Hähnchenkeulen
- ✔ Freilandhaltung, höchste Qualität
- ✔ Zartes Fleisch, intensiver Geschmack
- ✔ Frisch geschlachtet, direkt geliefert
- ✔ Ideal für Grill und Ofen
8,80 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Handelsklasse | A |
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
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Hähnchenkeulen – Saftige Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung in der Oberpfalz
Die Hähnchenkeulen vom Geflügelhof Fichtenbauer stehen für das, was gutes Geflügelfleisch ausmacht: Freilandhaltung, natürliche Fütterung und eine sorgfältige Aufzucht, die man in jedem Bissen schmeckt. Durch die wöchentliche Schlachtung erreichen die Hähnchenschenkel eine Frische, die sich deutlich von Supermarktware unterscheidet – das Fleisch ist zart, saftig und hat einen kräftigen, natürlichen Eigengeschmack, der bei industrieller Geflügelhaltung verloren geht. Die Keule ist das aromatischste Teilstück des Hähnchens: Das dunkle Fleisch bleibt auch bei längerer Garzeit saftig und entwickelt beim Braten im Ofen oder auf dem Grill eine knusprige Haut mit goldbrauner Röstung, während das Innere butterzart bleibt. Mit ca. 500 g pro Packung (2 Stück) sind die Hähnchenkeulen ideal portioniert für zwei Personen – ob als Hauptgericht mit Ofengemüse, als Grillklassiker auf der nächsten BBQ-Runde oder als Grundlage für ein aromatisches Schmorgericht.
Regionale Qualität vom Oberpfälzer Geflügelhof – frisch geschlachtet, direkt geliefert
Wer Hähnchenschenkel kaufen möchte, die durch Herkunft und Qualität überzeugen, erhält bei Oberpfalz Beef ein ehrliches Geflügelprodukt aus verantwortungsvoller regionaler Erzeugung. Das Hähnchenfleisch stammt vom Geflügelhof Fichtenbauer aus der Oberpfalz und wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg frisch für den Versand vorbereitet. Die Keulen werden vakuumiert und gekühlt versendet, sodass die volle Frische und Saftigkeit bis zu dir nach Hause erhalten bleibt. Ob klassisch im Backofen knusprig gebraten, langsam geschmort oder mariniert auf dem Grill – Hähnchenkeulen sind ein vielseitiger Geflügelklassiker, der im Alltag wie bei besonderen Anlässen für echten Genuss sorgt.
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Inhalt: 0.35 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.35 Kilogramm (41,91 €* / 1 Kilogramm)
Hähnchenkeulen perfekt zubereiten – Tipps für knusprige Hähnchenschenkel aus Ofen, Pfanne und Grill
Hähnchenschenkel gehören zu den dankbarsten Geflügelstücken in der Küche, denn das dunkle Fleisch der Keule bleibt auch bei längerer Garzeit saftig und entwickelt dabei ein besonders kräftiges Aroma. Im Backofen gelingen Hähnchenkeulen am besten bei 180–200 °C Ober-/Unterhitze: Die Keulen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl einreiben, auf ein Backblech mit etwas Gemüse setzen und etwa 35 bis 45 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Wer die Hähnchenschenkel vorher marinieren möchte, erzielt mit einer Mischung aus Olivenöl, Paprika, Knoblauch und Rosmarin oder einer Honig-Senf-Marinade besonders aromatische Ergebnisse – idealerweise die Keulen mindestens eine Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. In der Pfanne werden Hähnchenkeulen zunächst bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten angebraten, bis die Haut knusprig ist, und anschließend bei reduzierter Hitze zugedeckt etwa 20 bis 25 Minuten fertig gegart. Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone bei moderater Glut, damit die Keulen gleichmäßig durchziehen, ohne außen zu verbrennen – nach etwa 30 bis 40 Minuten sind sie perfekt. Die ideale Kerntemperatur für Hähnchenkeulen liegt bei 80–85 °C: So ist das Fleisch vollständig durchgegart und bleibt dennoch saftig. Ein Fleischthermometer ist hier die sicherste Methode. Nach dem Garen die Hähnchenschenkel kurz zwei bis drei Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden – so verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig. Als Beilagen passen Ofengemüse, Kartoffeln, Reis oder frische Salate ebenso gut wie eine kräftige Bratensauce oder eine würzige BBQ Sauce.
Hähnchenkeulen und weiteres Geflügel entdecken – Für jeden Geschmack das passende Stück
Hähnchenkeulen sind der Klassiker unter den Geflügelteilstücken, doch die Metzgerei Lotter bietet noch mehr Auswahl für Geflügel-Liebhaber. Wer das ganze Hähnchen bevorzugt, findet im Bauernhähnchen aus Freilandhaltung ein komplettes Stück in Premium-Qualität. Für kleinere Portionen oder als Fingerfood auf dem Grill eignen sich die Chicken Drum Sticks – die Unterkeulen des Hähnchens, die besonders bei Kindern beliebt sind. Die gesamte Auswahl aller Geflügelprodukte sowie kreative Rezeptideen für Ofen, Pfanne und Grill findest du in unserem Magazin mit Rezepten und Zubereitungstipps.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zu Hähnchenkeulen
Hähnchenkeulen werden idealerweise bei 180–200 °C im Backofen zubereitet. Die Keulen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl würzen und etwa 35 bis 45 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Für extra Saftigkeit die Hähnchenschenkel auf ein Bett aus Gemüse setzen und gelegentlich mit dem austretenden Bratensaft übergießen.
Die optimale Kerntemperatur für Hähnchenkeulen liegt bei 80–85 °C. Bei dieser Temperatur ist das Fleisch vollständig durchgegart und bleibt dennoch saftig. Am besten mit einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle der Keule messen, ohne den Knochen zu berühren.
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich hervorragend für den Grill. Am besten bei indirekter Hitze etwa 30 bis 40 Minuten garen, damit sie gleichmäßig durchziehen und die Haut knusprig wird, ohne außen zu verbrennen. Zum Schluss kurz über direkter Hitze die Haut nachrösten.
Hähnchenkeulen nehmen Marinaden besonders gut an. Klassisch eignen sich Olivenöl mit Paprika, Knoblauch und Rosmarin oder eine Honig-Senf-Marinade. Die Keulen mindestens eine Stunde, idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen tief ins Fleisch einziehen.
Hähnchenkeulen harmonieren hervorragend mit Ofengemüse, Kartoffeln, Reis oder frischen Salaten. Auch klassische Begleiter wie Kartoffelsalat, Blaukraut oder eine kräftige Bratensauce passen perfekt. Für BBQ-Fans eignen sich Coleslaw, Maiskolben oder eine würzige BBQ Sauce.
Die Hähnchenschenkel stammen vom Geflügelhof Fichtenbauer aus der Oberpfalz. Die Tiere wachsen in Freilandhaltung mit natürlicher Fütterung auf. Durch die wöchentliche Schlachtung und Verarbeitung in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg ist eine außergewöhnliche Frische garantiert.
Die vakuumierten Hähnchenkeulen sind im Kühlschrank bei maximal +5 °C ungeöffnet mindestens 12 Tage nach dem Kauf haltbar. Alternativ können sie eingefroren werden. Zum Auftauen die Packung am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen.