Steak & BBQ Salzflocken Ankerkraut
- Knusprige Salzflocken aus Steinsalz
- Als Finish für Steak und Grillgemüse
- Auch für Salate und Süßspeisen
- Von Ankerkraut
9,30 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Steinsalz, Senf, Sellerie
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Steak & BBQ Salzflocken Ankerkraut – knuspriges Finish für Steak und Co.
Salzflocken sind flache, knusprige Salzkristalle, die nicht zum Mitkochen gedacht sind, sondern als Finish über fertige Gerichte gestreut werden. Die Steak & BBQ Salzflocken von Ankerkraut bestehen laut Zutatenliste aus Steinsalz; das Etikett nennt zusätzlich Senf und Sellerie.
Direkt vor dem Servieren über das aufgeschnittene Steak gestreut, bleiben die Flocken knusprig, knacken beim Essen leicht und setzen feine Salzakzente. Auch Grillgemüse, Ofenkartoffeln, Salate und sogar Süßspeisen wie Karamell oder Brownies bekommen damit den letzten Schliff.
Passt dazu!
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
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Kennst du schon?
Wie verwendet man Salzflocken beim Steak?
Salzflocken spielen ihre Stärke am Ende aus: Streu sie direkt vor dem Servieren über das aufgeschnittene Steak. So bleiben die zarten Flocken knusprig und lösen sich nicht im Fleischsaft auf. Zum Vorsalzen oder Einreiben großer Braten greifst du besser zu grobem Salz – die Flocken wären dafür zu schade.
Dosiere lieber in zwei Schritten: Eine kleine Prise zwischen den Fingern zerreiben, über das Fleisch rieseln lassen, probieren und bei Bedarf nachlegen. So triffst du die Salzigkeit genau und die Flocken bleiben als feiner Akzent spürbar.
Einsatzideen für Salzflocken
- Steak: nach dem Ruhen aufschneiden und die Flocken über die rosa Schnittflächen streuen.
- Grillgemüse und Kartoffeln: über Ofenkartoffeln, gegrillte Zucchini oder Maiskolben mit Butter.
- Salate: Tomatensalat mit gutem Olivenöl bekommt mit ein paar Flocken mehr Tiefe.
- Süßes: Karamell, Schokoladenmousse oder Brownies – eine Prise Salz hebt die Süße hervor.
- Brotzeit: auf Butterbrot mit Radieschen.
Was passt zu den Salzflocken?
Für die Würze vor dem Grillen eignet sich unser grobes BBQ Salz Oberpfalz-Beef Edition, als pfeffriger Partner der Steakpfeffer Hamburg von Ankerkraut. Welche Kerntemperatur zu welchem Gargrad gehört, liest du im Magazinartikel Leitfaden zu den Gargraden. Ein Steak zum Ausprobieren steckt im Aged Tasting Steakset. Lagere die Salzflocken trocken und gut verschlossen, damit sie ihre knusprige Struktur behalten.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Steak & BBQ Salzflocken
Als Finish: Die Flocken werden direkt vor dem Servieren über das aufgeschnittene Steak gestreut. So bleiben sie knusprig und setzen feine Salzakzente.
Zum Vorsalzen oder Einreiben großer Braten eignet sich grobes Salz besser. Die zarten Flocken lösen sich dabei auf und verlieren ihre knusprige Struktur.
Laut Zutatenliste aus Steinsalz. Das Etikett nennt außerdem Senf und Sellerie.
Zu Grillgemüse, Ofenkartoffeln und Maiskolben, zu Tomatensalat, auf Butterbrot mit Radieschen und zu Süßem wie Karamell, Schokoladenmousse oder Brownies.
Trocken und gut verschlossen, damit sie knusprig bleiben. Ungeöffnet sind sie bei +15 °C mindestens 180 Tage ab Kauf haltbar.
Zutaten
Steinsalz, Senf, Sellerie
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
