Filet Steak vom Rind Wet Aged
- ✔ Zartes Filet Tenderloin vom Oberpfalz-Rind
- ✔ Mindestens 4 Wochen gereift
- ✔ Feinfasrig, mager und vielseitig
- ✔ Perfekt für Filetsteaks & Medaillons
20,50 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Rinderfilet Tenderloin Wet Aged – Zart, mager und voller Geschmack
Das Rinderfilet Tenderloin Wet Aged gehört zu den edelsten Fleisch-Cuts vom Oberpfalz-Rind. Mit seinen feinen Fasern und dem mageren Muskelfleisch ist es das perfekte Filet für Genießer. Der Bereich unterhalb des Rückenmuskels, aus dem dieses Filet stammt, wird kaum beansprucht, was das Fleisch besonders zart und saftig macht. Nur ein kleiner Teil des Rinds kann als Tenderloin verarbeitet werden – ein echtes Highlight für deine Küche!
Besonderheiten des Rinderfilets Tenderloin
Das Filet wird in drei Partien eingeteilt:
- Filetkopf: Perfekt für Chateaubriand
- Mittlerer Bereich: Ideal für Tournedos und Medaillons
- Filetspitze: Perfekt für Filet Mignons
Jede Partie bietet ihre eigene einzigartige Textur und ist ideal für verschiedene Zubereitungsarten – immer extrem zart und geschmackvoll.
Hardfacts auf einen Blick:
- Mindestens 4 Wochen nass gereift
- Kaum beanspruchtes Muskelfleisch für zarte Textur
- Feinfasrig und besonders mager
- Vielseitig einsetzbar für Filetsteaks, Medaillons oder Mignons
Filet Steak – Premiumqualität für echte Genießer
Das Filet Steak gilt als das edelste Stück vom Rind – und das nicht ohne Grund. Bei Oberpfalz Beef erhältst du Filet Steaks in außergewöhnlicher Qualität, geschnitten aus dem zartesten Teilstück des Rinds. Dank feiner Marmorierung, niedrigem Fettanteil und einer besonders zarten Faserstruktur entsteht ein Steakgenuss auf höchstem Niveau. Wer ein hochwertiges Filet Steak online kaufen möchte, trifft mit diesem Produkt die perfekte Wahl.
Wet Aged Filet Steak – Zartheit durch Reifung
Das Filet Steak wird bei Oberpfalz Beef per Wet Aging veredelt – einer traditionellen Nassreifung im Vakuum. Über mehrere Wochen hinweg entwickelt sich dabei die charakteristische Zartheit, die dieses Steak so begehrt macht. Der Reifeprozess bewahrt die natürliche Saftigkeit des Fleisches und lässt den feinen Eigengeschmack des Filet Steaks voll zur Geltung kommen – ohne künstliche Aromen, nur durch Handwerkskunst und Zeit.
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Filet Steak zubereiten – einfach, schnell und vielseitig
Ob rare, medium oder well done – das Filet Steak überzeugt in jeder Garstufe. Das Steak eignet sich perfekt zum scharfen Anbraten in der Pfanne oder als Highlight auf dem Grill. Durch die gleichmäßige Dicke und die kompakte Struktur lässt es sich einfach handhaben und punktgenau auf den Punkt garen. Auch als Filetmedaillons geschnitten oder sous-vide gegart entfaltet das Steak sein volles Aroma. Ein echter Allrounder für feine Küche.
Regionale Herkunft – Filet Steak aus der Oberpfalz
Bei Oberpfalz Beef steht Qualität aus Bayern im Mittelpunkt. Die Rinder stammen aus bäuerlicher, artgerechter Haltung in der Oberpfalz. Kurze Transportwege, eine stressfreie Verarbeitung und viel Sorgfalt bei der Zerlegung garantieren ein Filet Steak, das nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch überzeugt. Wer regionales Filet Steak kaufen möchte, findet hier echte Transparenz und Vertrauen.
Filet Steak für besondere Momente
Ein gutes Filet Steak ist mehr als nur ein Stück Fleisch – es ist ein Erlebnis. Mit seiner Zartheit, der feinen Struktur und dem milden Geschmack ist es ideal für festliche Anlässe, romantische Dinner oder einfach als kulinarisches Highlight im Alltag. Das Filet Steak von Oberpfalz Beef liefert dir Steakqualität auf Restaurantniveau – direkt nach Hause.