Lachsschinken aus dem Rücken am Stück

Lachsschinken aus dem Rücken am Stück
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Den Lachsschinken vom Oberpfälzer Landschwein zeichnet die besonders magere Beschaffenheit des... mehr
Produktinformationen "Lachsschinken aus dem Rücken am Stück"

Den Lachsschinken vom Oberpfälzer Landschwein zeichnet die besonders magere Beschaffenheit des Fleisches aus. Er wird aus dem Rücken des Schweines hergestellt und hat seinen Namen vom großen Hauptmuskel des Schweinerückens, der auch als Lachs bezeichnet wird. 

Das hochwertige Schweinefleisch wird zunächst mild gepökelt und anschließend unter Buchenholz geräuchert. So kann sich das Fleischaroma voll ausbilden und erhält dazu durch das Buchenholz eine leichte Rauchnote.

Wer gerne sehr mageres Fleisch isst, findet hier einen echten Leckerbissen. Wegen des geringen Fettanteils kann hier gerne auch öfters zugegriffen werden. Besonders gut lässt sich der Lachsschinken pur genießen, wobei er sein ganzes Aroma unverfälscht entfalten kann. Aber auch auf frischem Brot oder als Suppeneinlage lässt sich er sich hervorragend genießen.

 

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2

 

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Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Glukosesirup, Dextrose, natürliches Aroma, Starterkulturen,... mehr
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Glukosesirup, Dextrose, natürliches Aroma, Starterkulturen, Saccharose, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Zur Herstellung von 100g Lachsschinken wurden 119g Schweinefleisch verwendet.
Ballaststoffe: 0,00 g
davon Zucker: 1,10 g
Energie: 171.921975662133 kJ / 171.921975662133 kcal
Fett: 8,36 g
davon ges. Fettsäuren: 3,34 g
Kohlenhydrate: 1,47 g
Protein: 22,71 g
Salz: 4,38 g
Natrium: 1,73 g
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir auch nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestelle, Gewicht zu 100% einhalten. Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten. Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern. Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.

Vielen Dank für euer Verständnis euere Beefbuddys von Oberpfalz-Beef.