Brotzeitscheibe Lotters Luftgetrockneter Schinken
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- Artikel-Nr.: SW10201
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Lotters Luftgetrockneter Schinken ist aus der Hüfte hergestellt. Er ist einer der Klassiker aus unserem Rohschinkensortiment mit dem wir schon mehrmals die Goldmedalie auf verschiedenen Nationalen und Internationalen Wettbewerben bekommen haben. Er wird von Hand gesalzen und mit verschiedenen Naturgewüzren versehen. Er wird bei uns im Hause Lotter ca. 4 Wochen eingesalzen und eingewüzt. Lotters Luftgetrockneter Schinken wird nur an der Luft getrocknet also nicht geräuchert und reift zwischen 3-4 Monaten in unseren Klima und Reiferäumen. Er Entwickelt in dieser wertvollen Reifezeit sein besonderes Aroma.
Zutaten: Schweinefleisch aus der Hüfte, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit ( in Nitritpökelsalz) Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Rauch
100g Luftgetrockneter Schinken werden aus 160g Schweinefleisch hergestellt.
Allergene: Senf
Aufbewahrung: 2Monatebei 7°C im Kühlschrank
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.110,6 kJ / 265,3 kcal
Fett: 22,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 15,4g
Zur Herstellung von 100g Lotters Luftgetrockneter Schinken wurden 130g Schweinefleisch verwendet.
| Ballaststoffe: | 0,00 g |
| Energie: | 487.561002031144 kJ / 487.561002031144 kcal |
| Fett: | 44,75 g |
| davon ges. Fettsäuren: | 17,89 g |
| Kohlenhydrate: | 2,01 g |
| davon Zucker: | 1,46 g |
| Protein: | 19,11 g |
| Salz: | 5,15 g |
| Natrium: | 2,03 g |
Vielen Dank für euer Verständnis euere Beefbuddys von Oberpfalz-Beef.