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Hanging Tender, Onglet Wet Aged

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Hanging Tender Onglet Wet Aged FLEISCHART : Oberpfalz Rind , mehr Infos zum Fleisch... mehr
Produktinformationen "Hanging Tender, Onglet Wet Aged"

Hanging Tender Onglet Wet Aged

FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier.
REIFEVERFAHREN: Wet Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier

Das Hanging Tender Onglet Wet Aged – oder auch Nierenzapfen genannt – ist ein Muskel des Rinderbauchfells. Dieser ist nicht nur einzigartig im Geschmack, sondern auch äußerst selten! Denn der relativ kleine Muskel kommt nur einmal pro Rind vor. Oft sind gerade die Fleischstücke, die besonders zart sind, nicht gerade geschmacksintensiv – und umgekehrt. Doch das Hanging Tender ist eine Ausnahme! Das Hanging Tender Onglet Wet Aged ist zart und besitzt zudem ein sehr ausgeprägtes Aroma. Durch den Fleisch Cut zieht sich eine feste Sehne, die wir bereits vor dem Versand für Dich entfernen!

SPECIAL INFO:
Wörtlich übersetzt bedeutet die Bezeichnung Hanging Tender Onglet Wet Aged „Hängendes Zartes“. Gewürzt mit etwas Olivenöl, Rosmarin, Salz und grobem Pfeffer ist dieser Fleisch Cut eine wahre Delikatesse!  Erfahre noch mehr zum Hanging Tender Onglet Wet Aged in unserem Blogbeitrag!

HARDFACTS:
- mindestens vier Wochen nass gereift
- extrem zart
- sehr geschmacksintensiv
- die Sehne wird vor den Versand entfernt

HALTBARKEIT:
Das Hanging Tender Onglet Wet Aged kann bis zu zehn Tage bei 5° C im Kühlschrank, (vakuumverpackt) aufbewahrt werden.
Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Hanging Tender Onglet Wet Aged kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden. Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Tipp: Der Geschmack vom Hanging Tender Onglet Wet Aged bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut.

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier.

REZEPT:
Sowohl BBQ-Altperlach, als auch Klaus grillt haben unser Hanging Tender Onglet Wet Aged schon vergillt – seht selbst:

    

 

 

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