Oberpfälzer Kalbsbackenbox

FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest du hier.

Kalbsbacken sind wegen ihrer feinen Fettmarmorierung sehr beliebt. Es macht sie zum idealen Schmorgericht, da sich das Fett hier langsam zersetzt und das Fleisch wunderbar zart macht. Kalbsfleisch gilt unter Fleischliebhabern im Allgemeinen wegen seiner feinfaserigen Beschaffenheit als Delikatesse. Nicht zuletzt überzeugt es mit seinem milden Fleischgeschmack.

Kalbsbäckchen werden idealerweise über eine lange Dauer und bei moderaten Temperaturen gegart. So bleibt das Fleisch wunderbar zart und kann seinen feinen Charakter perfekt entfalten. Doch diese Form der Zubereitung im Schmortopf ist sehr zeitaufwendig. Wegen der langen Fleischfasern und dem hohen Bindegewebe-Anteil braucht es seine Zeit, bis das Fleisch so locker und weich geworden ist, wie ihr es euch wünscht.

Deshalb haben wir für euch eine wahre Feinschmeckerbox gepackt. Ihr bekommt sous vide vorgegarte Kalbsbacken, die ihr nicht mehr stundenlang zubereiten müsst, sondern die zart und butterweich bei euch ankommen. Ihr müsst sie nur noch kurz erhitzen und schon könnt ihr das feine, perfekt gegarte Fleisch genießen. Dazu gibt es Semmelknödel, Apfelblaukraut und Rinderbratensoße, die die Kalbsbacken perfekt ergänzen.

Hinweis Kalbsbacken werden Tiefgefroren versendet.

Inhalt:

4 Stück sous vide vorgegarte Kalbsbacken, ca. 400g

2x 170g Semmelknödel

1x 400g Apfelblaukraut

1x 400ml Rinderbratensoße im Glas

HALTBARKEIT:
Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Falls dein Fleisch tiefgefroren versendet wird, bitte sofort weiter einfrieren – oder in den Kühlschrank legen und in den nächsten 8 Tagen verbrauchen!

Tipp: Der Geschmack vom Fleisch bleibt am besten erhalten, wenn man sie schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut.

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2