Sous Vide vorgegarte Kalbsbratenbox aus der Schulter

Inhalt:
1 sous vide vorgegarter Kalbsbraten aus der Schulter 1 Kg
4 Stück Semmelknödel
2 Gläser Rinderbratensoße

Entdeckt unsere sous vide vorgegarte Oberpfälzer Kalbsbratenbox aus der Schulter, mit der wir euch ein komplettes Kalbsbratengericht bequem direkt nach Hause liefern. Neben Qualitätsfleisch vom Oberpfälzer Milchkalb erhaltet ihr von uns leckere Semmelknödel und schmackhafte Rinderbratensoße, mit denen ihr euch selbst und eure Gäste im Handumdrehen verwöhnen könnt.

Probiert unseren sous vide vorgegarten Kalbsbraten aus der Schulter und erlebt ein kulinarisches Highlight. Kalbfleisch aus der Schulter ist sehr geschmackvoll und zart, da die Schultermuskulatur des Kalbs stark beansprucht wird und dadurch besonders fein und aromatisch wird. Daher eignet sich Kalbfleisch aus der Schulter hervorragend für ein schonendes, langsames Garverfahren.

Durch das Sous vide-Garen im Vakuumbeutel bei niedriger Temperatur bleibt das Fleisch besonders saftig und zart. Ihr braucht den Kalbsbraten dann nur noch einfach und schnell zuhause nachzugaren und schon ist der Leckerbissen servierfertig – perfekt auf den Punkt gegart.

Zubereitung:
Den Kalbsbraten im Backofen bei 180°C für 25 Min. bis zu einer Kerntemperatur von 50°C garen, danach kurz bei 200°C scharf anbraten, bis die Schulter schön knusperig ist.