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Oberpfälzer Bauerngeräuchertes

2018_03_17-bersicht-1500-003

Oberpfälzer Bauerngeräuchertes

Oberpfälzer Handwerkskunst mit Tradition.

Unser Oberpfälzer Bauerngeräuchertes wird mit besten Naturgewürzen von Hand

gesalzen. Diese Würz und Pökelphase dauert 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird es

in unserem Hauseigenen Bauernschlott unter Buchenholz über mehrer Tage langsam geräuchert. Danach reift es für 4 Monate in unseren Klima und Reiferäumen.

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