Wurst-Spezialitäten – die besonderen Produkte aus unserer Metzgerei

Was macht unsere Wurst-Spezialitäten besonders?

Diese Kategorie ist unsere kuratierte Auswahl – ein Querschnitt durch das, was uns als Metzgerei ausmacht. Hier findest du Produkte, die in dieser Kombination kein Supermarkt führt: regionale Klassiker, die wir nach eigenen Rezepten herstellen, saisonale Wurst-Spezialitäten, die wir nur zu bestimmten Zeiten im Jahr produzieren, und ausgewählte Schinken-Highlights aus unserem Sortiment. Alle Produkte werden in unserer Metzgerei in Sulzbach-Rosenberg handwerklich hergestellt – nach Rezepten, die teils über Generationen entstanden sind. Der Großteil der Rohware kommt aus unserer eigenen Schlachtung.

Unsere Wurst-Spezialitäten im Überblick

Regionale Wurst-Klassiker

Einige Produkte, die wir in dieser Form nur in unserer Region kennen: Der Krautwurst Ring geräuchert ist eine regionale Spezialität mit kräftigem, rauchigem Aroma – in Ringform produziert, mit deftig-herzhaftem Geschmack, der besonders gut auf frisches Brot mit Senf passt. Die Mettenwürste im 4er Pack sind die klassische, grobe Mettwurst in praktischer Portionsgröße – eine unserer meistgefragten Spezialitäten für die bayerische Brotzeit. Ideal kurz in der Pfanne angebraten oder kalt aufs Brot.

Bayerische Wurst-Klassiker

Die klassischen bayerischen Wurstsorten in unserer Metzger-Qualität: Weißwürste 4er Pack: die ikonische Münchner Weißwurst, traditionell vor 12 Uhr mittags serviert mit Brezn, süßem Senf und Weißbier. Bei uns hausgemacht nach traditionellem Rezept. Bockwurst/Currywurst 2er Pack: zwei Klassiker in einem Pack – die klassische Bockwurst für die schnelle Pfanne und die Currywurst für das deftige Essen zwischendurch. Perfekt für spontane Mahlzeiten oder als Ergänzung zum Grillabend.

Saisonale Festtags-Salamis

In der Advents- und Weihnachtszeit produzieren wir eine eigene Serie an Festtags-Salamis: Die Weihnachtssalami Nikolaus ist klassisch mit Nikolaus-Motiv gestaltet – perfekt als Mitbringsel oder saisonales Highlight auf der Brotzeit-Platte. Die Weihnachtssalami Nikolaus groß ist die größere Variante für Familien oder als Geschenk. Die Nikolaussalami am Seil folgt der traditionellen Aufhänge-Form mit Seil-Schlaufe – auch eine beliebte Deko-Option. Die Nikolaussalami Portionswurst ist die kleinste Variante in handlicher Portionsgröße. Und die Festtagssalami als Ganzjahres-Variante für festliche Anlässe außerhalb der Weihnachtszeit. Mehr Weihnachts-Spezialitäten findest du in unserer Kategorie Weihnachtssalamis.

Schinken-Auswahl aus unserem Sortiment

In dieser Kategorie findest du auch eine kuratierte Auswahl aus unserem umfangreichen Schinken-Sortiment – die meistgefragten und besondersten Varianten im Überblick. Gekochte Varianten: Lachsschinken geschnitten (mager, fein), Osterschinken geschnitten (saisonal, besonders zu Ostern beliebt). Gewürzte Varianten: Paprikaschinken, Gewürzschinken, Krustenschinken, Pfefferschinken – alle geschnitten für die direkte Brotzeit-Verwendung. Rohschinken: Rohschinken aus der Keule geschnitten, Rohschinken aus dem Rücken am Stück, Rohschinken aus der Hüfte am Stück, Landrauchschinken geschnitten und unser eigener Lotter's Luftgetrockneter Schinken geschnitten. Besondere Kreation: Rinderschinken im Meerrettichmantel geschnitten – eine regionale Eigenkreation mit scharfer Meerrettich-Note. Das vollständige Schinken-Sortiment findest du in unserer Schinken-Kategorie.

Wann werden unsere Saison-Spezialitäten hergestellt?

Einige unserer Spezialitäten sind nur saisonal verfügbar – bestimmt durch Tradition, Anlass oder natürlichen Produktionsrhythmus. Weihnachts- und Nikolaus-Salamis produzieren wir ab dem Herbst (meist ab Oktober oder November) und bieten sie bis Ende Dezember oder Anfang Januar an. Wer sicher sein möchte, bestellt frühzeitig – gegen Ende der Saison kann das Angebot begrenzt sein. Osterschinken stellen wir im Frühjahr vor Ostern her. Festtagssalami ist ganzjährig erhältlich. Die regionalen Klassiker wie Krautwurst, Mettenwürste und Weißwürste produzieren wir kontinuierlich – allerdings nicht in festen Wochentakten, sondern nach Bedarf. Bei Lieferfragen oder größeren Mengen kontaktiere uns gerne über die Kontaktseite.

Wofür eignen sich unsere Wurst-Spezialitäten?

Für die Brotzeit zu Hause: Die Mettenwürste, Weißwürste und Bockwurst sind die klassischen Alltags-Klassiker – schnell zubereitet, deftig und sättigend. Für die Brotzeit-Platte mit Gästen: Eine Mischung aus Lachsschinken, einem gewürzten Schinken, Rohschinken und einer Spezialität wie dem Rinderschinken im Meerrettichmantel ergibt eine abwechslungsreiche, interessante Auswahl. Als Geschenk: Die Nikolaussalami am Seil oder die Festtagssalami sind beliebte Geschenke – optisch ansprechend verpackt, lange haltbar und immer willkommen. Für regionale Küche: Krautwurst und Mettenwürste als deftige Einlage für bayerische Gerichte, Eintöpfe oder Sauerkraut-Varianten. Für Weißwurst-Frühstück: Unsere Weißwürste traditionell vor 12 Uhr mittags mit Brezn, süßem Senf und Weißbier – ein bayerisches Ritual, das seit Generationen gepflegt wird.

Wurst-Spezialitäten online beim Fachbetrieb bestellen

Alle Wurst-Spezialitäten werden in unserer Metzgerei in Sulzbach-Rosenberg hergestellt – ein Großteil aus Fleisch eigener Schlachtung, nach unseren eigenen Rezepten und mit hausgemachten Gewürzmischungen. Die saisonalen Spezialitäten (Weihnachtssalamis, Osterschinken) sind nur zeitlich begrenzt verfügbar – wer sicher sein möchte, bestellt frühzeitig. Alle Produkte werden frisch vakuumverpackt und in nachhaltigen Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier mit Kühlelementen versendet. Die Kühlkette bleibt während des Transports erhalten, vakuumverpackte Produkte haben nach Ankunft ausreichend Mindesthaltbarkeit. Ergänzend zu den Wurst-Spezialitäten findest du unser komplettes Sortiment in den Kategorien Bratwurst, Wurst, Salami und Schinken.