Pizzakäse zum selber aufbacken
- Leberkäse mit Käse, Salami, Paprika und Champignons
- Roh geliefert, zu Hause frisch aufbacken
- Für Backofen und Heißluftfritteuse
- Aus eigener Schlachtung
10,66 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 63% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, 6% Rindfleisch, Käse (enthält MILCH), Salami (enthält SENF), Gemüsepaprika, Champingons, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Aroma, Rapsöl, Würze, Gewürzextrakte, Dextrose, Rum, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Verdickungsmittel: Carboximethylcellulose, Stabilisator: Diphosphate, Polyphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SENF, MILCH, SELLERIE.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1400 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
30.8 g
12.7 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.8 g
|
| Eiweiß | 13.1 kJ |
| Salz | 2.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 8 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Pizzakäse zum selber aufbacken – Pizza-Leberkäse roh zum Fertigbacken
Pizza-Leberkäse, auch Pizzaleberkäse genannt, ist eine Variante des bayerischen Leberkäses in der Geschmacksrichtung Pizza: Ins feine Brät kommen Käse und würzige Zutaten, die an Pizza erinnern. Unseren Pizzakäse zum selber aufbacken stellt die Metzgerei Lotter mit Fleisch aus eigener Schlachtung her – laut Etikett mit Käse, Salami, Paprika und Champignons – und liefert ihn roh.
Zu Hause backst du ihn frisch auf. So bekommt er eine knusprige Kruste und einen saftigen, herzhaften Kern. Besonders bei Kindern und Pizza-Fans ist er beliebt – als Leberkässemmel oder zur Brotzeit.
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Pizza-Leberkäse richtig aufbacken
Den rohen Pizza-Leberkäse im vorgeheizten Backofen aufbacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist; in der Heißluftfritteuse gelingt er ebenso kross und etwas schneller. Als Richtwerte für einen ganzen Laib nennen unsere Ratgeber:
- Backofen: bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 45–60 Minuten garen, dann bei 200 °C weitere 15–20 Minuten bräunen.
- Heißluftfritteuse: etwa 45 Minuten bei 160 °C, dann 20 Minuten bei 180 °C.
- Kerntemperatur: mindestens 72 °C – mit dem Thermometer prüfen, wenn du sichergehen willst.
Die genaue Zeit hängt von Größe und Gerät ab. Ausführlich erklärt es Leberkäse aufbacken – so gelingt die Kruste und Leberkäse aus der Heißluftfritteuse.
Was ist Pizza-Leberkäse?
Pizza-Leberkäse ist eine Sorte des klassischen bayerischen Leberkäses mit Käse und Pizza-Note. Wie der klassische Leberkäse zum Selber-Aufbacken ist er roh und wird zu Hause frisch fertiggebacken. Unserer enthält laut Etikett 63 % Schweinefleisch, Speck, 6 % Rindfleisch, Käse, Salami, Gemüsepaprika und Champignons; Allergene sind Milch, Sellerie und Senf. Wer die milde Variante bevorzugt, findet den klassischen Leberkäse zum Selber-Aufbacken, wer es scharf mag, den Chili-Leberkäs.
Pizza-Leberkäse servieren und Reste verwerten
Nach dem Backen in dicke Scheiben schneiden und warm servieren – so kommt der Pizza-Geschmack am besten zur Geltung. Klassisch als Leberkässemmel mit süßem Senf, mit Spiegelei und Kartoffelsalat oder als herzhafte Brotzeit. Bleibt etwas übrig, schneidest du die Scheiben am nächsten Tag etwas dünner und brätst sie in der Pfanne kurz von beiden Seiten an, dann werden die Ränder wieder kross. Fertig gebacken für die Brotzeit gibt es die Brotzeitscheibe Grober Leberkäse.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Pizza-Leberkäse
Eine Variante des klassischen bayerischen Leberkäses in der Geschmacksrichtung Pizza. Ins feine Brät kommen Käse und würzige Zutaten, die an Pizza erinnern; zubereitet und aufgebacken wird er wie klassischer Leberkäse.
Herzhaft und würzig mit einer an Pizza erinnernden Note durch Käse, Salami, Paprika und Champignons. Warm kommt der Geschmack am besten zur Geltung, durch den Käse ist er milder als scharfe Sorten.
Im vorgeheizten Backofen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Als Richtwert für einen ganzen Laib gelten etwa 45–60 Minuten bei 160 °C und danach 15–20 Minuten bei 200 °C; die genaue Zeit hängt von Größe und Ofen ab.
Ja, er wird darin knusprig und oft etwas schneller fertig als im Backofen. Als Richtwert gelten etwa 45 Minuten bei 160 °C und dann 20 Minuten bei 180 °C, je nach Gerät und Größe.
Die Würzung: Pizza-Leberkäse enthält Käse und Zutaten in Pizza-Geschmacksrichtung, der klassische Leberkäse ist mild und pur. Beide werden roh geliefert und zu Hause gleich aufgebacken.
Durch seinen milden, käsig-würzigen Geschmack ist er besonders bei Kindern beliebt; scharf ist er nicht. Am besten schmeckt er warm und frisch aufgebacken.
Roh, hergestellt im eigenen Betrieb der Metzgerei Lotter, und in gekühlter Lieferkette verschickt, damit er frisch ankommt und zu Hause aufgebacken werden kann.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1400 kJ / 334 kcal |
|---|---|
| Fett | 30,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Salz | 2,3 g |
Zutaten
63% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, 6% Rindfleisch, Käse (enthält MILCH), Salami (enthält SENF), Gemüsepaprika, Champingons, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Aroma, Rapsöl, Würze, Gewürzextrakte, Dextrose, Rum, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Verdickungsmittel: Carboximethylcellulose, Stabilisator: Diphosphate, Polyphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: MILCH, SELLERIE, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
