Wildbratwürste 4er Pack
- ✔ Wildfleisch mit einem Anteil von Schweinefleisch
- ✔ Intensiver, unverwechselbarer Geschmack
- ✔ Ideal zum Grillen & Braten
- ✔ Rustikal, herzhaft und aromatisch
5,54 €
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Zutaten: 59% Wildschweinfleisch, 28% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF, SELLERIE), natürliches Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Dextrose, Würze, Zitronensaftpulver, Schafsaitling, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE, SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1407 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
31.5 g
12.6 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.6 g
|
| Eiweiß | 12.3 kJ |
| Salz | 2.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
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Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 40 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Wildbratwurst im 4er Pack – Kräftiger Wildschweingeschmack mit 59 % Wildanteil
Die Wildbratwurst aus der Metzgerei Lotter ist für alle, die auf dem Grill und in der Pfanne echten Wildcharakter schmecken wollen: 59 % Wildschweinfleisch bilden die geschmackliche Basis dieser besonderen Bratwurst und sorgen für eine Geschmackstiefe, die klassische Schweinefleisch-Bratwürste nicht erreichen – kräftig, tiefrot im Anbiss, mit einer herben Wald-Note, die das Wildschwein unverkennbar macht. Ergänzt wird das Wildfleisch durch 28 % Schweinefleisch und Speck, die für eine angenehm saftige Textur und eine feine Cremigkeit sorgen, ohne den markanten Wildgeschmack zu überdecken. Die Gewürzmischung ist bewusst zurückhaltend komponiert – sie unterstreicht das intensive Aroma des Wildschweins, statt es zu dominieren. Das Ergebnis ist eine Bratwurst mit echter Persönlichkeit: herb, würzig, mit einem feinen Hauch von Wald und einer Tiefe im Nachgeschmack, die jeden Grillabend zu etwas Besonderem macht. Der natürliche Schafsaitling rundet das Erlebnis ab und sorgt beim Anbeißen für den typischen Knack einer handwerklich gefertigten Bratwurst.
Echtes Wildschwein von heimischen Jägern – handwerklich verarbeitet
Das Wildschweinfleisch für unsere Wildbratwürste stammt bevorzugt von heimischen Jägern aus der Region. Das Wild wird in freier Natur erlegt und lebt von dem, was der Wald bietet – ein wesentlicher Grund für den kräftigen, eigenständigen Geschmack. In der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg wird das Fleisch von Hand verarbeitet und im natürlichen Schafsaitling abgefüllt. Jede Packung enthält 4 Stück, vakuumiert und gekühlt versendet. Ob auf dem Grill als kräftige Alternative zu klassischen Bratwürsten, in der Pfanne mit Sauerkraut und Kartoffelpüree oder auf der Brotzeitplatte als rustikaler Hingucker – die Wildbratwurst bringt ein Stück bayerische Waldküche auf den Teller.
Perfekte Begleiter für deine Wildbratwürste
Die Wildbratwurst perfekt zubereiten – Tipps für vollen Wildgeschmack auf Grill und Pfanne
Durch den hohen Wildschweinanteil von 59 % ist die Wildbratwurst von Natur aus etwas magerer und aromatischer als klassische Schweinefleisch-Bratwürste – das macht die Zubereitung zu einem entscheidenden Faktor für ein optimales Ergebnis. In der Pfanne gelingt sie am besten mit etwas Butterschmalz oder Rapsöl bei mittlerer Hitze, wobei man die Wurst langsam und gleichmäßig wendet, damit sie von allen Seiten eine goldbraune Kruste entwickelt, ohne innen auszutrocknen. Nach etwa 8 bis 10 Minuten ist sie durchgegart und saftig. Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone bei moderater Glut – hier gilt besonders: lieber etwas weniger Hitze und dafür etwas mehr Zeit, denn der Wildanteil reagiert empfindlicher auf zu starke Temperaturen als fettreichere Bratwurstsorten. Ein kleiner Tipp vom Metzger: Die Wildbratwurst nach dem Braten oder Grillen kurz ein bis zwei Minuten ruhen lassen, bevor du hineinbeißt – so verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig und die Wurst schmeckt noch saftiger. Als Beilagen harmonieren rustikale Begleiter hervorragend: deftiges Sauerkraut, cremiges Kartoffelpüree, Semmelknödel mit Preiselbeeren oder ein kräftiges Bauernbrot mit süßem Senf. Wer es würziger mag, kombiniert die Wildbratwurst mit einer kräftigen BBQ Soße oder einer Wacholderbeeren-Sauce – klassische Begleiter aus der Wildküche.
Bratwürste und Wildspezialitäten entdecken – Für jeden Geschmack die passende Sorte
Die Wildbratwurst ist die ideale Wahl für alle, die ein eigenständiges, kräftiges Grillerlebnis suchen oder Wildfleisch als bewusste Alternative zu Schwein und Rind schätzen. Wer weitere Bratwurst-Variationen probieren möchte, findet in unserer Bratwurst-Auswahl klassische und außergewöhnliche Sorten – von den klassischen Oberpfälzer Bratwürsten über die nordafrikanisch-würzigen Merguez bis zur reinen Rinderbratwurst. Wer sich darüber hinaus für weitere Wildspezialitäten interessiert, wird in unserer Wildschwein-Kategorie fündig – mit Braten, Gulasch und Spezial-Cuts vom heimischen Wild. Die gesamte Auswahl aller handwerklich hergestellten Bratwürste findest du beim Bratwurst Dealer, und wer kreative Rezeptideen für Grill und Pfanne sucht, wird in unserem Magazin mit Rezepten und Zubereitungstipps fündig.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zur Wildbratwurst
Unsere Wildbratwurst enthält 59 % Wildschweinfleisch, ergänzt durch 28 % Schweinefleisch und Speck für eine saftige Textur. Dieser hohe Wildanteil sorgt für den charakteristisch kräftigen, eigenständigen Geschmack, den klassische Schweinefleisch-Bratwürste nicht erreichen. Das Wildschweinfleisch stammt bevorzugt von heimischen Jägern aus der Region.
Die Wildbratwurst hat einen deutlich kräftigeren, eigenständigeren Charakter als klassische Schweinefleisch-Bratwürste. Das Wildschwein bringt eine herbe, tiefe Note mit einem feinen Wald-Aroma mit, das durch die zurückhaltende Gewürzmischung bewusst unterstrichen wird. Das Ergebnis ist eine Bratwurst mit mehr Geschmackstiefe, die im Nachgeschmack länger nachhallt.
Die Wildbratwurst gelingt am besten in der Pfanne mit Butterschmalz oder Rapsöl bei mittlerer Hitze. Brate die Wurst langsam und gleichmäßig, bis sie nach etwa 8 bis 10 Minuten rundum goldbraun ist. Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone bei moderater Glut, da der Wildanteil empfindlicher auf zu starke Hitze reagiert. Nach dem Braten kurz ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen. Weitere Grilltipps findest du in unserem Magazin.
Das Wildschweinfleisch stammt bevorzugt von heimischen Jägern aus der Region. Die Tiere werden in freier Natur erlegt und ernähren sich von dem, was der Wald bietet. In der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg wird das Fleisch von Hand zu Bratwurst verarbeitet und im natürlichen Schafsaitling abgefüllt.
Zur Wildbratwurst passen rustikale Beilagen besonders gut: deftiges Sauerkraut, cremiges Kartoffelpüree, Semmelknödel mit Preiselbeeren oder ein kräftiges Bauernbrot mit süßem Senf. Aus der klassischen Wildküche harmoniert eine Wacholderbeeren-Sauce hervorragend, wer es würziger mag, kombiniert die Wurst mit einer kräftigen BBQ Soße.
Die vakuumierten Wildbratwürste gehören direkt nach Erhalt in den Kühlschrank bei maximal +5 °C und sind dort ungeöffnet mindestens 12 Tage haltbar. Alternativ lassen sie sich problemlos einfrieren. Zum Auftauen die Packung am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen, damit Textur und Geschmack optimal erhalten bleiben.