Wildbratwürste 4er Pack
- 59 % Wildschwein, 28 % Schweinefleisch
- Im Schafsaitling abgefüllt
- Für Grill und Pfanne
- 4 Stück pro Packung
5,54 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 59% Wildschweinfleisch, 28% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF, SELLERIE), natürliches Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Dextrose, Würze, Zitronensaftpulver, Schafsaitling, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE, SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1407 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
31.5 g
12.6 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.6 g
|
| Eiweiß | 12.3 kJ |
| Salz | 2.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
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Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 40 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Sehr fein
Petfekt und megalecket
ganz hervorragend
Ich habe probeweise Wildschweinbratwurst gekauft. Schnelle Zusendung und gute Qualität, so dass ich nochmal bestellen werde in einer größeren Menge.
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Wildbratwürste 4er Pack – Bratwurst mit 59 % Wildschweinfleisch
Eine Wildbratwurst ist eine Bratwurst, deren Brät zu einem großen Teil aus Wildfleisch besteht. Unsere Wildbratwurst aus der Metzgerei Lotter enthält laut Etikett 59 % Wildschweinfleisch, ergänzt durch 28 % Schweinefleisch und Speck – das sorgt für eine saftige Textur, ohne den Wildgeschmack zu überdecken. Abgefüllt wird sie von Hand im Schafsaitling, der beim Anbeißen für den typischen Knack sorgt.
Sie schmeckt kräftig, herb und würzig mit einer feinen Note von Wald; die Gewürzmischung ist bewusst zurückhaltend und unterstreicht das Aroma des Wildschweins. Auf dem Grill, in der Pfanne mit Sauerkraut und Kartoffelpüree oder auf der Brotzeitplatte bringt sie Abwechslung in die Bratwurstauswahl.
Perfekte Begleiter für deine Wildbratwürste
Wildbratwurst in der Pfanne braten
In der Pfanne gelingt die Wildbratwurst mit etwas Butterschmalz oder Rapsöl bei mittlerer Hitze. Wende sie langsam und gleichmäßig, damit sie rundum eine goldbraune Kruste bekommt, ohne innen auszutrocknen. Nach etwa 8 bis 10 Minuten ist sie durchgegart und saftig.
Wildbratwurst grillen
Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone bei moderater Glut. Bei der Wildbratwurst gilt: lieber etwas weniger Hitze und dafür etwas mehr Zeit, dann platzt sie nicht auf und bleibt saftig. Tipp vom Metzger: nach dem Grillen ein bis zwei Minuten ruhen lassen, dann verteilen sich die Fleischsäfte und die Wurst bleibt saftiger.
Was passt zur Wildbratwurst?
Klassisch kommt sie mit Sauerkraut und einem Klecks süßem Senf auf den Teller. Dazu passen Kartoffelpüree, Semmelknödel mit Preiselbeeren oder ein kräftiges Bauernbrot. Wer es würziger mag, nimmt eine kräftige BBQ-Soße oder eine Wacholderbeeren-Sauce aus der Wildküche. Lust auf mehr Wildschwein? Dann probier unsere Wildschweinbolognese.
Weitere Bratwürste und Wildspezialitäten
In unserer Bratwurst-Auswahl findest du klassische und außergewöhnliche Sorten – von den Bratwürsten klein über die nordafrikanisch gewürzten Merguez Bratwürste rein Rind bis zur Rinderbratwurst. Braten, Gulasch und weitere Cuts vom Wild gibt es in der Wildschwein-Kategorie.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Wildbratwurst
Laut Etikett enthält sie 59 % Wildschweinfleisch, dazu 28 % Schweinefleisch und Speck für eine saftige Textur.
Kräftiger und eigenständiger als eine Bratwurst aus reinem Schweinefleisch. Das Wildschwein bringt eine herbe, tiefe Note mit, die zurückhaltende Würzung unterstreicht sie.
In der Pfanne mit Butterschmalz oder Rapsöl bei mittlerer Hitze etwa 8 bis 10 Minuten rundum braten. Auf dem Grill in der indirekten Zone bei moderater Glut, danach kurz ruhen lassen.
Sie wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg hergestellt, von Hand verarbeitet und im Schafsaitling abgefüllt.
Sauerkraut, Kartoffelpüree, Semmelknödel mit Preiselbeeren oder Bauernbrot mit süßem Senf. Aus der Wildküche passt eine Wacholderbeeren-Sauce.
Die vakuumierten Würste gehören in den Kühlschrank und sind bei +5 °C ungeöffnet mindestens 40 Tage ab Kauf haltbar. Sie lassen sich einfrieren: Für rohe Bratwurst nennt das Bundeszentrum für Ernährung bei −18 °C etwa 1–2 Monate als Richtwert. Aufgetaut wird am besten über Nacht im Kühlschrank.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1407 kJ / 336 kcal |
|---|---|
| Fett | 31,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Salz | 2,1 g |
Zutaten
59% Wildschweinfleisch, 28% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF, SELLERIE), natürliches Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Dextrose, Würze, Zitronensaftpulver, Schafsaitling, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
