Merguez Bratwürste rein Rind 4er Pack
- ✔ 100% reines Rindfleisch
- ✔ Natürliche Gewürzmischung
- ✔ Perfekt für Grillabende
- ✔ Authentischer, würziger Geschmack
7,29 €
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Zutaten: Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Schafsaitling, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 786 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
11.2 g
4.4 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.0 g
|
| Eiweiß | 19.7 kJ |
| Salz | 2.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
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Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +3°C mindestens haltbar bis: 40 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Etwas kleiner als ich sie mir vorgestellt hatte aber gerne wieder wegen der Leckerheit.
Kräftig, wie es sich gehört
Sehr gute Qualität. Kühlware. Schärfe ähnlich leichter Chili. Nicht pfeffrig.
genau sogut wie Original, Top !!!
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Merguez Bratwürste rein Rind – würzige Grillwurst nach nordafrikanischer Art
Die Merguez von Oberpfalz Beef ist eine pikante Grillwurst nach nordafrikanischem Vorbild – hergestellt aus 100 % Rindfleisch vom Oberpfälzer Rind, ganz ohne Lamm und ohne Schwein. Klassisch wird Merguez aus Lamm oder einer Lamm-Rind-Mischung gemacht; diese Variante setzt bewusst auf reines Rind und macht sie damit auch für alle zugänglich, die kein Schwein essen oder den kräftigen Lammgeschmack meiden. Charakteristisch ist die Würzung: Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch geben der Merguez ihr typisches, leicht scharfes Aroma und die rötliche Farbe. Handwerklich gefüllt und natürlich gewürzt in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg, vier Würste pro Packung. Auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen entfaltet sie bei mittlerer Hitze in wenigen Minuten ihr volles Aroma – nicht einstechen, durchgegart bei 72 °C Kerntemperatur.
Merguez kaufen – pikante Rinder-Merguez im 4er-Pack, frisch aus der Metzgerei Lotter
Vakuumiert und frisch versendet, gut gekühlt zu lagern und bei Bedarf einfrierbar. Weitere Wurst- und Grillspezialitäten vom Oberpfälzer Rind findest du in unserem Wurst-Sortiment. Wenn du es klassisch und milder magst, ist unsere reine Rinderbratwurst die passende Alternative.
Mehr vom Bratwurst-Dealer
Was ist Merguez? Herkunft, Würzung und warum reines Rind den Unterschied macht
Merguez ist eine pikante, dünne Grillwurst aus Nordafrika, die ursprünglich aus Ländern wie Marokko, Algerien und Tunesien stammt und längst auch in Frankreich und Deutschland zum festen Bestandteil der Grillsaison geworden ist. Traditionell wird Merguez aus Lammfleisch oder einer Mischung aus Lamm und Rind hergestellt und mit einer charakteristischen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Chili verfeinert – daher ihre rötliche Farbe und das würzig-scharfe Aroma. Die Merguez von Oberpfalz Beef geht einen eigenen Weg: Sie besteht zu 100 % aus Rindfleisch vom Oberpfälzer Rind, ohne Lamm und ohne Schwein. Das macht sie milder im Grundgeschmack als die klassische Lamm-Merguez, ohne auf die typische orientalische Würze zu verzichten – und zugänglich für alle, die kein Schwein essen oder den intensiven Eigengeschmack von Lamm nicht mögen. Weitere Wurstspezialitäten findest du in unserem Wurst-Sortiment.
Merguez grillen und zubereiten – so gelingt die würzige Grillwurst
Wie grillt man Merguez richtig? Die dünne Wurst gehört bei mittlerer, direkter Hitze auf den Rost und braucht dort nur rund 8 bis 10 Minuten, wobei du sie regelmäßig wendest und nicht einstichst, damit der würzige Fleischsaft in der Wurst bleibt. In der Pfanne brätst du die Merguez mit wenig Öl bei mittlerer Hitze in etwa 8 Minuten rundum knusprig, im Backofen bei 200 °C in rund 15 Minuten. Die Mindest-Kerntemperatur beträgt 72 °C. Klassisch serviert man Merguez mit Fladenbrot, Couscous, Harissa oder einem frischen Tomaten-Zwiebel-Salat – sie passt aber genauso gut in ein Brötchen oder neben andere Grillspezialitäten. Wer es lieber klassisch und milder mag, findet mit unserer reinen Rinderbratwurst die passende Alternative, und für den kompletten Grillabend lohnt ein Blick in unser Steak-Sortiment vom Oberpfälzer Rind.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zur Merguez
Merguez ist eine pikante, dünne Grillwurst aus Nordafrika, ursprünglich aus Marokko, Algerien und Tunesien. Sie wird klassisch aus Lamm oder einer Lamm-Rind-Mischung hergestellt und mit Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Chili gewürzt, was ihr die typische rötliche Farbe und das würzig-scharfe Aroma gibt. Die Merguez von Oberpfalz Beef besteht zu 100 % aus Rindfleisch vom Oberpfälzer Rind, ohne Lamm und ohne Schwein.
Klassische Merguez wird aus Lammfleisch oder einer Mischung aus Lamm und Rind hergestellt. Die Merguez von Oberpfalz Beef besteht dagegen ausschließlich aus Rindfleisch vom Oberpfälzer Rind, ganz ohne Lamm und ohne Schwein. Damit ist sie milder im Grundgeschmack als die klassische Lamm-Merguez und auch für alle geeignet, die kein Schwein essen.
Merguez ist kein deutsches Wort, sondern stammt aus dem nordafrikanischen Sprachraum. Im Deutschen wird sie meist als würzige oder pikante Grillwurst beziehungsweise Bratwurst bezeichnet. Charakteristisch sind die orientalische Gewürzmischung mit Kreuzkümmel und Paprika und die schlanke, lange Form.
Merguez bei mittlerer, direkter Hitze auf den Grill legen und nicht einstechen, damit der würzige Fleischsaft in der Wurst bleibt. Rechne mit etwa 8 bis 10 Minuten und wende die Wurst regelmäßig, damit sie gleichmäßig gart. Die Mindest-Kerntemperatur beträgt 72 °C. Weil Merguez dünn ist, gart sie schneller als eine klassische Bratwurst.
Merguez ähnelt anderen würzigen Grillwürsten wie der spanischen Chorizo oder pikanten Rinderbratwürsten. Der Unterschied liegt in der Gewürzung: Merguez wird typischerweise mit Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Chili gewürzt. Wer es milder mag, findet in einer klassischen Rinderbratwurst aus reinem Rindfleisch eine gute Alternative.
Klassisch passen zu Merguez Fladenbrot, Couscous, Harissa und ein frischer Tomaten-Zwiebel-Salat. Auch gegrilltes Gemüse, Ofenkartoffeln oder ein Joghurt-Dip harmonieren mit der würzigen Wurst. Im Brötchen mit etwas Senf oder Harissa wird die Merguez zum schnellen Grillsnack.
Ja, Merguez lässt sich gut einfrieren, am besten noch vakuumiert. So bleibt sie mehrere Monate haltbar, ohne wesentlich an Qualität zu verlieren. Zum Auftauen die Wurst langsam über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und nicht in der Mikrowelle, damit die Textur erhalten bleibt.