Salsiccia Bratwürste 4er Pack
- ✔ 100% reines Schweinefleisch
- ✔ Mediterrane Gewürzmischung
- ✔ Ideal für Grill und Pfanne
- ✔ Saftig, aromatisch, unwiderstehlich
6,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Zutaten: 75% Schweinefleisch, Speck, 7% Rindfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Schafsaitling, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1596 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
36.4 g
14.5 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.7 g
|
| Eiweiß | 12.5 kJ |
| Salz | 2.5 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 40 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Salsiccia – Die italienische Bratwurst aus der Metzgerei Lotter
Salsiccia ist Italiens Antwort auf die Bratwurst – und wer sie einmal gegessen hat, versteht sofort, warum sie in der mediterranen Küche unverzichtbar ist. Grob gewolftes Schweinefleisch, mit einer aromatischen Gewürzmischung aus Fenchel, Knoblauch, Chili und weiteren traditionellen Zutaten – abgefüllt im Naturdarm, der beim Grillen oder Braten herrlich knackt. Die Salsiccia aus der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg wird handwerklich hergestellt: kein industrieller Aufschnitt, sondern eine echte Bratwurst mit Charakter, die auf dem Grill, in der Pfanne oder als Einlage in Pasta-Saucen und Suppen eine völlig andere Tiefe hat als normale Bratwürste. Das Schweinfleisch stammt vom Oberpfälzer Landschwein aus regionaler Haltung – Salsiccia trifft Oberpfalz.
Salsiccia kaufen – italienische Bratwurst in Metzgerqualität, direkt aus der Oberpfalz
Im 4er Pack geliefert, vakuumiert und frisch – im Kühlschrank bei maximal +5 °C mindestens 10 Tage haltbar. Wer Salsiccia kaufen möchte, die handwerklich gewürzt und im Naturdarm abgefüllt ist, ist hier richtig. Weitere Bratwurst-Spezialitäten aus der Metzgerei Lotter findest du beim Bratwurst Dealer.
Mehr vom Bratwurst-Dealer
Salsiccia zubereiten – So gelingt die italienische Bratwurst auf Grill, Pfanne und in Rezepten
Was ist Salsiccia? Salsiccia ist eine traditionelle italienische Bratwurst aus grob gewolftem Schweinefleisch, die je nach Region mit Fenchel, Chili, Knoblauch, Wein oder Kräutern gewürzt wird. Sie ist fester in der Textur als deutsche Bratwürste, würziger im Geschmack und durch den Naturdarm besonders knackig. Salsiccia ist in der italienischen Küche universell einsetzbar – als Grillwurst, in der Pfanne gebraten, als Pasta-Einlage, in Saucen oder als Pizza-Belag. Salsiccia braten in der Pfanne: Bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Olivenöl von allen Seiten langsam goldbraun braten – etwa 10 bis 12 Minuten. Nicht zu heiß anbraten, damit der Naturdarm nicht platzt und das Fleisch gleichmäßig durchgart. Die Salsiccia mit Haut braten gelingt am besten, wenn man sie vorher kurz in Wasser aufwärmt und dann erst in die Pfanne gibt. Salsiccia grillen: Bei mittlerer Hitze indirekt grillen, bis sie goldbraun und durch ist – etwa 15 bis 20 Minuten. Regelmäßig wenden. Eine herrliche Variante: Salsiccia aus der Haut drücken und das grob gekrümelte Fleisch direkt in Tomatensauce anbraten – so entsteht in Minuten eine authentische Pasta-Sauce. Die Kerntemperatur für Salsiccia sollte mindestens 70 °C erreichen. Als Salsiccia Rezept-Klassiker gilt die Kombination mit Linsen, weißen Bohnen oder Polenta – erdige, sättigende Beilagen, die die Würze der Salsiccia perfekt aufnehmen. Auf dem Grill harmoniert sie mit gegrilltem Paprika, Zucchini oder frischem Weißbrot.
Salsiccia und weitere Bratwurst-Spezialitäten aus der Metzgerei Lotter
Die Salsiccia ist die Mediterrane unter den Metzgerei-Lotter-Bratwürsten. Wer die würzige Rindfleisch-Variante bevorzugt, findet mit den Merguez Bratwürsten eine nordafrikanisch-würzige Alternative. Die gesamte Bratwurst-Auswahl findest du beim Bratwurst Dealer. Salsiccia-Rezepte und weitere Zubereitungsideen gibt es in unserem Magazin.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zur Salsiccia
Salsiccia ist eine traditionelle italienische Bratwurst aus grob gewolftem Schweinefleisch, gewürzt mit Fenchel, Knoblauch, Chili und weiteren Kräutern. Sie ist fester und würziger als deutsche Bratwürste und durch den Naturdarm besonders knackig – als Grillwurst, in der Pfanne oder in Pasta-Saucen unverzichtbar.
Salsiccia bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Olivenöl von allen Seiten langsam goldbraun braten – etwa 10 bis 12 Minuten. Nicht zu heiß anbraten, damit der Naturdarm nicht platzt. Tipp: Die Salsiccia vorher kurz in Wasser aufwärmen, dann erst in die heiße Pfanne geben.
Salsiccia bei mittlerer Hitze indirekt grillen – etwa 15 bis 20 Minuten, regelmäßig wenden. Nicht zu heiß grillen, damit der Naturdarm nicht platzt. Die Kerntemperatur sollte mindestens 70 °C erreichen.
Ja – das ist eine der beliebtesten Verwendungen! Das Brät einfach aus dem Darm drücken und direkt in Tomatensauce oder Ragù krümelig anbraten. So entsteht in Minuten eine authentische, würzige Pasta-Sauce mit dem vollen Aroma der Salsiccia-Gewürze.
Die typischen Salsiccia-Gewürze sind Fenchelsamen, Knoblauch und Chili – das Herzstück der meisten Varianten. Je nach Region kommen Wein, schwarzer Pfeffer, Rosmarin oder Fenchelpollen dazu. Diese Kombination gibt der Salsiccia ihr unverwechselbares Aroma.
Klassisch italienisch passen weiße Bohnen, Linsen, Polenta oder gebratener Paprika besonders gut. Als Grillwurst harmoniert sie mit Weißbrot oder gegrilltem Gemüse. Als Pasta-Einlage ist sie ideal für Ragù, Tomatensugo oder cremige Saucen.
Die Kerntemperatur für Salsiccia sollte mindestens 70 °C betragen. Bei langsamer, gleichmäßiger Hitze bleibt das Fleisch saftig und der Naturdarm knackig.
Die vakuumierte Salsiccia ist im Kühlschrank bei maximal +5 °C ungeöffnet mindestens 10 Tage haltbar. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 bis 3 Tagen verarbeiten. Auch problemlos einfrierbar – zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank.