Kalbsbratwürste 4er Pack
- Fein und mild gewürzt, mit Zitrone
- Im Schafsaitling, mit Knack
- Für Pfanne, Grill und Suppe
- 4 Stück, zusammen ca. 200 g
4,35 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 71% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Würze, natürliches Aroma, Zitronensaftpulver, Schafsaitling, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE, SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1349 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
31.1 g
12.4 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.4 g
|
| Eiweiß | 10.1 kJ |
| Salz | 2.0 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
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Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Ich habe diese Würste das erste Mal gegessen und muss sagen sie schmecken sehr gut. Ich verstehe nur nicht das sie Kalbsbratwürste heißen, denn in der Zutatenliste ist kein Kalbsfleisch enthalten.
XXX
Sehr gute Qualität!
Top Service
schmecken super
Sehr.gut mit Kraut.
Wir wollten mal Kalbsbratwürste probieren für unseren weihnachtlichen Kartoffelsalat. Nach kurzer, telefonischer Nachfrage wurde bestätigt, dass via OK GO die Lieferung noch vor Heiligabend ankommen soll. So war es auch. Toll verpackt und gekühlt. Gebraten waren die Kalbsbratwürste super. Gerne wieder.
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Kalbsbratwürste 4er Pack – Kalbsbratwürste, fein und mild gewürzt
Die Kalbsbratwürste der Metzgerei Lotter sind feine, mild gewürzte Bratwürste mit zarter Textur. Die Würzung trägt das Fleischaroma, ohne es zu überdecken, Zitrone rundet sie ab. Sie sind bewusst feiner und milder gehalten als die klassische grobe Oberpfälzer Rostbratwurst.
Wir stellen sie in Sulzbach-Rosenberg selbst her, mit Schweinefleisch aus eigener Schlachtung als Basis, und füllen sie im Schafsaitling ab. Der sorgt beim Braten für den typischen Knack und hält die Saftigkeit in der Wurst. Ob in der Pfanne, auf dem Grill, als saure Bratwürste oder in der Suppe – durch ihre milde Art sind sie auch bei Kindern beliebt.
Weitere Empfehlungen
Kalbsbratwürste zubereiten: Pfanne und Grill
Kalbsbratwürste entfalten ihr mildes Aroma bei schonender Zubereitung. Zu viel Hitze nimmt der feinen Würzung die Nuancen.
- Pfanne: mit etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze langsam braten und gleichmäßig wenden – nach etwa 8 bis 10 Minuten haben sie eine zarte, goldbraune Kruste und bleiben innen saftig.
- Grill: in der indirekten Zone bei moderater Glut, damit die Wurst gleichmäßig durchzieht und der Schafsaitling heil bleibt.
Saure Bratwürste und Bratwurst in der Suppe
Ein fränkisch-oberpfälzer Klassiker sind saure Bratwürste: Die Würste in einem Sud aus Essig, Zwiebeln und Gewürzen sanft ziehen lassen – die milde Würzung kommt dabei gut zur Geltung. Als Suppeneinlage schneidest du sie in Scheiben und gibst sie kurz vor dem Servieren in eine kräftige Brühe, etwa unsere Rinderkraftbrühe im Glas. So bleibt die Textur erhalten.
Welche Beilagen passen zu Kalbsbratwürsten?
Klassisch kommen sie mit unserem Sauerkraut und einem Klecks süßem Senf auf den Teller, dazu Bauernbrot oder Kartoffelsalat. Zur milden Art passen auch leichtere Beilagen wie ein grüner Salat oder Bratkartoffeln.
Was ist in unseren Kalbsbratwürsten?
Laut Zutatenliste enthalten sie 71 % Schweinefleisch, Speck, Gewürze mit Sellerie und Senf, Würze, natürliches Aroma und Zitronensaftpulver. Ein Pack enthält 4 Stück mit zusammen rund 200 g. Kräftiger gewürzt sind die kleinen Oberpfälzer Bratwürste und die großen Bratwürste, eine andere Richtung schlagen die Wildbratwürste ein. Alle Sorten findest du beim Bratwurst Dealer.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Kalbsbratwürste
Sie sind bewusst feiner und milder im Geschmack als klassische grobe Rostbratwürste. Die Würzung trägt das Fleischaroma, ohne es zu überdecken – deshalb sind sie auch bei Kindern beliebt.
In der Pfanne mit etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze langsam wenden, bis sie nach etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun sind. Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone; auch als saure Bratwürste oder Suppeneinlage eignen sie sich.
Süßer bayerischer Senf, Bauernbrot, Kartoffelsalat oder Sauerkraut, dazu auch ein grüner Salat oder Bratkartoffeln.
Nein. Laut Zutatenliste enthalten unsere Kalbsbratwürste 71 % Schweinefleisch sowie Speck.
Sellerie und Senf. Weitere Zutaten sind 71 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Würze, natürliches Aroma, Zitronensaftpulver und Schafsaitling.
Nach Erhalt in den Kühlschrank legen. Ungeöffnet sind sie bei +5 °C mindestens 12 Tage ab Kauf haltbar. Einfrieren ist möglich. Für rohe Bratwurst nennt das Bundeszentrum für Ernährung bei −18 °C etwa 1–2 Monate als Richtwert. Aufgetaut wird über Nacht im Kühlschrank.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1349 kJ / 322 kcal |
|---|---|
| Fett | 31,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Salz | 2,0 g |
Zutaten
71% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Würze, natürliches Aroma, Zitronensaftpulver, Schafsaitling, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
