Preßsack Weiß Brotzeitscheibe
- Weißer Preßsack ohne Blut, mild gewürzt
- Aus Kopf- und Schweinefleisch, leicht geräuchert
- Aus eigener Schlachtung und Herstellung
- In Scheiben geschnitten und vakuumiert
3,70 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bestell bis 12 Uhr an einem Versandtag Wir versenden dienstags bis donnerstags.
00:00:00
Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
PayPal · Klarna · Apple Pay & Google Pay · Kreditkarte · Amazon Pay · SEPA-Lastschrift
- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 14% Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat , Rauch
Allergene: Senf und Sellerie
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 758 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
11.1 g
4.1 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.5 g
|
| Eiweiß | 19.5 kJ |
| Salz | 3.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Sehr gut im Geschmack und tolle Konsistenz!
Gut
Gut im Gescmack
Sehr Lecker
1A Schwartenmagen, mit ein wenig Essig und Kernoel läuft er zur Hochform auf!
Bin sehr zufrieden mit euch gute Qualität immer wieder gerne mit euch Dankeschön 🙏
Mit freundlichen Grüßen aus Oberfranken
Peter Müller
Bewertungen sind teilweise von Trusted Shops importiert
Bewerten Sie dieses Produkt!
Anmelden
Preßsack Weiß Brotzeitscheibe – der bayerische Brotzeitklassiker ohne Blut
Der weiße Preßsack – auch Presssack oder Pressack geschrieben – ist eine traditionelle bayerische Wurst aus Kopffleisch und Schweinefleisch, das in Kesselbrühe gegart, gewürzt und in Form gepresst wird. Anders als der rote Preßsack enthält er kein Blut: Er ist heller, milder und hat eine feine, gleichmäßige Fleischtextur.
Unseren Preßsack Weiß stellt die Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg nach traditioneller Rezeptur selbst her – mit Fleisch vom Oberpfälzer Landschwein aus eigener Schlachtung, mild gewürzt und leicht geräuchert. Als Brotzeitscheibe kommt er schon aufgeschnitten und vakuumiert zu dir. Klassisch landet er auf Bauernbrot oder einer Breze, mit scharfem Senf oder Butter.
Weitere Brotzeit-Spezialitäten entdecken
Inhalt: 0.1 Kilogramm (37,00 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.1 Kilogramm (32,60 €* / 1 Kilogramm)
Was ist ein Presssack?
Ein Presssack ist eine Wurst aus gegartem Kopffleisch und Schweinefleisch, die in einen Darm oder eine Form gepresst wird. In der Oberpfalz und in ganz Bayern gehört er zur klassischen Brotzeit, die Schreibweisen Preßsack, Presssack und Pressack meinen dasselbe. Unser weißer Preßsack wird in Kesselbrühe gegart, mit einer klassischen Gewürzmischung abgeschmeckt und leicht geräuchert. Laut Etikett enthält er 14 % Schweinefleisch, dazu Kopffleisch und Kesselbrühe.
Weißer und roter Preßsack – der Unterschied
Der Unterschied liegt im Blut: Der weiße Preßsack wird ohne Blut hergestellt, ist hell in der Farbe, mild im Geschmack und fein in der Textur. Der rote Preßsack enthält Schweineblut, ist dunkler und kräftiger im Aroma. Beide sind Brotzeitklassiker – wer vergleichen möchte, legt den Preßsack Rot als Brotzeitscheibe daneben. Am Stück gibt es beide Sorten auch als Preßsack Weiß Portionswurst und Preßsack Rot Portionswurst.
Was passt zum Preßsack Weiß?
Zur bayerischen Brotzeit gehören frisches Bauernbrot oder eine Breze, scharfer Senf oder Butter, dazu saure Gurken, Radieschen, Rettich und ein frisches Bier. Auch eingelegte Peperoni oder ein einfacher Kartoffelsalat passen gut. Wie du daraus eine ganze Platte machst, zeigt unser Beitrag Brotzeitplatte anrichten.
Preßsack warm essen: im Wasser oder in der Pfanne
Ja, der weiße Preßsack schmeckt auch warm. Du erwärmst die Scheiben kurz in heißem Wasser oder brätst sie in der Pfanne ohne Fett leicht an. In der Pfanne entsteht eine leichte Kruste, und das Aroma wird intensiver. Warm auf Brot mit Senf wird daraus eine deftige, sättigende Mahlzeit.
Wie lange hält Presssack im Kühlschrank?
Ungeöffnet hält die vakuumierte Brotzeitscheibe bei höchstens +5 °C im Kühlschrank mindestens 14 Tage ab Kauf. Nach dem Öffnen verbrauchst du sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen. Einfrieren empfehlen wir nicht, weil sich Textur und Konsistenz beim Auftauen verändern können. Weitere Brotzeitspezialitäten findest du in unserer Kategorie Wurst & Schinken.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Preßsack Weiß
Preßsack Weiß ist eine traditionelle bayerische Wurst aus Kopffleisch und Schweinefleisch, das in Kesselbrühe gegart, gewürzt und in Form gepresst wird. Er enthält kein Blut und ist dadurch heller und milder als der rote Preßsack.
Weißer Preßsack wird ohne Blut hergestellt, ist hell, mild und fein in der Textur. Roter Preßsack enthält Schweineblut, ist dunkler und kräftiger im Aroma.
Klassisch kalt auf Bauernbrot oder Breze mit scharfem Senf oder Butter, dazu saure Gurken, Radieschen, Rettich und ein frisches Bier.
Ja. Die Scheiben kurz in heißem Wasser erwärmen oder in der Pfanne ohne Fett leicht anbraten – dabei entsteht eine leichte Kruste.
Laut Etikett enthält der Preßsack Weiß der Metzgerei Lotter Sellerie und Senf. Die vollständige Zutatenliste steht im Reiter Zutaten & Nährwerte.
Ungeöffnet bei höchstens +5 °C mindestens 14 Tage ab Kauf. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen.
Einfrieren ist nicht zu empfehlen, weil sich Textur und Konsistenz des Preßsacks beim Auftauen verändern können.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 758 kJ / 181 kcal |
|---|---|
| Fett | 11,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 19,5 g |
| Salz | 3,3 g |
Zutaten
14% Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat , Rauch
Allergene: SELLERIE, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
