Preßsack Rot Portionswurst
- Hausmacher Art nach Lotters Rezept
- Über Buchenholz geräuchert
- Portionswurst zum Selbstanschneiden
- Zur Brotzeit oder mit Essig und Zwiebeln
5,80 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 14% Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe, Schweineblut, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat
Allergene: Senf und Sellerie
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 758 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
11.1 g
4.1 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.5 g
|
| Eiweiß | 19.5 kJ |
| Salz | 3.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Preßsack Rot Portionswurst – roter Pressack nach Lotters Hausrezept
Roter Pressack ist eine deftige Hausmacher-Wurst aus Schweinefleisch, Kopffleisch und Schweineblut, das ihm seine rote Farbe gibt. Unser Preßsack Rot wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg nach eigenem Hausrezept hergestellt, mit Schweinefleisch aus eigener Schlachtung, kräftig gewürzt und über Buchenholz geräuchert.
Als Portionswurst schneidest du ihn ganz nach Bedarf an – für die Brotzeit zu zweit, den kleinen Haushalt oder zum Mitnehmen. Im Winter schmeckt er mit Brot, im Sommer sauer angemacht mit Essig und Zwiebeln.
Schon gesehen?
Inhalt: 0.3 Kilogramm (20,67 €* / 1 Kilogramm)
Wie isst man Pressack?
Vor dem Servieren die Hülle abziehen und die Wurst in Scheiben schneiden. Dann hast du die Wahl:
- Klassisch zur Brotzeit: in Scheiben auf kräftigem Bauernbrot, dazu Senf, Gewürzgurken und ein frisches Bier.
- Sauer angemacht: Die Oberpfälzer Art – Pressack in Scheiben mit Essig, Öl, reichlich Zwiebelringen, Salz und Pfeffer anmachen und kurz durchziehen lassen. Dazu frisches Brot.
- Auf der Brotzeitplatte: neben Stadtwurst, Schinken und Käse für die deftige Runde.
Wie du eine abwechslungsreiche Platte zusammenstellst, zeigen wir dir in unserem Ratgeber Brotzeitplatte anrichten.
Was ist im roten Pressack?
Laut Zutatenliste besteht unser roter Pressack aus 14 % Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe und Schweineblut, gewürzt mit Salz und Gewürzen. Als Allergene sind Sellerie und Senf enthalten. Die Portionswurst wiegt rund 400 g.
Pressack rot oder weiß?
Neben dem roten Pressack gibt es bei uns den milderen Weißen Pressack, der ohne Blut hergestellt wird. Zusammen auf dem Brett ergeben beide Sorten einen schönen Kontrast. Lieber fertig geschnitten? Dann nimm die Preßsack Rot Brotzeitscheibe. Als weiterer Hausmacher-Klassiker passt die Hausmacher Stadtwurst dazu.
Wie lange hält Pressack?
Ungeöffnet ist der rote Pressack bei +5 °C im Kühlschrank mindestens 14 Tage ab Kauf haltbar. Nach dem Anschneiden gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren und zügig verzehren.
Wissen, Geschichten & Genuss
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Roter Pressack
Roter Pressack ist eine Hausmacher-Wurst aus Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe und Schweineblut, das ihm die rote Farbe gibt. Unserer ist nach Lotters Hausrezept gewürzt und über Buchenholz geräuchert.
Pressack in Scheiben schneiden und mit Essig, Öl, reichlich Zwiebelringen, Salz und Pfeffer anmachen, kurz durchziehen lassen und mit frischem Brot servieren.
Der rote Pressack enthält Schweineblut und ist kräftiger, der weiße wird ohne Blut hergestellt und ist milder.
Ungeöffnet bei +5 °C im Kühlschrank mindestens 14 Tage ab Kauf. Angeschnitten gut verpackt kühlen und zügig verzehren.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 758 kJ / 181 kcal |
|---|---|
| Fett | 11,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 19,5 g |
| Salz | 3,3 g |
Zutaten
14% Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe, Schweineblut, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat
Allergene: SELLERIE, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
