Preßsack Rot Brotzeitscheibe
- Servierfertig in Scheiben
- Über Buchenholz geräuchert
- Nach Lotters Hausrezept
- Ideal für Brotzeit und Vesper
3,70 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 14% Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe, Schweineblut, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat, Rauch
Allergene: Senf und Sellerie
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 758 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
11.1 g
4.1 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.5 g
|
| Eiweiß | 19.5 kJ |
| Salz | 3.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
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Ich habe Presskopf, Krautwurst und Fleisch probiert, es schmeckt alles super. Ich werde in gewissen Abständen sicher wieder bestellen. Das Fleisch war weich und gut
gewürzt. Die Lieferung kam auch sehr schnell, also alles top.
Top
Die Idee mit der Brotzeitscheibe ist wirklich gut. Der Preßsack ist nicht zu fest und nicht zu locker und im Nu verzehrt.
gut im geschmack
Sie ist der Brotzeit sehr gut
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Preßsack Rot Brotzeitscheibe – roter Presssack, servierfertig geschnitten
Die Preßsack Rot Brotzeitscheibe ist roter Presssack, bereits fertig in Scheiben geschnitten. Roter Presssack ist ein Brotzeitklassiker aus Bayern und der Oberpfalz, der seine Farbe dem Schweineblut in der Grundmasse verdankt. Unseren stellen wir nach dem hauseigenen Rezept von Hans Lotter her: mit Schweinefleisch vom Oberpfälzer Landschwein aus eigener Schlachtung, kräftig gewürzt und über Buchenholz geräuchert.
Die Scheiben sind servierfertig – ideal für die Vesper, fürs Picknick oder wenn’s schnell gehen soll. Ob mit Zwiebeln und Essig oder einfach aufs frische Bauernbrot.
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Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Was ist Presssack?
Presssack, auch Schwartenmagen genannt, gehört in Bayern und der Oberpfalz zu den Klassikern jeder Brotzeit. Der rote Presssack verdankt seine Farbe dem Blut in der Grundmasse und hat einen besonders herzhaften, kräftigen Geschmack. Durch das Räuchern über Buchenholz bekommt er zusätzlich ein feines Raucharoma. Unser roter Presssack enthält laut Zutatenliste 14 % Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe und Schweineblut; als Allergene Sellerie und Senf.
So schmeckt der rote Presssack am besten
- Saurer Presssack: die Scheibe mit fein geschnittenen roten Zwiebeln belegen, mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer beträufeln und etwas ziehen lassen. Mit Schnittlauch bestreuen – fertig.
- Pur aufs Brot: auf einem kräftigen Bauernbrot mit Butter, dazu Gewürzgurken und Radi.
- Auf der Brotzeitplatte: zusammen mit dem weißen Presssack, Leberwurst im Ring und Geräuchertem wie dem Rohschinken aus der Hüfte wird daraus ein Oberpfälzer Brotzeitbrett.
Tipps, wie du eine Platte schön zusammenstellst, findest du in unserem Magazin: Brotzeitplatte anrichten.
Wie lange hält Presssack im Kühlschrank?
Ungeöffnet ist die Brotzeitscheibe bei +5 °C im Kühlschrank mindestens 14 Tage ab Kauf haltbar. Kurz vor dem Servieren herausnehmen, damit sich das Aroma entfaltet. Lieber am Stück zum Selbstanschneiden? Dann nimm die Preßsack Rot Portionswurst.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Roter Presssack
Roter Presssack, auch Schwartenmagen genannt, ist ein bayerischer Brotzeitklassiker aus Schweinefleisch, Kopffleisch und Schweineblut, das ihm die rote Farbe gibt. Unserer ist über Buchenholz geräuchert.
Die Brotzeitscheibe ist bereits geschnitten und servierfertig, die Portionswurst kommt am Stück zum Selbstanschneiden.
Die Scheiben mit fein geschnittenen roten Zwiebeln belegen, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer beträufeln, ziehen lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
Ungeöffnet bei +5 °C mindestens 14 Tage ab Kauf.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 758 kJ / 181 kcal |
|---|---|
| Fett | 11,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 19,5 g |
| Salz | 3,3 g |
Zutaten
14% Schweinefleisch, Kopffleisch, Kesselbrühe, Schweineblut, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat, Rauch
Allergene: SELLERIE, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
