Rohschinken aus dem Rücken am Stück
- ✔ Handwerklich hergestellt
- ✔ Feine Würze, intensiver Geschmack
- ✔ Lange Reifung für Qualität
- ✔ Ideal für besondere Anlässe
5,63 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Zutaten: Schweinefleisch aus dem Rücken,jodiertes Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit ( in Nitritpökelsalz) Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Monotariumglutamat, Rauch
100g Oberpfälzer Bauerngeräuchertes werden aus 160g Schweinefleisch hergestellt.
Allergene: frei von Allergenen
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 569 kJ |
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Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
5.6 g
2.0 g
|
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Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 21.2 kJ |
| Salz | 0.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 30 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Rohschinken aus dem Rücken am Stück – Oberpfälzer Bauerngeräuchertes zum Selberaufschneiden
Du suchst eine Schinkenspezialität, die mit Tradition und Geschmack überzeugt? Unser Rohschinken aus dem Rücken am Stück – Oberpfälzer Bauerngeräuchertes – bietet dir genau das. Hergestellt mit Leidenschaft und nach bewährten Verfahren, ist dieser Rohschinken ein echtes Highlight für Genießer.
Der Vorteil am Stück
Am Stück gekauft, schneidest du den Schinken frisch so dünn oder so dick auf, wie du ihn gerade brauchst. Hauchdünn geschnitten zergeht er auf der Zunge, etwas kräftiger geschnitten hat er mehr Biss. Am besten gelingt das mit einem langen, scharfen Schinkenmesser oder einer Aufschnittmaschine – quer zur Faser.
So genießt du den Rohschinken
- Zur Brotzeit: Mit frischem Bauernbrot, Butter, Radi oder Radieschen und Essiggurken.
- Als Vorspeise: Dünn aufgeschnitten zu Melone oder Feigen – oder im Frühjahr zu Spargel.
- In der Küche: In feine Würfel geschnitten verfeinert er Bratkartoffeln, Knödel, Krautgerichte oder Rahmsaucen – kurz mitbraten genügt.
- Auf Flammkuchen oder Pizza: Erst nach dem Backen auflegen, dann bleibt er zart.
Aufbewahrung
Den Rohschinken kühl lagern. Die Anschnittfläche mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknet. Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen – so entfaltet sich das Aroma besser.
Ein Stück Oberpfälzer Brotzeitkultur
Bauerngeräuchertes gehört in der Oberpfalz zu einer richtigen Brotzeit dazu – ob nach der Arbeit, beim Besuch von Freunden oder am Sonntagnachmittag. Mit einem Schinken am Stück im Kühlschrank bist du für solche Momente gut vorbereitet und schneidest frisch auf, wann du Lust darauf hast.
Passt dazu
Wie du eine Platte schön zusammenstellst, zeigt unser Magazinartikel Die perfekte Brotzeitplatte. Wer den direkten Vergleich mag, probiert zusätzlich den Bauernschinken aus der Hüfte am Stück oder den bereits geschnittenen Bauernschinken aus der Keule.
Passt dazu!
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
