Tegernseer Bergkas Jung

4,00 (1)

✔ Aus Kuhmilch mit Meersalz und tierischem Lab
✔ Perfekt für jede Brotzeit
✔ Authentischer Geschmack der Alpen

10,50 €

Inhalt: 0.28 Kilogramm (37,50 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: 2281

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien

ab 99 € Süsser Senf
ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g

Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.

Metzgerhandwerk: Sulzbach-Rosenberg
Bester Metzger 2024: Oberpfalz & Niederbayern
Seit 1983: Familie Lotter

Zutaten / Nährwerte

Kuhmilch, tierisches Lab, Reifungskulturen, Meersalz

Allergene: Milch

Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g
Energie	180 kJ
Fett - davon ges. Fettsäruen	37.0 g 26.0 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	- g 0.1 g
Eiweiß	26.0 kJ
Salz	1.6 g

Kühlversand

Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.

Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.

Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Artikelinformationen

Haltbarkeit	ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 30 Tage nach dem Kauf
Hersteller	Naturkäserei Tegernseer Land eG Reißenbichlweg 1D - 83708 Kreuth am Tegernsee

Wichtige Informationen

Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.

Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.

Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.

Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.

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Tegernseer Bergkas Jung – Traditioneller Genuss aus Heumilch

Der Tegernseer Bergkas – Jung ist eine echte Delikatesse für Käseliebhaber:innen. Hergestellt aus Rohmilch und traditioneller Heumilch (g.t.S.), überzeugt er mit einem cremigen Geschmack und einer feinen Textur. Mit mindestens 45 % Fett i. Tr. bietet er ein mildes, aber dennoch aromatisches Geschmackserlebnis.

Ausgewählte Zutaten für runden Geschmack

Dank der natürlichen Reifungskulturen und der Verfeinerung mit Meersalz entwickelt dieser Hartkäse sein eigenes Geschmacksprofil. Die sanfte Reifung macht den jungen Tegernseer Bergkas zu einem vielseitigen Begleiter – ob als Bestandteil einer zünftigen Brotzeit, zum Überbacken oder einfach pur genossen.

So genießt du den jungen Bergkäse

Zur Brotzeit: In Scheiben oder Würfeln mit Bauernbrot, Butter, Radieschen und Gewürzgurken – wie du eine Platte stimmig anrichtest, zeigt unser Beitrag Die perfekte Brotzeitplatte.
Zum Überbacken: Gerieben schmilzt er gleichmäßig – ideal für Kässpatzen, Aufläufe, Gratins oder Zwiebelsuppe.
Auf dem Burger: Eine Scheibe junger Bergkäse bringt milden Schmelz auf Rind- oder Wildburger.
In der kalten Küche: In feinen Streifen für Wurstsalat oder Käsesalat mit Zwiebeln und Essig-Öl-Marinade.

Tipps zum Aufbewahren und Servieren

Bewahre den Käse im Gemüsefach des Kühlschranks auf, am besten in Käsepapier oder einer Käsedose, damit er atmen kann und nicht austrocknet. Nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus – bei Raumtemperatur entfaltet er sein Aroma deutlich besser.

Jung, mittelalt oder alt?

Mit zunehmender Reifezeit wird Bergkäse kräftiger und würziger. Wer den direkten Vergleich möchte, probiert neben dem jungen auch den Tegernseer Bergkäse mittelalt oder den Tegernseer Bergkas Alt – eine schöne Idee für eine Käseplatte mit drei Reifestufen.

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