Putenschnitzel
- Dünn geschnitten aus der Putenbrust
- Handelsklasse A, Partnerbetriebe Oberpfalz
- In wenigen Minuten gebraten
- Natur, paniert oder mit Sauce
7,95 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Gewicht kann leicht abweichen – Abgerechnet wird nach tatsächlichem Gewicht. Mehr dazu
Fleisch ist ein Naturprodukt, und wir portionieren es bei uns in der Metzgerei. Deshalb kann das Gewicht deiner Bestellung leicht vom bestellten Gewicht abweichen – mal etwas mehr, mal etwas weniger.
Abgerechnet wird nach dem tatsächlichen Gewicht: Bekommst du weniger, erstatten wir dir den Unterschied. Fällt die Menge größer aus, berechnen wir den Unterschied nach.
In der Regel geht es dabei um kleine Beträge.
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Handelsklasse | A |
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 16 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Sehr gut
Habe schon verschiedene Putenschnitzel gegessen. Aber die Schnitzel aus der Oberpfalz waren vom Geschmack her die Besten.
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Putenschnitzel – mageres Geflügelschnitzel aus der Putenbrust
Das Putenschnitzel ist ein dünn geschnittenes, mageres Schnitzel aus der Putenbrust, dem magersten Teil der Pute – hell, zart und in wenigen Minuten gebraten. Unsere Putenschnitzel werden in der Metzgerei Lotter küchenfertig zugeschnitten. Die Puten stammen von Partnerbetrieben aus der Oberpfalz.
Weil das Fleisch mild ist, nimmt es Gewürze und Saucen gut auf: paniert als klassisches Schnitzel, natur mit Kräutern und Zitrone oder mit Rahm- und Currysauce. Ein unkomplizierter Alltagsklassiker, der bei der ganzen Familie beliebt ist.
Weitere Geflügel Spezialitäten
Putenschnitzel natur braten
Putenschnitzel brätst du bei mittlerer bis hoher Hitze kurz von beiden Seiten, bis es durchgegart und außen goldbraun ist. Weil das Schnitzel dünn und mager ist, geht das schnell – zu langes Braten macht es trocken. Geflügel wird vollständig durchgegart und nicht rosa gegessen: Als Richtwert gilt eine Kerntemperatur von etwa 72–75 °C, gemessen an der dicksten Stelle. Richtwerte stehen in unserem Ratgeber zu Kerntemperaturen.
Putenschnitzel panieren
Für ein paniertes Putenschnitzel wendest du das Fleisch nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln und brätst es in heißem Fett goldbraun. Die Panade sollte locker anliegen und nicht angedrückt werden, damit sie beim Braten aufgeht und knusprig wird. Mit knusprigen Bratkartoffeln wird daraus ein Familienessen – die Anleitung steht im Rezept Schnitzel mit Bratkartoffeln.
Putenschnitzel oder Putenbrustfilet?
Beide stammen aus der Putenbrust. Das Schnitzel ist bereits dünn portioniert und ideal zum kurzen Braten und Panieren. Das ganze Putenbrustfilet wird am Stück gebraten, gefüllt oder selbst in Schnitzel geschnitten. Wer gewürzte, dickere Stücke für den Grill sucht, nimmt die gewürzten Putensteaks; in Streifen gibt es Pute als Putengeschnetzeltes.
Was passt zum Putenschnitzel?
Dazu passen Pommes, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Reis, frische Salate oder gedünstetes Gemüse. Für ein Putenschnitzel natur mit Sauce ist die Geflügelsoße im Glas eine schnelle Ergänzung.
Wie lange ist Putenschnitzel haltbar?
Das Verbrauchsdatum steht auf der Verpackung – daran orientierst du dich. Brauchst du die Schnitzel erst später, lassen sie sich einfrieren: Als Richtwert des Bundeszentrums für Ernährung hält sich Pute bei −18 °C etwa 6–8 Monate. Luftdicht verpacken und langsam im Kühlschrank auftauen.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Putenschnitzel
Ein dünn geschnittenes Schnitzel aus der Putenbrust, dem magersten Teil der Pute. Das Fleisch ist hell, mild und eignet sich zum kurzen Braten, Panieren und für schnelle Pfannengerichte.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kurz von beiden Seiten braten, bis es durchgegart und außen goldbraun ist. Nicht zu lange in der Pfanne lassen, sonst wird das magere Fleisch trocken.
Nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden und in heißem Fett goldbraun braten. Die Panade locker anliegen lassen, dann geht sie auf und wird knusprig.
Ja, Geflügel wird vollständig durchgegart und nicht rosa gegessen. Als Richtwert gelten etwa 72–75 °C Kerntemperatur; das dünne Schnitzel ist schnell durch und sollte trotzdem nicht zu lange braten.
Das Putenschnitzel ist eine dünne, bereits portionierte Scheibe aus der Putenbrust. Das Putenbrustfilet ist das ganze Bruststück, das sich braten, füllen oder selbst in Schnitzel schneiden lässt.
Pommes, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Reis, dazu Salat oder Gemüse. Paniert mit Zitrone, natur mit einer Rahm- oder Currysauce.
Die Packung wiegt ca. 300 g; auf dem Produktbild sind es drei Schnitzel. Abgerechnet wird nach tatsächlichem Gewicht, verschickt wird gekühlt mit DHL oder GO! Express, in der Regel in 1–3 Werktagen.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 448 kJ / 107 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Eiweiß | 24,1 g |
| Salz | 0,1 g |
Herkunft
- Geboren
- Deutschland Oberpfalz
- Gemästet
- Deutschland Oberpfalz
- Geschlachtet
- Deutschland Oberpfalz
- Zerlegt
- Deutschland Oberpfalz
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
