Roastbeef Steak Wet Aged 300g
- ✔ Zartes Roastbeef vom Rind
- ✔ Mehrere Wochen Wet Aged gereift
- ✔ Saftig & fein marmoriert
- ✔ Ideal für Grill, Pfanne & Sous-vide
13,56 €
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Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Zartes Roastbeef Steak aus Wet Aged Reifung
Das Roastbeef Steak Wet Aged 300g überzeugt durch feine Struktur, saftige Konsistenz und einen ausgewogenen Rindfleischgeschmack. Durch die kontrollierte Wet-Aged-Reifung entwickelt das Fleisch seine besondere Zartheit, bleibt dabei angenehm mild und vielseitig einsetzbar.
Das Steak stammt aus dem Rücken des Rindes und wird sorgfältig zugeschnitten. Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch beim Braten oder Grillen saftig bleibt und gleichmäßig gart – ideal für alle, die ein klassisches Steak mit zuverlässiger Qualität schätzen.
Wet Aged gereift für maximale Saftigkeit
Bei der Wet-Aged-Reifung reift das Fleisch mehrere Wochen vakuumiert im eigenen Saft. Diese Methode erhält die natürliche Feuchtigkeit des Fleisches und sorgt für eine besonders zarte Textur. Der Geschmack bleibt klar, rund und angenehm ausgewogen – perfekt für Steakliebhaber, die es saftig und nicht zu dominant mögen.
Das Roastbeef Steak eignet sich hervorragend für Grill und Pfanne. Kurz und heiß angebraten entwickelt es eine schöne Kruste, während das Innere zart und saftig bleibt. Auch für Sous-vide-Zubereitung ist dieser Cut bestens geeignet.
Wer einen intensiveren, nussigeren Fleischgeschmack bevorzugt, findet mit dem Roastbeef Steak Dry Aged eine passende Alternative. Dieses Steak ist als eigenständiges Produkt erhältlich und bietet durch die Trockenreifung ein deutlich kräftigeres Aroma.
Produktdetails im Überblick:
- Roastbeef Steak vom Rind
- Wet Aged gereift
- Gewicht: ca. 300 g
- Ideal für Grill & Pfanne
Das Roastbeef Steak Wet Aged 300g ist die richtige Wahl für alle, die Wert auf Zartheit, Saftigkeit und ehrlichen Fleischgeschmack legen – ob für den schnellen Grillabend oder das bewusste Steakessen zu Hause.
Roastbeef Steak richtig zubereiten – Tipps für perfekten Genuss
Das Roastbeef Steak Wet Aged überzeugt durch seine natürliche Saftigkeit und eine feine, gleichmäßige Fleischstruktur. Für beste Ergebnisse sollte das Steak vor der Zubereitung rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Zimmertemperatur erreicht. So gart das Fleisch gleichmäßig und entwickelt beim Braten oder Grillen eine aromatische Kruste, ohne im Inneren an Saftigkeit zu verlieren.
Durch die Wet-Aged-Reifung eignet sich dieses Roastbeef besonders gut für Pfanne, Grill oder Sous-vide. Kurz und heiß angebraten entfaltet es seinen ausgewogenen Rindfleischgeschmack, während die feine Marmorierung für Zartheit sorgt. Nach dem Garen empfiehlt sich eine kurze Ruhezeit, damit sich der Fleischsaft optimal verteilen kann – für ein Steak, das in Struktur und Geschmack überzeugt.
Weitere Rezept & Idee gibt es in unserem Magazin
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Wet Aged Roastbeef Steak – Herkunft, Reifung und Verwendung
Das Wet Aged Roastbeef Steak wird aus dem Rücken des Rindes geschnitten und zählt zu den beliebtesten Steakcuts. Durch die Reifung im Vakuum bleibt das Fleisch besonders saftig und entwickelt eine gleichmäßige, zarte Struktur. Diese Reifemethode ist vor allem bei Steakliebhabern gefragt, die einen klaren Rindfleischgeschmack ohne dominante Reifearomen bevorzugen.
In der Küche überzeugt das Roastbeef Steak durch seine Vielseitigkeit. Es eignet sich sowohl für klassische Steakzubereitungen auf Grill und Pfanne als auch für moderne Garmethoden wie Sous-vide. Dank seiner feinen Faserung lässt sich das Steak präzise garen und ist sowohl für den schnellen Genuss als auch für anspruchsvollere Gerichte bestens geeignet.