Flat Iron Steak vom Rind Wet Aged
- ✔ Nassgereift für beste Zartheit
- ✔ Sehne bereits entfernt
- ✔ Intensiv saftig und aromatisch
- ✔ Ideal für Grill oder Pfanne
47,40 €*
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Danke für dein Verständnis und deine Geduld – wir wünschen dir einen genussvollen Sommer! ☀️🥩
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Flat Iron Steak Wet Aged – Zart und Saftig mit perfekter Reifung
Unser Flat Iron Steak, auch bekannt als "Schulterschnitt", ist ein exquisiter Steak Cut, der sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut. Ursprünglich aus Amerika stammend, überzeugt dieses Fleisch durch seine unglaubliche Zartheit und Saftigkeit.
Perfekte Verarbeitung für maximalen Genuss
Das Flat Iron Steak wird aus der Rinderschulter geschnitten und zeichnet sich durch eine mittig verlaufende Sehne aus. Diese Sehne wird in einem präzisen Verfahren herausgetrennt, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu garantieren. Die Methode ähnelt dem Filetieren eines Fisches: Zuerst wird das Fleisch entlang der Sehne auf der einen Seite gelöst, dann auf der anderen. Für alle, die die Sehne im Fleisch belassen möchten, besteht die Möglichkeit, sie nach dem Grillen oder Braten selbst zu entfernen.
Nassgereift für unvergleichliche Zartheit
Unser Flat Iron Steak wird mindestens vier Wochen lang nass gereift. Dieser Reifeprozess sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und aromatisch wird. Die Nassreifung hält das Fleisch saftig und intensiviert den natürlichen Geschmack, den Kenner und Feinschmecker schätzen.
Erlebe den unvergleichlichen Geschmack eines perfekt gereiften Flat Iron Steaks, das jeden Fleischliebhaber begeistern wird. Egal ob auf dem Grill oder in der Pfanne – mit diesem Steak gelingt Dir immer ein kulinarisches Highlight. Bestelle jetzt und genieße das Beste, was die Rinderschulter zu bieten hat!
Flat Iron Steak – Der unterschätzte Star aus der Schulter
Das Flat Iron Steak stammt aus der Rinderschulter, genauer dem oberen Teil des Schulterblatts. Dieser Zuschnitt war lange Zeit unterbewertet – bis moderne Metzger ihn als schmackhaften Premium‑Cut neu entdeckten, der mit intensiver Marmorierung und überraschender Zartheit überzeugt.
Wet Aging – Saftig gereift für mehr Aroma
Bei Oberpfalz Beef reift das Flat Iron Steak mindestens vier Wochen lang im eigenen Saft. Das Wet‑Aging‑Verfahren bewahrt die natürliche Feuchtigkeit und intensiviert das eigentliche Fleischaroma – ideal für ein zartes, aromatisches Ergebnis, das direkt auf der Zunge zergeht.
Schnelles Glück – Perfekt zubereitet in kurzer Zeit
Das Flat Iron Steak eignet sich hervorragend für Grill und Pfanne: einfach heiß anbraten (etwa 2–3 Minuten pro Seite), dann kurz ruhen lassen – fertig ist ein Steak mit aromatischer Kruste und saftigem Kern. Für ein perfektes Ergebnis empfiehlt sich medium rare.
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Warum Flat Iron Steak so beliebt ist – Zartheit trifft kräftigen Geschmack
Obwohl es nur aus zwei kleinen Muskelpartien pro Rind erhältlich ist, gilt das Flat Iron Steak als fast so zart wie Filet und dennoch deutlich aromatischer. Die feine Fettmarmorierung sorgt für Geschmack und Biss – ein echtes Preis‑Leistungs‑Wunder.
Regionaler Genuss – echt Oberpfälzer Qualität
Bei Oberpfalz Beef stammt das Flat Iron Steak aus verantwortungsvoller, regionaler Rinderhaltung. Kurze Wege, gutes Futter und traditionelle Verarbeitung garantieren Transparenz und höchste Fleischqualität – das schmeckt man.
Überraschend anders genießen
Wenn du nach einem Steak suchst, das mit kräftigem Aroma, feiner Textur und unkomplizierter Zubereitung punktet, ist das Flat Iron Steak deine erste Wahl. Egal ob für den Grillabend oder als schneller Pfannengenuss – hier zeigt ein unterschätzter Schnitt, was er draufhat.