Flank Steak vom Rind Wet Aged
- ✔ Mindestens 4 Wochen gereift
- ✔ Intensiv im Geschmack
- ✔ Zart und saftig
- ✔ Ideal für Grill & Pfanne
38,47 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Flank Steak vom Rind (Wet Aged) – Intensiver BBQ-Cut für Grill, Smoker & Pfanne
Unser Flank Steak vom Rind (Wet Aged) gehört zu den beliebtesten BBQ-Cuts für alle, die intensiven Fleischgeschmack lieben. Der Zuschnitt stammt aus der Dünnung, dem unteren Bauchlappen des Rinds, und zeichnet sich durch seine typische, grobfaserige Struktur sowie ein besonders kräftiges Rindfleischaroma aus. Durch die mindestens vierwöchige Wet-Aged-Reifung wird das Fleisch deutlich zarter und bleibt gleichzeitig saftig und aromatisch. Gerade bei Steakliebhabern und Grillfans gilt das Flank Steak als echter Geheimtipp, da es bei richtiger Zubereitung ein besonders intensives Geschmackserlebnis liefert. Charakteristisch ist die lange, flache Form des Steaks, die sich hervorragend für das Grillen ganzer Stücke eignet und beim anschließenden Aufschneiden in dünne Tranchen perfekt zur Geltung kommt.
Perfekt für Grill, Smoker und kreative Steakgerichte
Das Flank Steak ist ein vielseitiger Zuschnitt, der sich ideal für Grill, Smoker oder eine heiße Gusseisenpfanne eignet. Besonders beliebt ist die Kombination aus indirekter Hitze und anschließendem scharfen Anbraten auf direkter Flamme, wodurch sich eine aromatische Kruste bildet und das Fleisch im Inneren saftig bleibt. Wichtig für die optimale Zartheit ist das Aufschneiden quer zur Faser, da so die grobe Struktur des Fleisches aufgebrochen wird und das Steak besonders zart wirkt. Das Flank Steak eignet sich hervorragend für klassische BBQ-Gerichte, Steak-Salate, Fajitas oder asiatische Rezepte und lässt sich sehr gut mit Rubs, Marinaden oder frischen Kräutern kombinieren. Bei Oberpfalz Beef – Metzgerei Lotter wird jedes Flank Steak sorgfältig zugeschnitten und optimal gereift, damit du ein Premium-Stück Rindfleisch erhältst, das durch intensiven Geschmack, saftige Struktur und hervorragende Grillqualität überzeugt.
Ein Steak für echte BBQ-Enthusiasten
Wer Flank Steak kaufen möchte, entscheidet sich für einen der charakterstärksten Steak-Cuts der modernen Grillküche. Die Kombination aus kräftigem Aroma, saftiger Textur und vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten macht dieses Steak zu einem echten Highlight für Grillabende und BBQ-Projekte. Ob pur mit Salz und Pfeffer gewürzt oder mit einem würzigen BBQ-Rub veredelt – das Flank Steak Wet Aged überzeugt durch seinen intensiven Fleischgeschmack und bietet Steakgenuss auf höchstem Niveau.
Kräftige Struktur für intensiven Steakgenuss
Das Flank Steak zeichnet sich durch seine markante, grobfaserige Struktur aus, die beim richtigen Anschnitt für eine besonders angenehme Textur sorgt. Gerade diese Struktur macht den Cut so beliebt bei Grillfans, denn sie nimmt Marinaden, Rubs und Gewürze besonders gut auf. Beim Grillen entstehen intensive Röstaromen, während das Fleisch innen saftig bleibt. Dadurch entfaltet das Flank Steak seinen typischen, kräftigen Geschmack, der deutlich aromatischer ist als bei vielen anderen Steak-Cuts.
Vielseitiger BBQ-Cut für kreative Gerichte
Wer Flank Steak vom Rind kaufen möchte, erhält einen vielseitigen Zuschnitt für zahlreiche Gerichte. Besonders beliebt ist es für Fajitas, Steak-Salate, Bowl-Gerichte oder asiatische Wokrezepte, da sich das Fleisch hervorragend in feine Streifen schneiden lässt. Durch seine intensive Aromatik passt es sowohl zu klassischen Grillgewürzen als auch zu frischen Kräutern oder würzigen Marinaden. Mit Oberpfalz Beef – Metzgerei Lotter bekommst du ein hochwertiges Steak, das durch Reifung, Qualität und Geschmack überzeugt und jeden Grillabend zu einem besonderen Genussmoment macht.
Weitere Empfehlungen
Ein Highlight für Grillabende und Steakliebhaber
Mit unserem Flank Steak vom Rind (Wet Aged) holst du dir einen der beliebtesten Cuts der modernen BBQ-Küche nach Hause. Die Kombination aus intensiver Reifung, kräftigem Rindfleischaroma und vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten macht dieses Steak zu einer hervorragenden Wahl für Grill, Pfanne oder Smoker. Ob klassisch gegrillt, in feine Tranchen geschnitten oder als Bestandteil kreativer Gerichte – dieses Steak überzeugt durch Geschmack, Saftigkeit und echte Metzgerqualität aus der Metzgerei Lotter.
Häufig gestellte Fragen zum Flank Steak vom Rind
Was ist ein Flank Steak?
Das Flank Steak stammt aus der Dünnung des Rinds, dem unteren Bauchlappen. Es ist ein längliches, flaches Steak mit grober Faserstruktur und intensivem Rindfleischaroma. Besonders in der BBQ- und Grillküche ist dieser Cut sehr beliebt.
Wie bereitet man ein Flank Steak richtig zu?
Das Flank Steak wird am besten bei hoher Hitze kurz angegrillt oder angebraten. Anschließend sollte es kurz ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen. Besonders wichtig ist, das Steak danach quer zur Faser aufzuschneiden.
Welche Kerntemperatur ist für Flank Steak ideal?
Für ein saftiges Ergebnis empfiehlt sich eine Kerntemperatur von etwa 54–56 °C für medium rare. Dadurch bleibt das Steak besonders zart und entwickelt sein volles Aroma.
Welche Gewürze passen zu Flank Steak?
Flank Steak harmoniert hervorragend mit BBQ-Rubs, Knoblauch, Pfeffer, Paprika oder frischen Kräutern. Auch Marinaden mit Sojasauce, Limette oder Chili passen sehr gut zu diesem aromatischen Steak-Cut.
Für welche Gerichte eignet sich Flank Steak besonders?
Flank Steak ist sehr vielseitig und eignet sich hervorragend für Fajitas, Steak-Salate, Bowls oder asiatische Wokgerichte. In dünne Tranchen geschnitten entfaltet es sein volles Aroma und bleibt besonders saftig.