Roastbeef Steak von der ALTEN KUH Dry Aged
- ✔ Saftig, intensiv und zart
- ✔ Exklusive Dry Aged Reifung
- ✔ Spitzenqualität aus der Oberpfalz
- ✔ Ideal für besondere Anlässe
28,68 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Roastbeef Steak Dry Aged – Intensiver Steakgenuss für echte Fleischliebhaber
Unser Roastbeef Steak Dry Aged, auch bekannt als Rumpsteak oder Sirloin Steak, gehört zu den absoluten Klassikern unter den Premium-Steaks. Charakteristisch für diesen Zuschnitt ist der aromatische Fettrand, der beim Braten oder Grillen langsam schmilzt und dem Fleisch ein besonders intensives Aroma sowie eine saftige Textur verleiht. Das Roastbeef stammt aus dem hinteren Rücken des Rinds und überzeugt durch seine feste, dennoch zarte Struktur sowie durch seine feine Marmorierung. Beim scharfen Anbraten bildet sich eine kräftige Kruste, während das Innere wunderbar saftig bleibt – genau das, was Steakliebhaber an einem hochwertigen Rumpsteak schätzen.
Traditionelle Dry-Aged-Reifung für maximale Aromatiefe
Die Dry-Aged-Reifung über mindestens sechs Wochen verleiht diesem Roastbeef sein unverwechselbares Aroma. Während dieser traditionellen Trockenreifung verliert das Fleisch einen Teil seines Wasseranteils, wodurch sich die natürlichen Geschmacksstoffe konzentrieren und ein besonders intensives, leicht nussiges Aroma entsteht. Gleichzeitig sorgt der Reifeprozess dafür, dass das Steak außergewöhnlich zart wird. Die tiefrote Farbe, die feinen Fettäderchen und die feste Struktur sind typische Merkmale eines hochwertigen Dry-Aged-Steaks und stehen für erstklassige Fleischqualität aus handwerklicher Reifung.
Perfekt für Grill, Pfanne oder Beefer
Das Roastbeef Steak Dry Aged eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill, in der Gusseisenpfanne oder im Beefer. Bei sehr hoher Hitze entwickelt das Steak außen eine aromatische Kruste, während das Innere saftig und zart bleibt. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, das Steak nach dem Braten einige Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen können. Serviert mit etwas Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und optional einer Kräuterbutter entsteht ein Steakgericht, das durch seinen puren Fleischgeschmack begeistert. Wer Dry Aged Roastbeef Steak kaufen möchte, erhält mit diesem Cut einen echten Klassiker der Steak-Küche – ideal für besondere Grillabende, Steak-Dinner oder für alle, die Premium-Rindfleisch in höchster Qualität genießen möchten.
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Steakgenuss für höchste Ansprüche
Mit dem Roastbeef Steak Dry Aged entscheidest du dich für einen der beliebtesten Premium-Cuts vom Rind. Die Kombination aus intensiver Trockenreifung, feiner Marmorierung und dem charakteristischen Fettrand sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Beefer zubereitet – dieses Steak bietet saftige Zartheit, kräftige Röstaromen und echten Steakgenuss auf höchstem Niveau. Ideal für alle, die Dry Aged Steak online kaufen und ein besonderes Stück Rindfleisch genießen möchten.
Häufig gestellte Fragen zu Roastbeef Steak Dry Aged
Was ist ein Roastbeef Steak bzw. Rumpsteak?
Das Roastbeef Steak, auch Rumpsteak oder Sirloin Steak genannt, stammt aus dem hinteren Rücken des Rinds. Charakteristisch ist der aromatische Fettrand, der beim Braten oder Grillen schmilzt und dem Steak besonders viel Geschmack und Saftigkeit verleiht.
Was bedeutet Dry Aged bei einem Steak?
Dry Aged bedeutet, dass das Fleisch mehrere Wochen am Knochen oder als großes Teilstück trocken gereift wird. Während dieser Zeit verliert es Feuchtigkeit, wodurch sich die Aromen konzentrieren und das Steak besonders zart sowie leicht nussig im Geschmack wird.
Wie bereitet man ein Roastbeef Steak richtig zu?
Das Steak sollte bei sehr hoher Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill angebraten werden, damit sich eine aromatische Kruste bildet. Anschließend lässt man es kurz ruhen, damit sich die Fleischsäfte optimal im Steak verteilen.
Welche Kerntemperatur ist für Roastbeef Steak ideal?
Für ein perfektes Ergebnis empfiehlt sich eine Kerntemperatur von etwa 54–56 °C für medium rare und 56–59 °C für medium. Dadurch bleibt das Steak besonders saftig und zart.
Welche Gewürze passen zu einem Dry Aged Roastbeef Steak?
Da Dry Aged Steaks ein intensives Eigenaroma besitzen, reichen oft grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer. Optional passen auch Kräuterbutter, Rosmarin oder Knoblauch hervorragend dazu.