Roastbeef Steak vom Rind Dry Aged 300g
- ✔ Premium Roastbeef vom Rind – Dry Aged gereift
- ✔ Mindestens 6 Wochen trocken gereift für nussiges Aroma
- ✔ Feine Fettmarmorierung für Zartheit & Geschmack
- ✔ Nachhaltig & traditionell in Familienbetrieben erzeugt
- ✔ Ideal zum Braten oder Grillen
17,09 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Roastbeef Steak Dry Aged – Edles Rumpsteak mit intensivem Geschmack
Unser Dry Aged Roastbeef Steak steht für höchste Fleischqualität, traditionelle Reifung und unverwechselbaren Geschmack. Dieses edle Steak – auch als Rumpsteak oder Sirloin Cut bekannt – überzeugt durch seine saftige Struktur, feine Marmorierung und den charakteristischen Fettrand, der beim Braten oder Grillen für besonders intensives Aroma sorgt. Durch die Kombination aus hochwertigem Rindfleisch, sorgfältiger Trockenreifung und handwerklicher Verarbeitung entsteht ein Steak, das sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Außen kross gebraten und innen zart und saftig – genau so muss ein echtes Roastbeef Steak schmecken.
Dry Aged Reifung für intensiven Steakgeschmack
Unser Roastbeef wird über mindestens sechs Wochen trocken gereift (Dry Aging). Während dieser Zeit verliert das Fleisch rund 25 % seines Gewichts, wodurch sich das Aroma konzentriert und eine besonders zarte Struktur entsteht. Natürliche Enzyme bauen das Muskelgewebe langsam ab und sorgen für ein Steak, das besonders mürbe und aromatisch wird. Das Ergebnis ist ein nussig-aromatisches Steak mit kräftigem Fleischgeschmack, feiner Textur und unverwechselbarem Charakter – ein echtes Highlight für Steakliebhaber.
Der charakteristische Fettrand
Das Roastbeef ist bekannt für seinen typischen Fettrand, der beim Braten oder Grillen für intensiven Geschmack sorgt. Das Fett schmilzt langsam und verleiht dem Fleisch zusätzliche Saftigkeit sowie kräftige Röstaromen. Tipp für die Zubereitung: Schneide den Fettrand vor dem Braten leicht ein, damit sich das Steak beim Garen nicht aufwölbt und gleichmäßig braten kann. Wer den Fettrand nach dem Garen nicht essen möchte, kann ihn ganz einfach entfernen – das Aroma bleibt trotzdem im Fleisch erhalten.
Minimal gewürzt – maximaler Geschmack
Ein hochwertiges Dry Aged Steak braucht nur wenige Zutaten, um perfekt zu schmecken. Besonders beliebt ist die klassische Zubereitung mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. So kann sich der natürliche Geschmack des Fleisches optimal entfalten. Auch mit Kräuterbutter, gegrilltem Gemüse oder knusprigen Kartoffelbeilagen entsteht ein hochwertiges Steakgericht, das echtes Steakhouse-Feeling nach Hause bringt.
Steakgenuss wie im Steakhouse
Ein hochwertiges Dry Aged Roastbeef Steak bringt echtes Steakhouse-Feeling direkt zu dir nach Hause. Durch die intensive Reifung und die sorgfältige Auswahl des Fleisches entsteht ein Steak, das beim Braten eine kräftige Kruste entwickelt und im Inneren wunderbar saftig bleibt. Genau diese Kombination aus Röstaromen, Zartheit und intensivem Geschmack macht das Rumpsteak zu einem der beliebtesten Cuts für echte Steakliebhaber.
Besonders auf dem Grill entfaltet das Roastbeef sein volles Potenzial. Die Hitze sorgt für eine aromatische Kruste, während das intramuskuläre Fett langsam schmilzt und das Fleisch saftig hält. Dadurch entsteht ein Steak mit kräftigem Aroma, das sowohl pur als auch mit einfachen Beilagen perfekt zur Geltung kommt.
Ein Premium-Steak für besondere Genussmomente
Das Dry Aged Roastbeef ist die ideale Wahl für alle, die Fleisch in seiner besten Form genießen möchten. Durch die lange Reifung, die hochwertige Herkunft und die handwerkliche Verarbeitung entsteht ein Steak mit außergewöhnlicher Qualität und Charakter.
Ob als Highlight beim Grillabend, als besonderes Steak zum Wochenende oder als kulinarischer Genuss für echte Fleischfans – dieses Steak steht für intensiven Geschmack, zarte Textur und echte Metzgerkunst aus der Oberpfalz.
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Inhalt: 0.3 Kilogramm (88,90 €* / 1 Kilogramm)
Jetzt Dry Aged Roastbeef Steak online bestellen
Wenn du ein Rumpsteak mit intensivem Geschmack und außergewöhnlicher Qualität suchst, ist unser Roastbeef Steak Dry Aged von der Oberpfalz Oma Kuh genau die richtige Wahl. Die lange Trockenreifung, die besondere Herkunft und die handwerkliche Verarbeitung sorgen für ein Steak mit unverwechselbarem Aroma und zarter Struktur. Bestelle dein Dry Aged Roastbeef jetzt bequem im Onlineshop von Oberpfalz Beef und erlebe echtes Steakhandwerk – perfekt für Grill, Pfanne und besondere Genussmomente.
Häufig gestellte Fragen zum Dry Aged Roastbeef Steak
Was bedeutet Dry Aged beim Roastbeef?
„Dry Aged“ bezeichnet die traditionelle Trockenreifung von Rindfleisch am Knochen. Dabei reift das Fleisch mehrere Wochen in einer speziellen Reifekammer. Durch diesen Prozess verliert es Feuchtigkeit, wodurch sich das Aroma konzentriert und ein besonders nussiger, intensiver Geschmack entsteht.
Was ist der Unterschied zwischen Roastbeef und Rumpsteak?
Roastbeef bezeichnet das gesamte Teilstück aus dem Rücken des Rindes. Wird daraus ein Steak geschnitten, spricht man vom Rumpsteak oder Sirloin Steak. Typisch für dieses Steak ist der charakteristische Fettrand, der beim Braten für zusätzlichen Geschmack sorgt.
Wie bereitet man ein Dry Aged Roastbeef Steak richtig zu?
Das Steak sollte zunächst bei sehr hoher Hitze kurz und kräftig angebraten oder gegrillt werden, damit sich eine aromatische Kruste bildet. Anschließend kann es bei indirekter Hitze oder im Ofen auf die gewünschte Kerntemperatur gebracht werden. Danach sollte das Fleisch einige Minuten ruhen.
Welche Kerntemperatur ist für Roastbeef Steak ideal?
Für ein perfektes Ergebnis empfiehlt sich eine Kerntemperatur von etwa 52–54°C für medium rare. Wer sein Steak etwas stärker gegart bevorzugt, kann es auf etwa 56–58°C ziehen lassen. Wichtig ist, das Steak nach dem Garen kurz ruhen zu lassen.
Welche Beilagen passen zu einem Dry Aged Roastbeef Steak?
Klassische Beilagen sind Ofenkartoffeln, Pommes, Grillgemüse oder ein frischer Salat. Auch Kräuterbutter oder eine leichte Pfeffersauce passen hervorragend zu einem aromatischen Dry Aged Steak.