Wildburger
- ✔ Saftiges Wildfleisch, einzigartig würzig
- ✔ Mager, gesund und eisenreich
- ✔ Saisonal, nur für kurze Zeit
- ✔ Perfekt für Grill und Pfanne
8,48 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 8 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Wildburger kaufen – kräftig-würzige Patties aus Wildfleisch
Der Wildburger bringt Abwechslung auf den Grill: Patties aus magerem Wildfleisch, das kräftiger und aromatischer schmeckt als klassisches Rinderhack. Sein herzhafter, leicht wildiger Geschmack macht den Burger zu etwas Besonderem für alle, die den gewohnten Burger einmal neu erleben wollen – vom Grill oder aus der Pfanne, mit deinen liebsten Toppings.
Wildburger richtig braten und grillen
Weil Wildfleisch mager ist, brätst du die Patties heiß und kurz – so bleiben sie saftig und werden nicht trocken. Wildfleisch sollte gut durchgegart werden. Dazu passen kräftige Begleiter wie Preiselbeeren, karamellisierte Zwiebeln, würziger Käse und ein rustikales Burgerbrötchen.
Mehr Burger Genuss
Inhalt: 0.425 Kilogramm (16,24 €* / 1 Kilogramm)
Was den Wildburger besonders macht
Der Wildburger besteht aus Wildfleisch, das von Natur aus mager und feinfaserig ist und einen kräftigeren, würzigeren Geschmack mitbringt als Rind- oder Schweinehack. Gerade beim Burger, wo das Fleisch der Star ist, sorgt das für ein intensiveres Aroma. Weil Wildfleisch wenig Fett enthält, brätst du die Patties am besten heiß und kurz, damit sie saftig bleiben. Wer weitere Wildspezialitäten sucht, findet die Wildbratwürste oder das ganze Sortiment in der Wild-Übersicht.
Wildburger belegen und würzen
Zum kräftigen Wildgeschmack passen herzhafte und leicht süße Begleiter besonders gut: Preiselbeeren oder Johannisbeergelee bringen eine fruchtige Note, karamellisierte Zwiebeln und würziger Bergkäse geben Tiefe. Ein rustikales oder Brioche-Brötchen bildet die Basis, dazu frischer Feldsalat oder Rucola. Wer den herzhaften Charakter unterstreichen möchte, greift zu einer kräftigen Sauce wie der Wildsoße. So wird aus dem Patty ein vollwertiges Burger-Erlebnis mit Wild-Charakter.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zum Wildburger
Ein Wildburger ist ein Burger-Patty aus Wildfleisch statt aus klassischem Rinderhack. Wildfleisch ist mager und feinfaserig und schmeckt kräftiger und würziger. Dadurch bekommt der Burger ein intensiveres, herzhaftes Aroma und ist eine besondere Alternative zum gewohnten Rind- oder Schweineburger.
Ein Wildburger schmeckt kräftiger und aromatischer als ein klassischer Rinderburger, mit einer herzhaften, leicht wildigen Note. Weil Wildfleisch weniger Fett und einen intensiveren Eigengeschmack hat, ist der Geschmack würziger. Er harmoniert gut mit fruchtigen und herzhaften Toppings.
Weil Wildfleisch mager ist, werden die Patties heiß und kurz gebraten oder gegrillt, damit sie saftig bleiben und nicht austrocknen. Zu langes Garen macht sie trocken. Wildfleisch sollte gut durchgegart werden. Ein kurzes Ruhen nach dem Braten hält den Burger saftig.
Zum kräftigen Wildgeschmack passen fruchtig-herzhafte Toppings wie Preiselbeeren, Johannisbeergelee, karamellisierte Zwiebeln und würziger Bergkäse. Frischer Feldsalat oder Rucola bringen Frische, ein rustikales oder Brioche-Brötchen bildet die Basis. Eine kräftige Wildsauce rundet den Burger ab.
Wildfleisch ist von Natur aus mager und eiweißreich, da Wild sich viel bewegt und natürlich ernährt. Der geringe Fettgehalt ist der Grund, warum Wildburger-Patties heiß und kurz gebraten werden sollten, damit sie saftig bleiben und nicht trocken werden.
Ja, Wildburger eignen sich gut für den Grill. Die Patties werden über direkter Hitze kurz und heiß von beiden Seiten gegrillt, damit sie eine Kruste bekommen und innen saftig bleiben. Wegen des geringen Fettgehalts sollten sie nicht zu lange auf dem Grill liegen.
Die Wildburger-Patties werden im eigenen Betrieb zubereitet und in gekühlter Lieferkette versendet, damit die Qualität bis in deine Küche erhalten bleibt.