Bauernente groß
- ✔ Artgerechte Freilandhaltung garantiert
- ✔ Hoher Fleischanteil, saftig zart
- ✔ Ideal für Küche und Grill
- ✔ Frisch geschlachtet, erstklassige Qualität
58,45 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Hervorragendes Produkt, bin sehr zufrieden mit der Qualität und der Verarbeitung und der Preis stimmt. Auch die Lieferung war sehr gut und schnell, alles war sehr angenehm verpackt, so dass ich die frische Ware optimal erhalten habe. Vielen Dank und ein großes Lob dafür.
Lieferung kam trotz Verzögerung seitens DHL noch immer bestens gekühlt an.
Spitzen Qualität sehr lecker
Sehr lecker, immer wieder gerne
Alles wie beschrieben. Gerne wieder
Wir hatte 2 wunderbare Enten von Ihnen. Perfekt verpackt, schneller Versand!
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Bauernente groß – Für Küche & Genussmomente – vielseitig einsetzbar
Unsere große Oberpfälzer Bauernente bietet dir hochwertiges Geflügelfleisch aus artgerechter Freilandhaltung – für ein Aroma, das du schmeckst. Die Enten wachsen auf weitläufigen Wiesen des Geflügelhofs Lugeder auf und entwickeln durch ihre natürliche Bewegung und ausgewogene Ernährung ein besonders zartes, saftiges Fleisch mit hohem Anteil an Muskelfleisch. Frisch geschlachtet und frei von Mastzusätzen überzeugt diese Bauernente mit ihrem intensiven Geschmack, der ideal für traditionelle Festgerichte, winterliche Braten oder sommerliche Grillideen ist. Mit ihrer kräftigen Haut eignet sie sich perfekt für eine knusprige, goldbraune Zubereitung, die jeden Genießer begeistert.
Vielseitig kombinierbar – ideal mit klassischen Beilagen oder als Teil moderner Rezepte.
Verwendung
Je nach Rezept eignet sich das Produkt für klassische Küche oder moderne Gerichte. Mit passenden Gewürzen und Beilagen lässt es sich vielseitig kombinieren.
Weitere Geflügel Spezialitäten
Was die Bauernente ausmacht
Eine Bauernente ist eine ganze Ente vom Bauernhof, die als Bratente für den Ofen verwendet wird. Diese große Variante eignet sich für größere Runden und den Festtagstisch. Die Ente wird im Ganzen gebraten, wobei das Fleisch saftig und die Haut knusprig wird. Wer lieber nur einzelne Teilstücke möchte, findet die Entenkeulen als Schmor-Cut oder das Entenbrustfilet zum kurzen Braten. Die Bauernente stammt aus der Oberpfalz – so weißt du, woher dein Geflügel kommt, und bekommst es direkt zu dir geliefert.
Ganze Ente zubereiten: braten, füllen, knusprig
Für eine knusprige Bratente wird die ganze Ente gewürzt und bei mittlerer Temperatur langsam im Ofen gebraten. Wichtig ist, sie regelmäßig mit dem eigenen Bratensaft zu übergießen und die Haut gegen Ende kräftiger bräunen zu lassen, damit sie kross wird. Klassisch wird die Ente mit Äpfeln, Zwiebeln und Beifuß gefüllt, was ihr zusätzliches Aroma gibt. Das Fleisch wird gar gebraten, der austretende Fond ergibt eine kräftige Sauce. Serviert wird die Ente tranchiert mit Rotkohl, Klößen und Maronen.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zur Bauernente
Eine Bauernente ist eine ganze Ente vom Bauernhof, die als Bratente im Ofen zubereitet wird. Sie wird im Ganzen gebraten, wobei das Fleisch saftig und die Haut knusprig wird. Die große Variante eignet sich besonders für den Festtagstisch und größere Runden.
Die ganze Ente wird gewürzt und bei mittlerer Temperatur langsam im Ofen gebraten, dabei regelmäßig mit dem eigenen Bratensaft übergossen. Für eine knusprige Haut wird die Temperatur gegen Ende erhöht, sodass die Haut kross ausbäckt. Das Fleisch wird dabei gar gebraten und bleibt saftig.
Klassisch wird eine Ente mit Äpfeln, Zwiebeln und Beifuß gefüllt. Die Füllung gibt dem Fleisch zusätzliches Aroma und hält es saftig. Auch Orangen, Maronen oder Backpflaumen sind beliebte Zutaten. Die Füllung wird meist nicht mitgegessen, sondern dient vor allem dem Geschmack.
Eine große Bauernente reicht je nach Gewicht und Beilagen für mehrere Personen und eignet sich gut für den Familientisch. Da bei der Ente viel auf Knochen und Haut entfällt, plant man pro Person eine großzügige Portion ein. Das genaue Gewicht steht bei der Produktangabe.
Eine ganze Ente braucht mehrere Stunden bei mittlerer Temperatur im Ofen, damit das Fleisch gar und die Haut knusprig wird. Die genaue Garzeit hängt vom Gewicht der Ente ab, als Richtwert rechnet man pro Kilogramm mit einer bestimmten Zeit. Ein Bratenthermometer hilft, den Garpunkt sicher zu treffen.
Zu gebratener Ente passen klassische Festtagsbeilagen wie Rotkohl oder Blaukraut, Kartoffelklöße, Semmelknödel und geschmorte Maronen. Eine kräftige Bratensauce aus dem Bratensaft rundet das Gericht ab. So wird die Bauernente zum typischen Herbst- und Weihnachtsessen.
Die Bauernente wird im eigenen Betrieb vorbereitet und in gekühlter Lieferkette versendet, damit die Qualität bis in deine Küche erhalten bleibt. So weißt du, woher deine Ente kommt. Die genaue Haltbarkeit steht auf der Verpackung.