Pepperino
- Kleine Salami aus Rind- und Schweinefleisch
- Kräftig-würzig, als Dauerwurst gereift
- Für Brotzeit, Wurstplatte und als Snack
- Aus eigener Schlachtung
6,70 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Gewicht kann leicht abweichen – Abgerechnet wird nach tatsächlichem Gewicht. Mehr dazu
Fleisch ist ein Naturprodukt, und wir portionieren es bei uns in der Metzgerei. Deshalb kann das Gewicht deiner Bestellung leicht vom bestellten Gewicht abweichen – mal etwas mehr, mal etwas weniger.
Abgerechnet wird nach dem tatsächlichen Gewicht: Bekommst du weniger, erstatten wir dir den Unterschied. Fällt die Menge größer aus, berechnen wir den Unterschied nach.
In der Regel geht es dabei um kleine Beträge.
Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Starterkulturen, Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Zur Herstellung von 100g Lotters kleine Pepperino wurden 128g Rind- und Schweinefleisch verwendet.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1440 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
28.6 g
11.4 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.4 g
|
| Eiweiß | 21.0 kJ |
| Salz | 4.0 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 30 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Schöne Bisfeste Salami die auch ein bißchen schärfer ist , aber nicht zu scharf.
Schlecht ist sie keinesfalls, sie trifft nur nicht meinen Geschmack. Ich bleibe also dann doch wieder bei der Haussalami.
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Pepperino – kleine, würzige Salami aus Rind- und Schweinefleisch
Die Pepperino ist eine kleine, kräftig-würzige Salami mit vollmundigem, herzhaftem Aroma. Wir stellen sie in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg aus Rind- und Schweinefleisch aus eigener Schlachtung her. Als Dauerwurst reift sie mit Starterkulturen heran und entwickelt dabei ihren charakteristischen Geschmack; für 100 g Pepperino werden laut Etikett 128 g Fleisch verwendet.
In dünnen Scheiben passt sie aufs frische Brot und auf die Wurst- und Käseplatte, pur ist sie ein herzhafter Snack für zwischendurch.
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Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Ist die Pepperino aus Rind oder Schwein?
Beides: Laut Zutatenliste besteht die Pepperino aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Speisesalz und Gewürzen. Als Dauerwurst reift und trocknet sie mit Starterkulturen.
Pepperino richtig aufschneiden
Die Pepperino wird in dünnen bis mitteldicken Scheiben geschnitten und kalt gegessen. Vor dem Aufschneiden kannst du die Pelle entfernen. In dünnen Scheiben entfaltet sich das würzige Aroma besonders gut, für einen kräftigeren Biss schneidest du sie dicker oder würfelst sie. Vor dem Servieren darf sie kurz Zimmertemperatur annehmen.
Würzige Salami für Brotzeit und Wurstplatte
Die würzige Note der Pepperino passt zu Käse, Oliven und einem Glas Wein oder Bier. Wie du eine Platte abwechslungsreich anrichtest, zeigt der Magazinbeitrag Brotzeitplatte anrichten. Eine feine Sorte mit nussiger Note ist die Mandel-Amaretto-Salami, eine klassische Brotzeitsalami die Biersalami, und mit Kürbiskernen gibt es die Kürbiskernsalami geschnitten. Einen herzhaften Snack für unterwegs bietet der Pfefferbeißer.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Pepperino
Eine kleine, kräftig-würzige Salami aus Rind- und Schweinefleisch. Als Dauerwurst reift sie heran und entwickelt dabei ihren charakteristischen Geschmack.
Kräftig und würzig mit einem vollmundigen, herzhaften Aroma. In dünnen Scheiben entfaltet sie ihren Geschmack am besten.
In dünnen Scheiben aufs frische Brot, auf die Wurst- und Käseplatte oder pur als Snack. Dazu passen Käse, Oliven und ein Glas Wein oder Bier.
In dünnen bis mitteldicken Scheiben, kalt gegessen; die Pelle kann vorher entfernt werden. Für mehr Biss lässt sie sich auch dicker schneiden oder würfeln.
Laut Artikelinformation ungeöffnet bei höchstens +5 °C mindestens 30 Tage ab Kauf. Für angeschnittene Wurst bitte die Hinweise auf der Verpackung beachten.
In der Zutatenliste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen hervorgehoben. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
Gekühlt mit DHL oder GO! Express, in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1440 kJ / 344 kcal |
|---|---|
| Fett | 28,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Salz | 4,0 g |
Zutaten
Rind- und Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Starterkulturen, Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.<br /> Zur Herstellung von 100g Lotters kleine Pepperino wurden 128g Rind- und Schweinefleisch verwendet.
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
