Bierschinken geschnitten
- Mit 85 % Schweinefleisch
- Sichtbare Fleischstücke im Schnittbild
- Fertig in Scheiben geschnitten
- Aus eigener Schlachtung
8,77 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 85% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Rapsöl, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Stabilisator: Polyphosphate, Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 775 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
13.6 g
5.4 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.5 g
|
| Eiweiß | 15.0 kJ |
| Salz | 2.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Bierschinken geschnitten – Aufschnitt mit sichtbaren Fleischstücken
Bierschinken ist ein Aufschnitt mit gut sichtbaren Fleischstücken in einer feinen Wurstmasse; seinen Namen hat er von der Brotzeit, zu der er traditionell mit einem Bier serviert wurde. Unseren Bierschinken stellt die Metzgerei Lotter selbst her, mit 85 % Schweinefleisch aus eigener Schlachtung, herzhaft-würzig abgeschmeckt und fertig in feine Scheiben geschnitten.
Das typische Schnittbild lässt jede Scheibe auf dem Teller gut aussehen. Weil du ihn schon geschnitten bekommst, kannst du direkt loslegen: auf Bauernbrot oder Breze, locker aufgefächert auf der Wurstplatte oder in Streifen im Wurstsalat.
Passt dazu!
Inhalt: 0.1 Kilogramm (37,00 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.1 Kilogramm (32,60 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Ist im Bierschinken Bier?
Nein – trotz seines Namens steckt im Bierschinken kein Bier, auch die Zutatenliste nennt keins. Der Name geht auf die Brotzeit zurück, zu der die Wurst traditionell mit einem Bier serviert wurde. Laut Etikett besteht unser Bierschinken zu 85 % aus Schweinefleisch und enthält je 100 g 13,6 g Fett und 15,0 g Eiweiß. Als Allergen ist Senf enthalten.
So genießt du Bierschinken
- Zur Brotzeit: auf frischem Bauernbrot oder einer Breze, dazu Gurken, Radieschen und ein Klecks mittelscharfer Senf.
- Auf der Wurstplatte: locker aufgefächert macht er auf jeder Aufschnittplatte eine gute Figur. Wie du eine Brotzeit schön anrichtest, zeigt unser Beitrag Brotzeitplatte anrichten.
- Im Wurstsalat: in Streifen geschnitten, mit Zwiebeln, Essig und Öl angemacht, wird daraus ein schneller Wurstsalat.
- Zum Frühstück: auf Semmel oder Toast – solo oder mit einer Scheibe Käse.
Bierschinken servieren und aufbewahren
Bewahre den Aufschnitt gut verschlossen im Kühlschrank auf und nimm ihn etwa eine Viertelstunde vor dem Servieren heraus – leicht temperiert entfaltet die Wurst ihr Aroma am besten. Nach dem Öffnen solltest du ihn zügig verbrauchen.
Bierschinken am Stück, vom Rind oder von der Pute
Du magst Bierschinken lieber am Stück? Dann probier die Bierschinken Portionswurst. Mit höherem Rindfleischanteil gibt es den Rinderbierschinken geschnitten, als Variante vom Geflügel den Putenbierschinken geschnitten.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Bierschinken
Bierschinken ist ein Aufschnitt mit gut sichtbaren Fleischstücken in einer feinen Wurstmasse. Der Bierschinken der Metzgerei Lotter besteht laut Etikett zu 85 % aus Schweinefleisch.
Nein. Trotz des Namens enthält Bierschinken kein Bier, auch die Zutatenliste nennt keins.
Der Name geht auf die Brotzeit zurück, zu der die Wurst traditionell mit einem Bier serviert wurde.
Laut Etikett enthält der Bierschinken je 100 g 13,6 g Fett, davon 5,4 g gesättigte Fettsäuren, und 15,0 g Eiweiß. Der Brennwert liegt bei 185 kcal.
Auf Bauernbrot oder Breze mit Gurken, Radieschen und Senf oder aufgefächert auf der Wurstplatte. Etwa eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 775 kJ / 185 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 2,2 g |
Zutaten
85% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Rapsöl, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Stabilisator: Polyphosphate, Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
