Leberknödel im Portionsdarm
- Mit Rind- und Schweineleber
- Einzeln im Portionsdarm, ca. 60 g
- Aus eigener Schlachtung
- Für Leberknödelsuppe und Sauerkraut
1,55 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bestell bis 12 Uhr an einem Versandtag Wir versenden dienstags bis donnerstags.
00:00:00
Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
PayPal · Klarna · Apple Pay & Google Pay · Kreditkarte · Amazon Pay · SEPA-Lastschrift
- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
30% Rind und Schweineleber, Rinderkraftbrühe, Paniermehl (Weizenmehl und Hefe), Volleipulver, Gewürze (Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Muskatnuss, Senf, Macis, Majoran), Speisesalz, Weizenmehl, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dextrose, natürliches Aroma
Allergene: Sellerie, Gluten, Milch
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 641 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
6.3 g
3.4 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
2.5 g
|
| Eiweiß | 10.5 kJ |
| Salz | 0.8 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Leberknödel waren lecker, habe sie mir in der Pfanne gemacht. Guter, intensiver Geschmack nach leber . Bestimmt bald wieder
Bewertungen sind teilweise von Trusted Shops importiert
Bewerten Sie dieses Produkt!
Anmelden
Leberknödel im Portionsdarm – hausgemacht aus der Oberpfalz
Ein Leberknödel ist ein herzhafter Knödel aus Leber, Brühe, Paniermehl, Ei und Gewürzen – in Bayern und der Oberpfalz klassisch als Einlage in der Leberknödelsuppe. Unsere Leberknödel macht die Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg aus Rind- und Schweineleber aus eigener Schlachtung, mit Rinderkraftbrühe, Paniermehl, Ei und Gewürzen wie Zwiebel, Petersilie, Majoran und Muskat.
Im Portionsdarm sind sie einzeln portioniert und gleichmäßig in der Form. Du lässt sie in heißer Brühe ziehen – für Suppe, Sauerkraut oder als Einlage im Eintopf.
Schon gesehen?
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Leberknödelsuppe – der Klassiker
Die bekannteste Art, Leberknödel zu essen, ist die Leberknödelsuppe. Dafür brauchst du eine kräftige Brühe: Mit unserem Rinderfond als Basis, etwas Wurzelgemüse und frischem Schnittlauch ist sie schnell gemacht. Soll es noch schneller gehen, gibt es die Leberknödel in Rinderkraftbrühe im Glas.
Leberknödel kochen oder ziehen lassen?
Ziehen lassen: Leg die Knödel in heiße, nicht sprudelnd kochende Brühe. So bleiben sie locker und behalten ihre Form. Das ist eine Empfehlung – beachte dabei die Zubereitungshinweise auf der Verpackung.
Weitere Ideen für deine Leberknödel
- Mit Sauerkraut: Leberknödel auf hausgemachtem Sauerkraut mit Kartoffelpüree – ein deftiges Hauptgericht für kalte Tage.
- Abgebräunt: Gegarte Knödel in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln in Butter knusprig anbraten, dazu ein grüner Salat.
- Im Eintopf: Als herzhafte Einlage in einem Gemüse- oder Kartoffeleintopf.
Frischer Schnittlauch, etwas geröstete Zwiebel und eine Prise Majoran geben Suppe und Kraut den letzten Schliff – so, wie es in vielen Oberpfälzer Wirtshäusern Tradition ist.
Was ist im Leberknödel drin?
Laut Zutatenliste 30 % Rind- und Schweineleber, Rinderkraftbrühe, Paniermehl aus Weizenmehl und Hefe, Volleipulver, Gewürze (Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Muskatnuss, Senf, Macis, Majoran) und Speisesalz. Als Allergene sind Milch, Sellerie und Gluten gekennzeichnet. Ein Knödel wiegt rund 60 g.
Wie lange sind Leberknödel vom Metzger haltbar?
Unsere Leberknödel sind Frischware: Laut Artikelinformation sind sie ungeöffnet bei höchstens +5 °C im Kühlschrank mindestens 10 Tage ab Kauf haltbar.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Leberknödel
Herzhafte Knödel aus Leber, Brühe, Paniermehl, Ei und Gewürzen. In Bayern und der Oberpfalz sind sie klassisch die Einlage der Leberknödelsuppe.
In heiße, nicht sprudelnd kochende Brühe legen und ziehen lassen, damit sie locker bleiben und ihre Form behalten. Die Zubereitungshinweise auf der Verpackung beachten.
Laut Artikelinformation ungeöffnet bei höchstens +5 °C im Kühlschrank mindestens 10 Tage ab Kauf.
Aus 30 % Rind- und Schweineleber, Rinderkraftbrühe, Paniermehl, Volleipulver, Gewürzen und Speisesalz.
Leberknödelsuppe, Leberknödel auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree, abgebräunt in Scheiben mit Zwiebeln oder als Einlage im Eintopf.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 641 kJ / 153 kcal |
|---|---|
| Fett | 6,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Salz | 0,8 g |
Zutaten
30% Rind und Schweineleber, Rinderkraftbrühe, Paniermehl (Weizenmehl und Hefe), Volleipulver, Gewürze (Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Muskatnuss, Senf, Macis, Majoran), Speisesalz, Weizenmehl, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dextrose, natürliches Aroma
Allergene: MILCH, SELLERIE
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
