Leberknödel in Rinderkraftbrühe im Glas
- 2 Leberknödel (140 g) in Rinderkraftbrühe
- Nach Oma Lotters Originalrezept
- Mit Rind- und Schweineleber
- Lange haltbarer Vorrat, schnell erwärmt
5,40 €
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- ab 99 € Süsser Senf
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- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
140g Leberknödel, 30% Rind und Schweineleber,Rinderkraftbrühe,
Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, jod. Speisesalz,Gewürze,Vollei,
Mononatriumglutamat, Würze, Dextrose, natürliches Aroma, Senf
Allergene: Senf, Gluten
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 678 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
7.8 g
3.0 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.2 g
|
| Eiweiß | 11.7 kJ |
| Salz | 1.4 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 545 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Leberknödel in Rinderkraftbrühe im Glas – Leberknödelsuppe nach Oma Lotters Rezept
Leberknödel in Rinderkraftbrühe sind der bayerisch-oberpfälzer Suppenklassiker: Knödel aus Leber, Semmelbröseln, Ei und Gewürzen, serviert in einer kräftigen Brühe vom Rind. Unsere hausgemachten Leberknödel enthalten laut Etikett 30 % Rind- und Schweineleber aus eigener Schlachtung. Im Glas liegen zwei Leberknödel mit zusammen 140 g in Rinderkraftbrühe.
Gekocht wird nach Oma Lotters Originalrezept in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg. Das Glas ist in wenigen Minuten erwärmt – als Vorspeise vor dem Sonntagsbraten oder als wärmendes Essen an kalten Tagen.
Passt dazu!
Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)
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Fertige Leberknödel zubereiten
Die Leberknödel sind fertig gegart und werden nur noch in ihrer Brühe erwärmt:
- Glas öffnen und den Inhalt samt Brühe in einen Topf geben.
- Langsam bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Brühe soll nur leise köcheln, nicht sprudelnd kochen – so bleiben die Knödel in Form.
- Abschmecken und mit frisch geschnittenem Schnittlauch servieren.
Aus was bestehen unsere Leberknödel?
Laut Etikett bestehen die Leberknödel zu 30 % aus Rind- und Schweineleber, dazu kommen Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, jodiertes Speisesalz), Vollei, Gewürze und Senf. Sie liegen in Rinderkraftbrühe. Allergene sind laut Artikelinformation Senf und Gluten. Alle Angaben findest du im Reiter mit den Zutaten.
Ein Stück Leberknödelsuppe-Tradition
Die Leberknödelsuppe gehört in Bayern und der Oberpfalz zu den großen Klassikern. Früher gab es sie am Sonntag als Vorspeise vor dem Braten, bei Familienfesten oder einfach an kalten Tagen. Im Glas bekommst du sie so, wie sie in der Familie Lotter seit Generationen gekocht wird – die Metzgerei wurde 1983 gegründet und wird heute in 3. Generation von Nadja und Johannes Lotter geführt.
Was passt zu Leberknödeln in Brühe?
Klassisch mit Schnittlauch und einer frischen Semmel oder einem Stück Bauernbrot. Als Vorspeise passen die Leberknödel vor unserem Schweinebraten im Glas. Wer die Brühe noch kräftiger mag, verlängert sie mit etwas Rinderfond. Soll es als Hauptgericht sättigender sein, ergänzen Semmelknödel oder Kartoffelsalat den Teller. Frisch aus der Theke gibt es außerdem Leberknödel im Portionsdarm.
Ungeöffnet ist das Glas bei höchstens +15 °C mindestens 545 Tage ab Kauf haltbar – ein guter Vorrat für Tage, an denen es schnell gehen soll. Für die Zeit nach dem Öffnen bitte die Hinweise auf der Verpackung beachten.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Leberknödel in Rinderkraftbrühe
Den Inhalt samt Brühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Die Brühe soll nur leise köcheln, damit die Knödel in Form bleiben.
Zwei Leberknödel mit zusammen 140 g in Rinderkraftbrühe, das Glas fasst insgesamt 0,56 l.
Klassisch eine kräftige Rinderbrühe. Im Glas liegen die Leberknödel bereits in Rinderkraftbrühe.
Laut Etikett aus 30 % Rind- und Schweineleber, Paniermehl, Vollei, Gewürzen und Senf. Allergene sind Senf und Gluten.
Ungeöffnet bei höchstens +15 °C mindestens 545 Tage ab Kauf. Für die Zeit nach dem Öffnen gelten die Hinweise auf der Verpackung.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 678 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Fett | 7,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Salz | 1,4 g |
Zutaten
140g Leberknödel, 30% Rind und Schweineleber,Rinderkraftbrühe,<br /> Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, jod. Speisesalz,Gewürze,Vollei,<br /> Mononatriumglutamat, Würze, Dextrose, natürliches Aroma, Senf
Allergene: SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
