Filet Steak vom Rind Wet Aged
- ✔ Zartes Filet Tenderloin vom Oberpfalz-Rind
- ✔ Mindestens 4 Wochen gereift
- ✔ Feinfasrig, mager und vielseitig
- ✔ Perfekt für Filetsteaks & Medaillons
20,50 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Rinderfilet Tenderloin Wet Aged – Zart, mager und voller Geschmack
Das Rinderfilet Tenderloin Wet Aged gehört zu den edelsten Fleisch-Cuts vom Oberpfalz-Rind. Mit seinen feinen Fasern und dem mageren Muskelfleisch ist es das perfekte Filet für Genießer. Der Bereich unterhalb des Rückenmuskels, aus dem dieses Filet stammt, wird kaum beansprucht, was das Fleisch besonders zart und saftig macht. Nur ein kleiner Teil des Rinds kann als Tenderloin verarbeitet werden – ein echtes Highlight für deine Küche!
Besonderheiten des Rinderfilets Tenderloin
Das Filet wird in drei Partien eingeteilt:
- Filetkopf: Perfekt für Chateaubriand
- Mittlerer Bereich: Ideal für Tournedos und Medaillons
- Filetspitze: Perfekt für Filet Mignons
Jede Partie bietet ihre eigene einzigartige Textur und ist ideal für verschiedene Zubereitungsarten – immer extrem zart und geschmackvoll.
Hardfacts auf einen Blick:
- Mindestens 4 Wochen nass gereift
- Kaum beanspruchtes Muskelfleisch für zarte Textur
- Feinfasrig und besonders mager
- Vielseitig einsetzbar für Filetsteaks, Medaillons oder Mignons
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