Filetspitzen vom Rind Wet Aged
- ✔ Zartes Fleisch vom Oberpfalz-Rind
- ✔ Perfekt für Raclette & Fondue
- ✔ Vorteilspreis für Spitzenqualität
- ✔ Mindestens 4 Wochen gereift
15,10 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Rinderfilet Tenderloin Wet Aged – Zart, feinfasrig und besonders aromatisch
Das Rinderfilet Tenderloin gehört zu den edelsten Fleisch-Cuts des Oberpfalz-Rinds und überzeugt mit seiner unvergleichlichen Zartheit und dem milden, feinen Geschmack. Dieses außergewöhnliche Filet wird aus dem kaum beanspruchten Rückenmuskelfleisch gewonnen und garantiert dir höchste Qualität für deine kulinarischen Kreationen.
Warum das Tenderloin so besonders ist:
Das Tenderloin – auch bekannt als das feinste Rinderfilet – wird unterhalb des Rückenmuskels entnommen. Nur ein kleiner Teil des Rinds kann als Tenderloin verarbeitet werden, was diesen Cut so begehrt macht. Dank des Wet-Aged-Reifeverfahrens, bei dem das Fleisch mindestens vier Wochen vakuumgereift wird, entsteht ein intensiver Geschmack und eine butterweiche Textur.
Die Spitzen – ideal für Fondue und Raclette
Unsere Rinderfiletspitzen bieten die perfekte Lösung für Fondue und Raclette. Diese Spitzen eignen sich hervorragend für Gerichte, bei denen es auf Qualität und Zartheit ankommt, und sind zudem zum Vorteilspreis erhältlich – ein echter Geheimtipp für Genießer!
Zart, aromatisch, exklusiv – Filetspitzen neu entdeckt
Filetspitzen zählen zu den zartesten und begehrtesten Teilstücken vom Rind. Sie stammen aus dem schmal zulaufenden Ende des Rinderfilets und überzeugen mit besonders feiner Faserstruktur und unvergleichlicher Zartheit. Die Filetspitzen von Oberpfalz Beef werden durch eine sorgfältige Nassreifung (Wet Aging) zur geschmacklichen Vollendung gebracht – ideal für anspruchsvolle Genießer.
Wet Aged für mehr Genuss: Warum Reifung den Unterschied macht
Unsere Filetspitzen reifen mindestens vier Wochen vakuumverpackt im eigenen Saft. Dieses Verfahren, bekannt als Wet Aging, erhält die natürliche Feuchtigkeit des Fleisches und intensiviert dabei das Aroma. Das Ergebnis ist ein butterzartes Fleischstück mit feinem Eigengeschmack – perfekt für schnelle Pfannengerichte ebenso wie für raffinierte Festtagsküche.
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Von der Pfanne bis zum Feinschmeckerteller – So vielseitig sind Filetspitzen
Ob als Filetspitzen-Geschnetzeltes, für Steakstreifen, als Fondue-Klassiker oder asiatische Wok-Kreation: Die zarten Stücke lassen sich flexibel einsetzen. Besonders ihre gleichmäßige Struktur und kurze Garzeiten machen sie ideal für schnelle, aber hochwertige Gerichte. Wichtig: Immer quer zur Faser schneiden, um die volle Zartheit zu erhalten.
Aus der Region – Mit Sorgfalt und Respekt produziert
Die Filetspitzen von Oberpfalz Beef stammen aus kontrollierter Aufzucht in der bayerischen Oberpfalz. Die Rinder wachsen artgerecht auf, mit natürlichem Futter und ohne unnötige Transportwege. Das garantiert nicht nur eine herausragende Fleischqualität, sondern auch ein gutes Gewissen beim Genuss. Regionalität, Transparenz und echtes Metzgerhandwerk – dafür steht Oberpfalz Beef.
Filetspitzen kaufen – Ein Hochgenuss für Kenner
Wenn du Filetspitzen online kaufen möchtest, die sich geschmacklich und qualitativ von der Masse abheben, bist du bei Oberpfalz Beef genau richtig. Unsere Wet Aged Filetspitzen überzeugen durch Zartheit, Aroma und handwerkliche Perfektion. Bestelle jetzt und erlebe Premiumfleisch aus Bayern – direkt und unkompliziert nach Hause geliefert.