Pulled Beef "zerfeztes Rind" im Glas
- Vom Oberpfalz-Rind, Nacken und Hochrippe
- Im Smoker gegart, gezupft in BBQ-Soße
- Nur noch erwärmen
- Für Burger, Tacos und Wraps
4,20 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Rindfleisch gerupf, Salz, Pfeffer,Schweinefond, Bbq Soße
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 611 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
6.4 g
2.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 22.0 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 545 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
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Pulled Beef "zerfeztes Rind" im Glas – Pulled Beef vom Oberpfalz-Rind
Pulled Beef ist Rindfleisch, das so lange bei niedriger Temperatur gegart wird, bis es fast von allein in zarte Fasern zerfällt – das „zerfetzte Rind“. Unser Pulled Beef im Glas stammt vom Oberpfalz-Rind aus eigener Schlachtung, wird aus Nacken- und Hochrippenfleisch geschnitten und langsam im Smoker gegart. So entfaltet es seine rauchig-würzige Note.
Im Glas liegt es gezupft mit Salz, Pfeffer, Schweinefond und BBQ-Soße. Die stundenlange Arbeit ist erledigt – du machst es nur noch warm und hast in wenigen Minuten die Füllung für Burger, Tacos oder Wraps.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Pulled Beef im Glas erwärmen
Gib den Glasinhalt in einen Topf oder eine Pfanne und erhitze ihn bei mittlerer Hitze unter Rühren. Ein kleiner Schuss Brühe oder BBQ-Sauce hält das Fleisch saftig. Wer mag, zupft die Stücke mit zwei Gabeln noch etwas feiner. Für Röstaromen brätst du einen Teil kurz in einer heißen Pfanne knusprig an – so entstehen die begehrten krossen Enden.
Ideen für dein Pulled Beef
- Burger: auf getoasteten Burger-Buns mit Coleslaw, Gewürzgurken und einer rauchigen Burger Sauce.
- Tacos und Wraps: in warmen Tortillas mit Avocado, roten Zwiebeln, Koriander und Limette.
- Loaded Fries: über knusprige Pommes mit Käse, Jalapeños und Frühlingszwiebeln.
- Ofenkartoffel: in einer aufgeschnittenen Backkartoffel mit Sour Cream und Schnittlauch.
- Nudeln und Eintopf: als deftige Einlage in Mac and Cheese oder in einem Bohneneintopf.
Wie du daraus einen saftigen Burger baust, zeigt unser Rezept Pulled Beef Burger. Mit dem Pulled Beef aus dem Glas sparst du dir den langen Garprozess und startest direkt mit dem Belegen.
Welches Fleisch nimmt man für Pulled Beef?
Für unser Pulled Beef verwenden wir Nacken und Hochrippe vom Oberpfalz-Rind. Wer selbst smoken möchte, findet das rohe Pulled Beef vom Rind Wet Aged. Im Rezept Pulled Beef vom Grill gart es bei indirekter Hitze von ca. 110 °C über viele Stunden, bis eine Kerntemperatur von rund 90 °C erreicht ist.
Haltbarkeit und Geschwister vom Pulled Beef
Ungeöffnet ist das Glas bei höchstens +15 °C mindestens 545 Tage ab Kauf haltbar. Für die Zeit nach dem Öffnen bitte die Hinweise auf der Verpackung beachten. Aus derselben Reihe gibt es Gerupfte Sau „Pulled Pork“ im Glas und Pulled Chicken im Glas.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Pulled Beef
Rindfleisch, das lange bei niedriger Temperatur gegart wird, bis es in zarte Fasern zerfällt. Unser Pulled Beef im Glas ist bereits fertig gegart und gezupft.
Für unser Pulled Beef Nacken- und Hochrippenfleisch vom Oberpfalz-Rind.
Den Glasinhalt in Topf oder Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Ein Schuss Brühe oder BBQ-Sauce hält das Fleisch saftig.
Wer Pulled Beef selbst smokt, gart es laut unserem Rezept bei ca. 110 °C bis zu einer Kerntemperatur von rund 90 °C. Das Pulled Beef im Glas ist schon fertig gegart.
Das Fleisch ist Rindfleisch. Laut Etikett ist aber Schweinefond enthalten.
Ungeöffnet bei höchstens +15 °C mindestens 545 Tage ab Kauf. Für die Zeit nach dem Öffnen gelten die Hinweise auf der Verpackung.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 611 kJ / 146 kcal |
|---|---|
| Fett | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Eiweiß | 22,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten
Rindfleisch gerupf, Salz, Pfeffer,Schweinefond, Bbq Soße
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
