Rohschinken aus der Keule geschnitten
- ✔ Frisch und hochwertig verarbeitet
- ✔ Feinster Geschmack, streichzart
- ✔ Traditionelles Handwerk, beste Qualität
- ✔ Perfekt für jede Brotzeit
3,53 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Glukosesirup, Gewürze (enthält SENF), Saccharose, Dextrose, Starterkulturen, Buchenholzrauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Emulgator: Natrium-, Kalium- oder Calciumsalze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Zur Herstellung von 100g Schloßbergschinken A.D.Sch. wurden 120g Schweinefleisch verwendet.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1888 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
41.5 g
16.6 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.0 g
|
| Eiweiß | 17.7 kJ |
| Salz | 6.0 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 20 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Rohschinken aus der Keule geschnitten – würziger Bauernschinken für deine Brotzeit
Unser Rohschinken aus der Keule geschnitten ist ein Oberpfälzer Bauernschinken nach alter Tradition: Der Schinken wird von Hand mit einer ausgewählten Mischung aus Salz und Naturgewürzen verfeinert und reift anschließend etwa vier Wochen in unseren eigenen Räucherkammern über Buchenholz. So entfaltet er sein kräftiges, rauchiges Aroma, das ihn zu einem Klassiker der bayerischen Brotzeit macht.
Rohschinken genießen – kalt und pur
Roher Schinken wird nicht gebraten oder gekocht, sondern kalt genossen. Nimm die Scheiben am besten 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank: Bei Raumtemperatur kommt das Raucharoma deutlich besser zur Geltung und der Fettrand wird angenehm zart. Leg die Scheiben locker aufgefächert auf das Brett, statt sie zu stapeln – so kleben sie nicht aneinander und sehen appetitlich aus. Schneide den Fettrand nicht ab: Er trägt einen großen Teil des Aromas und schmilzt auf der Zunge. Zum Schinken passen ein kühles Bier, ein trockener Weißwein oder ein kräftiger Apfelmost.
- Klassisch: auf kräftigem Bauernbrot mit etwas Butter und frisch geriebenem Meerrettich
- Zur Brotzeitplatte: zusammen mit Salami, Käse, Radieserl und Essiggurken
- Warm kombiniert: erst nach dem Backen auf Flammkuchen, Ofenkürbis oder Bratkartoffeln legen
- Fingerfood: um Feigen, Birnenspalten oder Grissini gewickelt
Aufbewahrung & Passendes aus unserem Sortiment
Geschnittenen Rohschinken bewahrst du gut verschlossen im Kühlschrank auf, damit die Scheiben nicht austrocknen. Wie du Schinken, Wurst und Käse ansprechend kombinierst, zeigt unser Ratgeber Brotzeitplatte anrichten. Als Ergänzung auf dem Brett passen unsere Biersalami und der milde Kochschinken – so hast du rohen und gekochten Schinken im Vergleich.
Passt dazu!
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
