Hirtentasche vom Schweinerücken
- ✔ Saftiges Schweinefleisch vom Landschwein
- ✔ Cremige Füllung, voller Geschmack
- ✔ Einfaches Grillen oder Backen
- ✔ Perfekt für jeden Anlass
5,68 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Schweinelachs, Frischkäse, Krautsalat, Gewürze Speisesalz
Allergene: Laktose, Senf, Sellerie
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1084 kJ |
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Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
21.1 g
8.7 g
|
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Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 17.8 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 8 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Hirtentasche vom Schweinerücken – Gefülltes Schweinerücken-Stück mit cremigem Frischkäse
Die Hirtentasche vom Schweinerücken aus der Metzgerei Lotter ist für alle, die beim Grillen und Kochen auf besondere Spezialitäten mit Überraschungseffekt setzen: saftiges Schweinefleisch vom Oberpfälzer Landschwein, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, knackigem Krautsalat und würzigen Röstzwiebeln. Die Hirtentasche kombiniert die Saftigkeit des mageren Schweinerückens mit der Würze und Cremigkeit der Füllung – ein Kontrast, der beim Anschneiden und Anbeißen für Begeisterung sorgt. Der Frischkäse schmilzt beim Garen und verbindet sich mit den Aromen des Krautsalats und der Röstzwiebeln zu einer harmonischen Füllung, die das zarte Fleisch perfekt ergänzt. Diese Spezialität ist in der Oberpfälzer Küche ein beliebter Klassiker für festliche Anlässe und besondere Grillabende – unkompliziert in der Zubereitung, aber immer ein optisches und geschmackliches Highlight auf dem Teller.
Gefülltes Landschwein aus der Oberpfalz – handwerklich zubereitet in der Metzgerei Lotter
Das Schweinefleisch für unsere Hirtentasche stammt vom Oberpfälzer Landschwein aus artgerechter Haltung und wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg von Hand zubereitet und gefüllt. Die Füllung aus Frischkäse, Krautsalat, Röstzwiebeln und Gewürzen wird frisch vor Ort hergestellt. Jede Hirtentasche wiegt ca. 200 g, vakuumiert und gekühlt versendet. Ob auf dem Grill als saftiges Hauptgericht mit Wow-Effekt, im Backofen schonend gegart oder in der Pfanne als schnelle Mahlzeit – die Hirtentasche ist die richtige Wahl für alle, die handwerkliche Fleischspezialitäten aus regionaler Herstellung schätzen und ihren Gästen etwas Besonderes servieren möchten.
Das passt dazu!
Die Hirtentasche perfekt zubereiten – Tipps für saftigen Genuss vom Grill und aus dem Ofen
Die Hirtentasche vom Schweinerücken ist durch ihre cremige Füllung aus Frischkäse, Krautsalat und Röstzwiebeln eine besondere Spezialität, die bei der Zubereitung etwas Fingerspitzengefühl verdient – das Ziel ist es, das Fleisch saftig zu halten und gleichzeitig die Füllung im Inneren sanft zu erwärmen, ohne dass sie austritt. Im Backofen gelingt die Hirtentasche am besten bei 160 bis 180 °C Ober-/Unterhitze – einfach in eine ofenfeste Form legen und für etwa 25 bis 30 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Füllung cremig-warm. Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone bei moderater Hitze – so gart die Hirtentasche schonend und der Frischkäse schmilzt langsam, ohne dass die Tasche aufplatzt. In der Pfanne ist die Hirtentasche ebenfalls gut zubereitbar: bei mittlerer Hitze pro Seite etwa 5 bis 6 Minuten in Rapsöl anbraten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet, dann mit Deckel noch 5 Minuten fertiggaren. Ein kleiner Tipp vom Metzger: Die Hirtentasche nach dem Garen unbedingt 2 bis 3 Minuten ruhen lassen, bevor man sie anschneidet – so stabilisiert sich die Füllung im Inneren und läuft beim Anschneiden nicht sofort aus. Als Beilagen passen sowohl klassische Begleiter wie Bratkartoffeln, Kartoffelsalat und frisches Bauernbrot als auch moderne Varianten: gegrilltes Gemüse, Kräuterkartoffeln oder ein knackiger Salat ergänzen die cremig-herzhafte Füllung hervorragend. Weitere kreative Rezeptideen für gefüllte Schweinefleisch-Spezialitäten findest du in unserem Magazin.
Gefüllte Spezialitäten und weitere Schweinefleisch-Klassiker entdecken – Für besondere Anlässe
Die Hirtentasche ist die ideale Wahl für alle, die beim Grillen oder Kochen Gäste mit einer außergewöhnlichen Fleischspezialität überraschen möchten. Wer weitere gefüllte Spezialitäten liebt, findet in der Dallas Tasche vom Schweinerücken eine amerikanisch-inspirierte Variante mit würziger Füllung. Die gesamte Auswahl aller Schweinefleisch-Spezialitäten findest du in der Schwein-Kategorie.
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Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zur Hirtentasche vom Schweinerücken
Die Hirtentasche ist ein gefülltes Stück Schweinerücken vom Oberpfälzer Landschwein. Als Füllung dient eine cremige Mischung aus Frischkäse, knackigem Krautsalat, würzigen Röstzwiebeln und Gewürzen. Die Hirtentasche wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg handwerklich zubereitet und gefüllt. Sie wiegt ca. 200 g pro Stück.
Die Hirtentasche gelingt am besten im Backofen bei 160 bis 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 25 bis 30 Minuten. Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone bei moderater Hitze, damit der Frischkäse langsam schmilzt und die Tasche nicht aufplatzt. In der Pfanne bei mittlerer Hitze pro Seite 5 bis 6 Minuten anbraten, dann mit Deckel 5 Minuten fertiggaren. Nach dem Garen 2 bis 3 Minuten ruhen lassen. Weitere Tipps findest du in unserem Magazin.
Die Hirtentasche ist mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Krautsalat, Röstzwiebeln, Gewürzen und Speisesalz gefüllt. Der Frischkäse schmilzt beim Garen und verbindet sich mit den Aromen des Krautsalats und der Röstzwiebeln zu einer harmonischen Füllung, die das zarte Fleisch perfekt ergänzt.
Die Hirtentasche enthält Laktose, Senf und Sellerie als deklarationspflichtige Allergene. Die Hauptzutaten sind Schweinelachs vom Oberpfälzer Landschwein, Frischkäse, Krautsalat, Gewürze und Speisesalz. Genaue Allergeninformationen finden sich auf der Produktverpackung.
Die vakuumierte Hirtentasche gehört direkt nach Erhalt in den Kühlschrank bei maximal +5 °C und ist dort ungeöffnet mindestens 8 Tage haltbar. Alternativ lässt sie sich einfrieren. Zum Auftauen die Packung am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen, damit Textur und Füllung optimal erhalten bleiben.