Rouladenbox Sous Vide vorgegart
- 2 Rinderrouladen, fertig geschmort
- Mit Semmelknödeln, Blaukraut und Soße
- Menü für 2 Personen
- Rind aus eigener Schlachtung
36,65 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Gekühlter Versand dienstags bis donnerstags Nach dem Versand ist dein Paket in der Regel in 1–3 Werktagen bei dir.
Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat
Blaukraut: Rotkohl, Wasser, Brühe, Apfelstücke, Speisesalz, Gewürze
Rinderbratensoße: Rinderknochen, Wasser, Rotwein, Gemüse, Salz, Pfeffer,Stärke
Allergene: Getreide, Milch
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 653 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
4.7 g
2.1 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 28.2 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Abwicklung und Geschmack super, man muss ein bissel nachwürzen, aber das ist ja bekanntlich individuell
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Rouladenbox Sous Vide vorgegart – Rinderrouladen mit Beilagen für zwei
Die Rouladenbox Sous Vide vorgegart ist ein komplettes Rouladen-Menü für zwei Personen: zwei fertig geschmorte Rinderrouladen mit Semmelknödeln, Apfelblaukraut und Rinderbratensoße, insgesamt rund 1,8 kg. Die Rouladen stellen wir in der Metzgerei Lotter aus Fleisch vom Oberpfalz-Rind aus eigener Schlachtung her und garen sie sous vide. Plattieren, Füllen, Anbraten und die zwei Stunden im Schmortopf sparst du dir – zu Hause wird alles nur noch erwärmt.
Im Paket enthalten:
- 2 x Roulade vom Rind Sous Vide vorgegart
- 2 x Semmelknödel (170 g)
- 1 x Apfelblaukraut (400 g)
- 1 x Rinderbratensoße (400 ml)
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
So bereitest du die Rouladenbox zu
Alles in der Box ist vorgegart und in wenigen Minuten servierfertig. Als ca.-Empfehlung aus unserer Rezeptwelt:
- Rouladen: im Beutel in heißem, nicht kochendem Wasser bei 80–85 °C ca. 15 Minuten erhitzen. Alternativ mit etwas Soße in einer Form im Ofen bei 160 °C ca. 10–12 Minuten oder im Airfryer bei 165 °C ca. 8–10 Minuten.
- Soße: im Topf warm machen. Ein Schuss Rotwein, etwas Senf oder ein Stück kalte Butter zum Schluss geben ihr Glanz.
- Knödel: ca. 8–10 Minuten in heißem, nicht sprudelndem Wasser ziehen lassen, damit sie nicht zerfallen.
- Blaukraut: langsam bei mittlerer Hitze erwärmen.
Vor dem Servieren prüfen, ob noch Küchengarn oder Rouladennadeln stecken. Die Rouladen auf vorgewärmten Tellern anrichten, großzügig mit Soße übergießen und Knödel und Blaukraut daneben legen. Mehr Bilder und Tipps im Beitrag Rouladenbox Sous Vide – zarte Rinderrouladen & Beilagen.
Servierideen für die Rouladen
- mit Preiselbeeren und Speckbohnen
- Knödel in Butterbröseln wenden
- mit gerösteten Zwiebeln garnieren
- übrige Knödel am nächsten Tag in Scheiben schneiden und in Butter anbraten
Für wen eignet sich die Rouladenbox?
Eine Box ist für zwei Personen gedacht, für vier bestellst du zwei Boxen. Rouladen gehören zu den Klassikern der Herbst- und Winterküche – als Sonntagsessen zu zweit, für ein entspanntes Feiertagsmenü oder wenn Besuch kommt und du trotzdem Zeit für deine Gäste haben möchtest. Einzeln für eine Person gibt es die Roulade vom Rind Sous Vide vorgegart; wer selbst schmoren will, findet das Rezept für klassische Rinderrouladen oder Rinderrouladen im Dutch Oven. Ein weiterer Schmorklassiker als Menü ist die Sauerbratenbox Sous Vide vorgegart.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Rouladenbox Sous Vide
Zwei sous vide vorgegarte Rinderrouladen, zwei Semmelknödel (170 g), Apfelblaukraut (400 g) und Rinderbratensoße (400 ml) – ein Menü für zwei Personen.
Im geschlossenen Beutel im Wasserbad bei 80–85 °C ca. 15 Minuten. Die Rouladen sind bereits gar und müssen nur heiß werden.
Eine Box ist für zwei Personen gedacht. Für vier Personen werden zwei Boxen bestellt.
Ungeöffnet bei höchstens +5 °C im Kühlschrank mindestens 10 Tage nach dem Kauf.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 653 kJ / 156 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Eiweiß | 28,2 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten
Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat<br /> <br /> Blaukraut: Rotkohl, Wasser, Brühe, Apfelstücke, Speisesalz, Gewürze<br /> <br /> Rinderbratensoße: Rinderknochen, Wasser, Rotwein, Gemüse, Salz, Pfeffer,Stärke<br />
Allergene: MILCH
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
