Porterhouse Steak von der ALTEN KUH Dry Aged
- ✔ Butterzartes Premium-Fleisch
- ✔ Mindestens 6 Wochen gereift
- ✔ Intensiver, nussiger Geschmack
- ✔ Exklusive Auswahl, höchste Qualität
76,90 €
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Porterhouse Steak von der ALTEN KUH Dry Aged – Der König der Steaks
Das Porterhouse Steak, bekannt für seinen markanten T-Knochen und größeren Filetanteil, ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber. Unser Steak stammt von der seltenen „Oberpfalz Oma Kuh“, die unter optimalen Bedingungen bis zu 12 Jahre alt wird und eine einzigartige Marmorierung entwickelt.
Einzigartiger Geschmack durch Trockenreifung
Durch eine mindestens sechswöchige Trockenreifung, bei der das Fleisch etwa 25% seines Gewichts verliert, entfalten sich nussige Aromen und eine butterzarte Textur. Das tiefrote Fleisch, durchzogen von feinen Fettäderchen, verspricht ein intensives Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Erlebe mit unserem Porterhouse Steak von der ALTEN KUH ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis!
Porterhouse Steak – Das majestätische Duo auf einem Knochen
Das Porterhouse Steak gilt als König unter den Steak-Cuts: Es vereint zartes Filet und saftige Strip-Steaks auf einem charakteristischen T-Knochen. Bei Oberpfalz Beef wird dieses Premium-Stück von der alten Kuh Dry Aged, was ihm ein unvergleichlich intensives, nussiges Aroma und eine unverwechselbare Textur verleiht. Besonders der größere Filetanteil unterscheidet es vom T-Bone Steak und macht jeden Bissen zum Erlebnis.
Dry Aging – Reifungskunst für voller Geschmack
Durch die traditionelle Dry Aging Methode erhält das Porterhouse Steak eine herausragende Zartheit: Während das Fleisch über mehrere Wochen an Reife verliert, reichert sich der Geschmack durch den Feuchtigkeitsverlust und die enzymatische Auflockerung des Gewebes deutlich an. Die entstehende aromatische Kruste wird vor dem Verpacken entfernt – doch ihr Geschmack bleibt erhalten.
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Grillen mit Effekt – Vorbereitung für ein perfektes Porterhouse
Für bestes Ergebnis das Steak vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen. Anschließend auf direkter Hitze scharf angrillen, um Röstaromen zu entwickeln, und dann bei indirekter Hitze bei ca. 120 °C weiter garen, bis die Kerntemperatur von 54–56 °C erreicht ist. Nach kurzer Ruhephase gegen die Faser schneiden – so bleibt das Fleisch saftig und aromatisch.
Traditionelle Herkunft – Premiumqualität aus Bayern
Unser Porterhouse Steak stammt von alten Kühen, die artgerecht in der Oberpfalz aufwachsen. Traditionelle Verarbeitung in Familienbetrieben, kurze Wege und nachhaltige Aufzucht garantieren Fleischqualität mit Charakter – für höchste Genussmomente in bewusster Herkunft.
Warum dieses Porterhouse Steak besonders beeindruckt
Das Dry Aged Porterhouse Steak bietet gleich zwei Premium-Cuts auf einem Stück – Filet und Strip –, die durch die Reifung harmonisch zusammenwirken. Die intensive Marmorierung und aromatische Kruste sorgen für ein saftiges, tiefes Geschmackserlebnis. Ideal, wenn du echtes Steak mit Wow‑Effekt suchst.
Jetzt Porterhouse Steak bestellen – Königsklasse genießen
Wenn du ein außergewöhnliches Steak suchst, das Reifetradition, Aroma und Herkunft eindrucksvoll verbindet, ist das Porterhouse Steak Dry Aged von Oberpfalz Beef die richtige Wahl. Jetzt online bestellen und echten Steakkultur-Genuss nach Hause holen!