Roastbeef Steak vom Rind Dry Aged
- ✔ Einzigartiger nussiger Geschmack
- ✔ Butterzart durch Dry Aging
- ✔ Premium-Qualität vom Rind
- ✔ Saftiges Steak mit Fettrand
17,96 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +7°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Roastbeef Steak Dry Aged – Dein Genuss-Highlight
Das Roastbeef Steak vom Rind Dry Aged ist genau das Richtige für Dich, wenn Du Fleisch in höchster Qualität schätzt. Dieses klassische Rumpsteak, auch als Sirloin Cut bekannt, zählt zu den Favoriten unter den Rindfleischstücken. Mit seinem saftigen Fleisch und dem aromatischen Fettrand erlebst Du ein Geschmackserlebnis, das Du so schnell nicht vergessen wirst. Der Fettrand sorgt beim Braten oder Grillen dafür, dass Dein Roastbeef besonders saftig bleibt. Falls Du den Fettrand nicht magst, kannst Du ihn nach der Zubereitung einfach entfernen. Um das Aufwölben beim Braten zu vermeiden, schneidest Du den Rand vorher leicht ein.
Roastbeef von der „Oberpfalz Oma Kuh“
Unser Roastbeef Steak Dry Aged kommt von der seltenen „Oberpfalz Oma Kuh“, die in kleinen, familiengeführten Betrieben traditionell und nachhaltig aufgezogen wird. Diese Kühe erreichen ein Alter von 10 bis 12 Jahren und entwickeln in dieser Zeit wertvolles intermuskuläres Fett – das Geheimnis für die außergewöhnliche Qualität dieses Roastbeefs.
Vor der Reifung duftet das Fleisch nach Frischmilch, Heu und Gras und beeindruckt durch seine tiefrote Farbe mit feiner Fettmarmorierung. Während der mindestens sechswöchigen Trockenreifung verliert das Fleisch etwa 25 Prozent seines Gewichts. Dadurch wird das Roastbeef besonders zart und erhält einen einzigartigen, nussigen Geschmack, der jedes Steak zum Erlebnis macht.
Entdecke das Roastbeef Steak vom Rind Dry Aged für Dich! Ob auf dem Grill oder als besonderes Dinner – dieses Fleisch wird Dich und Deine Gäste begeistern. Ein Muss für jeden, der hochwertiges Beef liebt!
Herkunft & Qualität
Unser Dry Aged Roastbeef Steak stammt von der Färse – also einem weiblichen Rind, das noch nicht gekalbt hat. Diese Fleischqualität zeichnet sich durch besonders feine Marmorierung und zarten Geschmack aus.
Das Fleisch kommt direkt von kleinen, familiengeführten Höfen aus der Oberpfalz. Wir kennen jeden unserer Landwirte persönlich und setzen auf eine enge, vertrauensvolle Zusammenarbeit. Die Tiere wachsen in artgerechter Haltung mit viel Bewegung und natürlichem Futter auf – für ehrliches Fleisch, das Du mit gutem Gewissen genießen kannst.
Ehrlich. Regional. Direkt vom Bauernhof.
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Dry Aged für intensiven Geschmack
Unser Roastbeef Steak wird mehrere Wochen am Knochen trocken gereift – dem sogenannten Dry Aging. Durch diesen aufwendigen Reifeprozess entwickelt das Fleisch ein besonders intensives Aroma und eine zarte, buttrige Textur, die Kenner begeistert. Die feine Marmorierung des Färsenfleischs sorgt beim Braten für Saftigkeit und vollen Geschmack. Ideal für alle, die echtes Steak-Handwerk und regionale Spitzenqualität schätzen.
Perfekt zubereitet – ein Genussmoment
Ob auf dem Grill oder in der Pfanne: Das Roastbeef Steak gelingt am besten bei starker Hitze kurz angebraten und anschließend schonend bei niedriger Temperatur fertig gegart. So bleibt es innen wunderbar rosa und saftig. Ein wenig grobes Salz, frisch gemahlener Pfeffer und eine Ruhezeit vor dem Anschneiden – mehr braucht es nicht, um das volle Aroma dieses edlen Cuts zu genießen.