T-Bone Steak von der ALTEN KUH Dry Aged
- ✔ Intensiver, vollmundiger Fleischgeschmack
- ✔ Zartes Filet & saftiges Roastbeef
- ✔ Premiumqualität aus der Oberpfalz
- ✔ Perfekt für anspruchsvolle Genießer
46,83 €
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
T-Bone Steak von der ALTEN KUH Dry Aged: Intensiver Genuss
Das T-Bone Steak von der ALTEN KUH Dry Aged überzeugt durch intensiven Geschmack und zarte Textur. Mindestens sechs Wochen am Knochen gereift, erhält es durch das Dry Aged Verfahren seine besondere Aromatik.
Charakteristisches T-Bone Steak
Mit seinem typischen T-förmigen Knochen kombiniert das T-Bone Steak zartes Filet und saftiges Roastbeef. Der kleinere Filetanteil macht es zum „kleinen Bruder“ des Porterhouse-Steaks.
Grill-Tipp: Achte beim Grillen darauf, die Filetseite weniger stark zu erhitzen, da sie schneller gart als das Roastbeef.
Tipp: Für besten Geschmack das Steak 1-2 Tage im Kühlschrank schonend auftauen.
T‑Bone Steak – Königscut mit Premium-Zartheit
Das T‑Bone Steak ist ein wahrer Klassiker unter den Premiumcuts: Auf der einen Seite zartes Filet, auf der anderen saftiges Roastbeef – getrennt durch den markanten T‑Knochen. Bei Oberpfalz Beef wird dieses Stück mindestens sechs Wochen dry aged, wodurch es besonders aromatisch und unglaublich zart wird.
Dry Aging – Aroma und Struktur in Perfektion
Beim Dry Aging wirkt die Kombination aus Luft, Zeit und kontrollierter Reifung: Das Fleisch verliert etwa 25 % seines Gewichts, Enzyme bauen langsam Bindegewebe ab, und die Aromen entwickeln sich tief und nussig. Das Ergebnis: ein T‑Bone Steak mit tiefer Geschmacksschicht und gleichmäßiger Textur.
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Prime-Grilltechnik: So gelingt dein Steak perfekt
Vor dem Grillen sollte das T‑Bone Steak Raumtemperatur erreichen. Scharfes Angrillen (z. B. nach der 90‑90‑Methode) sorgt für Röstnoten, dann indirekt weitergaren bis zur gewünschten Kerntemperatur (idealerweise 54–56 °C). Vor dem Servieren kurz ruhen lassen – so verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig.
Warum das T‑Bone so beliebt ist
Die Kombination aus edlem Filet und geschmackvollem Roastbeefmacht dieses Cut zum Favoriten nicht nur in Steakhäusern. Optisch imposant und aromatisch kraftvoll, überzeugt es kulinarisch und visuell – perfekt für besondere Anlässe.
Neben dem Geschmack zählt die Herkunft
Bei Oberpfalz Beef stammt das T‑Bone Steak vom Rind Dry Aged aus nachhaltiger regionaler Zucht in der Oberpfalz. Kurze Transportwege, traditionelle Metzgerkunst und höchste Reifestandards sorgen für ein Produkt mit Transparenz und Verantwortung.
Warum du jetzt bestellen solltest
Dieses T‑Bone Steak Dry Aged ist kein gewöhnliches Steak: Es vereint zwei Premiumcuts, intensive Aromatik und nachhaltige Herkunft zu einem echten Gourmet-Erlebnis. Ideal für alle, die bewusst genießen und Qualität schätzen. Jetzt online bestellen und königlichen Fleischgenuss erleben.