Zwiebling Portionswurst
- Kochwurst aus Leberwurstbrät mit grober Einlage
- Mit Zwiebeln, Honig und Kräutern
- Portionswurst, ca. 220 g
- Aus eigener Herstellung der Metzgerei Lotter
4,90 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: 37% Schweineleber, Speck, 13% Schweinefleisch, Trinkwasser, 7% Rindfleisch, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, Honig, Kräuter, Gekörnte Brühe, Gewürzextrakte, Zucker, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Emulgator: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1326 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
29.8 g
11.9 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.4 g
|
| Eiweiß | 10.5 kJ |
| Salz | 2.1 g |
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Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Zwiebling Portionswurst – Zwiebling, die rustikale Kochwurst für die Brotzeit
Der Zwiebling ist eine traditionelle Kochwurst aus feinem Leberwurstbrät mit groben Einlagen aus durchwachsenem Schweinefleisch und Schweineleber. Das Ergebnis ist eine rustikale, aromatische Wurst mit Biss, wie sie früher auf dem Land geschätzt wurde. Unseren Zwiebling stellen wir in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg selbst her – mit 37 % Schweineleber, Schweine- und Rindfleisch aus eigener Schlachtung, Zwiebeln, Honig und Kräutern.
Als Portionswurst mit ca. 220 g reicht er für eine oder zwei Brotzeiten: aufschneiden, in dicken Scheiben aufs Bauernbrot oder die Semmel legen, Gewürzgurken und Zwiebelringe dazu.
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Inhalt: 0.3 Kilogramm (20,67 €* / 1 Kilogramm)
Was ist ein Zwiebling?
Ein Zwiebling ist eine Kochwurst auf Basis von feinem Leberwurstbrät. Der Reiz liegt im Kontrast: Das feine Brät ist weich und cremig, die groben Fleisch- und Leberstücke sorgen für Struktur und einen kräftigen, herzhaften Geschmack. Laut Etikett enthält unser Zwiebling 37 % Schweineleber, 13 % Schweinefleisch und 7 % Rindfleisch, dazu Speck, Zwiebeln, Honig und Kräuter. Hersteller ist die Metzgerei Hans Lotter GmbH in Sulzbach-Rosenberg.
Zwiebling zur Brotzeit servieren
- Klassisch: in dicken Scheiben auf kräftigem Bauernbrot oder einer frischen Semmel, dazu Gewürzgurken und ein paar Zwiebelringe.
- Auf der Brotzeitplatte: zusammen mit Leberwurst, Stadtwurst und Käse wird der Zwiebling zum rustikalen Mittelpunkt. Wie du die Platte anrichtest, zeigt unser Beitrag Brotzeitplatte anrichten.
- Dazu: ein Klecks Senf, Radieschen, frischer Schnittlauch und ein kühles Bier.
Portionswurst Zwiebling richtig aufbewahren
Lagere die Portionswurst im Kühlschrank und schneide sie erst kurz vor dem Essen an. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken, damit sie nicht austrocknet. Kurz vor dem Servieren aus der Kühlung genommen, kommt das Aroma am besten zur Geltung. Ungeöffnet ist der Zwiebling bei höchstens +5 °C mindestens 14 Tage ab Kauf haltbar.
Weitere Kochwürste für die Brotzeit
Für den kleinen Haushalt gibt es den Zwiebling Mini mit ca. 100 g – dort findest du auch Tipps, wie du ihn warm zubereitest. Wer Kochwürste mag, probiert auch die Bauernleberwurst schwarzgeräuchert. Für Abwechslung auf dem Brett sorgen die Hausmacher Stadtwurst und die Göttinger Portionswurst.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Zwiebling
Eine traditionelle Kochwurst aus feinem Leberwurstbrät mit groben Einlagen aus durchwachsenem Schweinefleisch und Schweineleber. Sie ist rustikal, aromatisch und hat Biss.
Der Zwiebling basiert auf Leberwurstbrät und enthält laut Etikett 37 % Schweineleber. Die groben Fleisch- und Leberstücke unterscheiden ihn von einer feinen Streichleberwurst.
Die Metzgerei Hans Lotter GmbH in Sulzbach-Rosenberg, mit Schweine- und Rindfleisch aus eigener Schlachtung.
Kalt in dicken Scheiben auf Bauernbrot oder Semmel, dazu Gewürzgurken, Zwiebelringe, Senf und Radieschen.
Ungeöffnet bei höchstens +5 °C mindestens 14 Tage ab Kauf. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken und im Kühlschrank lagern.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1326 kJ / 317 kcal |
|---|---|
| Fett | 29,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Salz | 2,1 g |
Zutaten
37% Schweineleber, Speck, 13% Schweinefleisch, Trinkwasser, 7% Rindfleisch, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, Honig, Kräuter, Gekörnte Brühe, Gewürzextrakte, Zucker, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Emulgator: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Allergene: SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
