Fertiggerichte vom Metzger – Hausgemachte Klassiker aus der Oberpfalz
Fertiggerichte, die wirklich nach Küche schmecken: Bei uns findest du hausgemachte Gerichte, Suppen, Eintöpfe, Soßen und Beilagen – zubereitet mit Fleisch aus eigener Schlachtung, nach traditionellen Rezepturen und ohne unnötige Zusatzstoffe. Von bayerischen Klassikern wie Gulasch und Kesselsuppe über fertig vorgegarte BBQ-Spezialitäten bis hin zu den bewährten Rezepten aus Omas Küche. Einfach aufwärmen und genießen – mit der Qualität, die du vom Metzger erwartest.
Original Saure Oberpfälzer Bratwürste im Glas
Inhalt: 0.2 Kilogramm (36,00 €* / 1 Kilogramm)
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Zur Metzgerei LotterWarum Fertiggerichte vom Metzger?
Das Wort „Fertiggericht" hat in Deutschland oft einen schlechten Ruf – und das nicht ohne Grund. Industrielle Fertiggerichte sind meist gestreckt, überwürzt und mit einer langen Liste von Zusatzstoffen haltbar gemacht. Unsere Fertiggerichte sind das Gegenteil: Sie werden in unserer Metzgerei in Sulzbach-Rosenberg frisch gekocht, mit Fleisch aus eigener Schlachtung und nach Rezepturen, die auf echtem Handwerk basieren – nicht auf Geschmacksverstärkern. Du bekommst ein Gericht, das so schmeckt, wie es aus einer guten Küche kommen sollte: ehrlich, kräftig und ohne unnötige Zusätze. Der einzige Unterschied zur Selbstgekochten: Du musst es nur noch aufwärmen.
Unser Fertiggerichte-Sortiment im Überblick
Klassiker der deutschen Küche
In unserer Kategorie Klassiker findest du die Gerichte, die seit Generationen zu den beliebtesten Mahlzeiten in Deutschland gehören: Gulasch, Rinderroulade, Sauerbraten und weitere Schmorgerichte, die in unserer Metzgerei nach traditioneller Rezeptur zubereitet werden. Alle Gerichte werden frisch gekocht, vakuumverpackt und sind nach dem Aufwärmen sofort genussfertig. Ideal für alle, die unter der Woche wenig Zeit zum Kochen haben, aber nicht auf Qualität verzichten möchten.
Suppen & Eintöpfe
Unsere Suppen & Eintöpfe sind echte Sattmacher mit Substanz. Besonders beliebt ist unsere Kesselsuppe – ein deftiger, aromatischer Eintopf, der nach der Schlachtung traditionell aus den besten Stücken gekocht wird. Dazu findest du in der Kategorie klassische Rindfleischsuppen, Gulaschsuppen und saisonale Eintöpfe, die sich als vollwertige Mahlzeit eignen.
Omas Beste
In der Kategorie Omas Beste haben wir die Gerichte versammelt, die viele aus der Kindheit kennen: Rezepturen, die über Generationen weitergegeben wurden und die den Geschmack von „früher" bewahren. Deftige Hausmannskost, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wird – genau so, wie Oma sie gemacht hätte, nur dass du nicht stundenlang in der Küche stehen musst.
Soßen & Fonds
Eine gute Soße macht das Gericht komplett. In unserer Kategorie Soßen & Fonds findest du hausgemachte Bratensaucen für verschiedene Anlässe – darunter unsere beliebte Gänsebratensoße im Glas und die Entenbratensoße im Glas. Beide werden aus echtem Bratenfond hergestellt und sind die perfekte Begleitung zu Festtagsbraten, Klößen und Beilagen.
Beilagen
Passende Beilagen runden jede Mahlzeit ab. In unserer Beilagen-Kategorie findest du Klassiker wie Semmelknödel, Blaukraut/Rotkohl und weitere Begleitgerichte, die sich perfekt mit unseren Braten, Schmorgerichten und Fertiggerichten kombinieren lassen. Alles hausgemacht und in Portionsgrößen, die für zwei bis vier Personen ausgelegt sind.
Wurst in Dosen
Für den Vorrat oder als schnellen Snack: In unserer Kategorie Wurst Dosen findest du haltbare Wurstspezialitäten in Konservenform – praktisch für unterwegs, für Camping oder als Reserve im Vorratsschrank. Alle Dosenwürste werden aus Fleisch eigener Schlachtung hergestellt und schmecken entsprechend deutlich besser als die Industrie-Varianten, die man aus dem Supermarkt kennt.
BBQ-Fertiggerichte
Für alle, die BBQ-Geschmack ohne stundenlange Smoker-Sessions wollen: In unserer Kategorie BBQ-Fertiggerichte findest du vorgegarte BBQ-Klassiker wie Pulled Pork, Sous-Vide-Gerichte und fertig geschmorte Cuts, die nur noch erwärmt werden müssen. Die Gerichte werden bei uns in der Metzgerei vorbereitet, vakuumverpackt und behalten durch schonende Garverfahren ihr volles Aroma. Ergänzend dazu findest du in unserer Kategorie BBQ-Spezialitäten die rohen Cuts zum Selberzubereiten.
Fertiggerichte ohne Zusatzstoffe – geht das?
Ja – und genau das ist unser Ansatz. Industrielle Fertiggerichte setzen auf Geschmacksverstärker (Glutamat), Konservierungsmittel, Stabilisatoren und künstliche Aromen, um Geschmack und Haltbarkeit herzustellen. Bei uns entsteht der Geschmack durch das, was in den Topf kommt: gutes Fleisch aus eigener Schlachtung, echtes Gemüse, natürliche Gewürze und eine sorgfältige Zubereitung nach bewährten Rezepturen. Die Haltbarkeit ergibt sich aus der vakuumierten Verpackung und der durchgehend erhaltenen Kühlkette – nicht aus chemischen Helfern. Wer einmal den Unterschied zwischen einem industriellen Fertiggericht und einem hausgemachten Gericht vom Metzger probiert hat, wird den Unterschied sofort schmecken.
Fertiggerichte online beim Fachbetrieb bestellen
Unsere Fertiggerichte werden in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg frisch zubereitet, vakuumverpackt und in nachhaltigen Isolierverpackungen mit Kühlelementen versendet. Die Kühlkette bleibt während des gesamten Transports erhalten. Frische Gerichte haben nach Ankunft noch ausreichend Mindesthaltbarkeit, viele Produkte lassen sich zusätzlich einfrieren. Du kannst Fertiggerichte jederzeit mit Fleisch, Wurst und Spezialitäten aus unserem gesamten Sortiment kombinieren – alles in einer Bestellung, einem Paket, einem Versand. Mehr über unsere Arbeitsweise erfährst du auf der Seite 100 % Handwerk.
Häufige Fragen zu unseren Fertiggerichten
Enthalten eure Fertiggerichte Geschmacksverstärker?
Nein, unsere Fertiggerichte werden ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat hergestellt. Der Geschmack entsteht durch echtes Fleisch aus eigener Schlachtung, frisches Gemüse, natürliche Gewürze und eine sorgfältige, handwerkliche Zubereitung. Die Haltbarkeit ergibt sich aus der vakuumierten Verpackung und der Kühlkette.
Wie bereite ich die Fertiggerichte zu?
Die meisten unserer Fertiggerichte müssen nur noch erwärmt werden – entweder im Topf auf dem Herd oder im Wasserbad bei vakuumierten Gerichten. Genaue Zubereitungshinweise findest du auf der Verpackung jedes Produktes. Die Zubereitungszeit liegt in der Regel bei 10 bis 15 Minuten.
Wie lange sind die Fertiggerichte haltbar?
Vakuumverpackt und durchgehend gekühlt sind unsere Fertiggerichte bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar – in der Regel mehrere Wochen. Viele Gerichte lassen sich zusätzlich einfrieren und halten sich so mehrere Monate. Dosenwürste und Soßen im Glas sind ungekühlt deutlich länger haltbar.
Kann ich Fertiggerichte einfrieren?
Ja, die meisten unserer vakuumverpackten Fertiggerichte lassen sich problemlos einfrieren. Besonders Gulasch, Suppen und Eintöpfe eignen sich hervorragend fürs Einfrieren, weil Schmorgerichte nach dem Auftauen und Wiedererwärmen sogar noch besser schmecken. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern.
Für wie viele Personen reichen die Fertiggerichte?
Die Portionsgrößen variieren je nach Produkt und sind auf der jeweiligen Produktseite angegeben. Die meisten Gerichte sind für zwei bis vier Personen ausgelegt. Beilagen wie Semmelknödel und Blaukraut sind als Ergänzung kalkuliert – also für dieselbe Personenzahl wie das Hauptgericht.
Was unterscheidet eure Fertiggerichte von Supermarkt-Produkten?
Der Hauptunterschied liegt in der Herstellung: Unsere Gerichte werden in der Metzgerei frisch gekocht, mit Fleisch aus eigener Schlachtung und nach traditionellen Rezepturen. Industrielle Fertiggerichte setzen dagegen auf standardisierte Massenproduktion mit Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln und Füllstoffen. Das schmeckt man – beim ersten Löffel.
Kann ich Fertiggerichte mit Fleischbestellungen kombinieren?
Ja, alle Fertiggerichte lassen sich im gesamten Shop mit Fleisch, Wurst und Spezialitäten kombinieren. Du bestellst alles in einem Warenkorb und bekommst eine Lieferung. So sparst du Versandkosten und hast eine praktische Kombination aus fertigen Gerichten und frischem Fleisch für die Woche.