Gulasch Gewürz Oberpfalz-Beef Edition
- Mit Paprika, Kümmel, Majoran und Thymian
- Für Rinder-, Schweine- und Wildgulasch
- Auch für Ragouts und Eintöpfe
- Inhalt 250 g
10,20 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Salz, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Majoran, Thymian, Cayennepfeffer
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 623 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
3.7 g
0.6 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
13.9 g
|
| Eiweiß | 5.9 kJ |
| Salz | 56.5 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Big Js Seasoning GmbH Bertha-von-Suttner-Straße 427374 Visselhövede |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
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Gulasch Gewürz Oberpfalz-Beef Edition – die Würze für dein Schmorgericht
Gulaschgewürz ist eine Gewürzmischung mit Paprika als Basis, die Gulasch und anderen Schmorgerichten eine runde, kräftige Würze gibt. Unser Gulasch Gewürz in der Oberpfalz-Beef Edition verbindet edelsüßen Paprika mit Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Majoran und Thymian; Cayennepfeffer bringt eine dezente Schärfe.
Es passt ins klassische Rindergulasch, ins Schweinegulasch und ins Wildragout, aber auch zu Paprikageschnetzeltem, Eintöpfen und Ragouts. Weil Salz bereits in der Mischung steckt, schmeckst du erst ab und salzt dann bei Bedarf nach.
Passt dazu!
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Gulaschgewürz richtig einsetzen
Beim Gulasch entscheidet die Reihenfolge über das Aroma. Bewährt hat sich dieser Ablauf:
- Anbraten: Das Fleisch portionsweise in heißem Fett kräftig anbraten, damit Röstaromen entstehen. Dann Zwiebeln dazugeben und goldbraun schmoren.
- Würzen: Die Hitze reduzieren, bevor das Gewürz in den Topf kommt. Kurz mitrösten und direkt ablöschen.
- Schmoren: Mit Brühe, Wein oder Bier aufgießen und zugedeckt bei niedriger Temperatur langsam garen, bis das Fleisch zart ist.
- Abschmecken: Zum Schluss probieren und mit etwas mehr Gewürz, Salz oder einem Spritzer Essig nachjustieren.
Warum der Paprika nicht zu heiß werden darf
Paprika wird bei zu großer Hitze schnell bitter, und diese Bitterkeit lässt sich nicht mehr herauskochen. Im klassischen Gulasch-Rezept ziehst du den Topf deshalb kurz vom Herd, rührst den Paprika ein und löschst sofort ab. Danach schmort das Gulasch mindestens 2 Stunden bei niedriger Hitze – nur sieden, nicht kochen.
Wie viel Salz steckt im Gulasch Gewürz?
Salz steht in der Zutatenliste an erster Stelle; laut Etikett enthalten 100 g der Mischung 56,5 g Salz. Würze deshalb zurückhaltend, lass das Gulasch einkochen und schmecke erst am Ende ab, bevor du zusätzlich salzt.
Das passende Fleisch für dein Gulasch
Für ein klassisches Gulasch eignet sich das Gulasch vom Rind Handgeschnitten, für die Schweinevariante das Schweinegulasch Handgeschnitten. In der Wildsaison lohnt sich das Edelgulasch vom Hirsch oder das Edelgulasch vom Wildschwein – kräftig gewürzt und mit Rotkohl und Knödeln serviert.
Wer lieber im Ofen schmort, findet die Anleitung im Beitrag Gulasch im Backofen. Auch Hackfleisch für Frikadellen oder Füllungen kannst du damit würzen. Für Braten und Rouladen gibt es die Bratenwürzung Oberfpalz-Beef Edition. Lagere das Gewürz trocken, kühl und lichtgeschützt und verschließe es nach dem Gebrauch gut.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Gulaschgewürz
Laut Etikett Salz, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Majoran, Thymian und Cayennepfeffer.
Nach dem Anbraten von Fleisch und Zwiebeln, bei reduzierter Hitze. Kurz mitrösten und sofort ablöschen, damit der Paprika nicht bitter wird.
Ja, es passt zu Rindergulasch, Schweinegulasch und Wildragout, zum Beispiel mit Gulasch vom Hirsch oder Wildschwein.
Erst probieren: Die Mischung enthält laut Etikett 56,5 g Salz je 100 g. Am besten nach dem Einkochen abschmecken.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 623 kJ / 149 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,5 g |
| davon Zucker | 13,9 g |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Salz | 56,5 g |
Zutaten
Salz, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Majoran, Thymian, Cayennepfeffer
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
