Picanha vom Rind Wet Aged
- ✔ Aromatischer Fettdeckel, intensiver Geschmack
- ✔ Mindestens vier Wochen nass gereift
- ✔ Extrem zart und saftig
- ✔ Ideal für brasilianisches Churrasco
71,82 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Picanha Wet Aged – Der König der Grillspezialitäten
Das Picanha Wet Aged, auch bekannt als Tafelspitz, ist ein Fleisch-Cut, der durch seine Vielseitigkeit und seinen unvergleichlichen Geschmack überzeugt. Dieses Premiumstück stammt aus der Rinderkeule und wird besonders durch die traditionelle brasilianische Zubereitungsmethode des Churrasco geschätzt. Hierbei wird das Picanha auf einem Drehspieß gegrillt, wobei der aromatische Fettdeckel erhalten bleibt, der dem Fleisch sein einzigartiges Aroma und seine Saftigkeit verleiht.
Spezialitäten aus Brasilien auf Deinem Grill
Die Zubereitung des Picanha Wet Aged nach brasilianischer Art ist ein Erlebnis für alle Sinne. Das Fleisch wird in Scheiben geschnitten, auf einen Spieß gesteckt und über offener Flamme gegrillt. Dabei entfaltet sich das volle Aroma des Picanha, und die Fettschicht sorgt für ein saftiges und zartes Grillergebnis.
Erlebe das Beste aus brasilianischer Grillkunst mit unserem Picanha Wet Aged und verwandel Deinen Grillabend in ein kulinarisches Highlight!
Picanha vom Rind – Der Grillklassiker mit Premiumanspruch
Das Picanha vom Rind ist ein echtes Highlight – nicht nur im brasilianischen Churrasco, sondern weltweit geschätzt. Dieses Wet Aged Picanha von Oberpfalz Beef vereint saftiges Muskelfleisch mit typischer Fettschicht und einer feinen Marmorierung. Dank der bereits internationalen Bedeutung als „Tafelspitz“ erhält dieses Cut bei uns eine Gourmet‑Note.
Nass gereift – Wet Aging für Saft und Aroma
Bei Oberpfalz Beef reift das Picanha vom Rind ganze vier Wochen im Vakuum. Diese schonende Nassreifung bewahrt die natürliche Feuchtigkeit und intensiviert das Fleischaroma. Dadurch entsteht ein besonders saftiges, aromatisches Picanha mit angenehmer Zartheit – ideal für Grillabende und besondere Anlässe.
Fettkruste als Geschmacksträger – der Clou beim Grillen
Was das Picanha vom Rind so einzigartig macht: die dicke Fettkappe. Sie schmilzt beim Grillen langsam und schützt das Fleisch vor dem Austrocknen, während sie gleichzeitig Aromen freisetzt. Das Ergebnis ist außen knusprige Kruste, innen saftiger rosa Kern – ein Geschmackserlebnis, das überzeugt.
Passt dazu!
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So gelingt der perfekte Braten – Tipps rund ums Picanha
Für authentisches Picanha vom Rind einfach dicke Scheiben einschneiden, großzügig mit grobem Meersalz bestreuen und über direkter Hitze garen. Ideal: erst scharf anbraten, dann bei niedriger Hitze fertigziehen lassen, wie beim klassischen brasilianischen Spießbraten. Anschließend gegen die Faser schneiden – so bleibt das Fleisch maximal zart.
Regionale Herkunft, nachhaltiger Genuss
Das Picanha vom Rind stammt aus artgerechter Tierhaltung in der Oberpfalz und wird mit größter Sorgfalt verarbeitet. Die Kombination aus lokaler Herkunft, langer Reifezeit und handwerklicher Qualität macht es zu einer Premium-Delikatesse – Herkunft, die man schmeckt.
Churrasco-Feeling zuhause – jetzt Picanha bestellen
Wenn du ein außergewöhnlich aromatisches Grillstück suchst, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt, ist dieses Picanha vom Rind deine erste Wahl. Jetzt online bestellen und echtes Churrasco-Flair direkt auf den Teller holen – ein Cut, der Genuss groß schreibt.