The Boss - Geschenkset
- Dry Aged Tomahawk Steak, ca. 1,4 kg
- Koch- und Grillmesser Dick Ajax 1905
- Handcrafted Nuss Schnaps als Aperitif
- Steak-Geschenk für Chef und Vater
214,25 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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The Boss - Geschenkset – Dry Aged Tomahawk, Nuss Schnaps und Grillmesser
Das The Boss - Geschenkset ist ein Steak-Geschenk für Chef, Geschäftspartner, Vater oder Schwiegervater: ein Dry Aged Tomahawk Steak vom Oberpfalz-Rind mit ca. 1,4 kg, ein Handcrafted Nuss Schnaps der Oberpfalz-Beef Edition und das Koch- und Grillmesser Dick Ajax 1905 mit 22 cm Klinge. Das Tomahawk stammt aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter und reift mindestens 4–6 Wochen am Knochen.
Tomahawk und Schnaps sind nach dem ersten Abend verbraucht, das Messer bleibt – und erinnert bei jedem Schnitt in der Küche an das Geschenk. Der Name „The Boss“ sorgt dabei für ein Augenzwinkern.
Im Paket enthalten:
- 1× Tomahawk Steak vom Rind Dry Aged (ca. 1,4 kg)
- 1× Handcrafted Nuss Schnaps Oberpfalz-Beef Edition
- 1× Koch- und Grillmesser Dick Ajax 1905
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Das Set enthält Alkohol und wird nur an Personen ab 18 Jahren abgegeben.
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Für welche Anlässe eignet sich The Boss?
The Boss ist für Anlässe gedacht, bei denen ein Standardgeschenk zu wenig wäre: Firmenjubiläen, Abschiede oder der Abschluss eines großen Projekts, runde Geburtstage wie der 50., 60. oder 70., Vatertag und Weihnachten für Vater oder Schwiegervater. Als Firmengeschenk passt es für langjährige Mitarbeiter und besondere Projektabschlüsse. Besonders gut kommt es bei Beschenkten an, die BBQ oder Kochen als Hobby haben – die Kombination aus Essen, Trinken und Werkzeug zeigt, dass sich jemand Gedanken gemacht hat.
Das Tomahawk mit Reverse Sear zubereiten
Für ein Tomahawk mit ca. 1,4 kg ist die Reverse-Sear-Methode der sichere Weg. Nimm das Steak 90 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, tupfe es trocken und würze es nur mit grobem Salz. Bei 110–120 °C indirekter Hitze ziehst du es auf 48–50 °C Kerntemperatur, dann grillst du es bei mindestens 300 °C pro Seite 90 bis 120 Sekunden scharf an. Ziel sind 54 °C für Medium Rare. Nach 10 Minuten Ruhe kommt das Ajax 1905 zum Einsatz: Fleisch am Knochen entlang abtrennen, quer zur Faser in fingerdicke Scheiben schneiden, frisch gemahlenen Pfeffer und etwas Fleur de Sel darüber. Alle Garstufen im Überblick findest du beim Männertraum Geschenkset.
Den Nuss Schnaps servieren
- Als Aperitif: gut gekühlt im Schnapsglas, während das Tomahawk indirekt gart.
- Als Digestif: nach dem Steak bei Zimmertemperatur und langsam getrunken – die nussigen Noten passen zu den Dry-Aged-Aromen.
Das Dick Ajax 1905 richtig pflegen
Das Koch- und Grillmesser kommt von der Friedr. Dick GmbH aus Solingen, die seit 1778 Messer für den professionellen Gebrauch herstellt. Die 22-cm-Klinge ist lang genug für große Cuts wie Tomahawk, Roastbeef oder Brisket und dünn genug für präzise Scheiben. Nach Gebrauch mit warmem Wasser abspülen, nicht in die Spülmaschine geben, mit einem Tuch trocknen und gelegentlich mit Wetzstahl oder keramischem Wetzstein nachschärfen. Passend dazu gibt es das Steakmesser Dick 1905 und das Koch- und Grillmesser Dick Ajax Red Spirit.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu The Boss Geschenkset
Ein Dry Aged Tomahawk Steak vom Oberpfalz-Rind mit ca. 1,4 kg, mindestens 4–6 Wochen am Knochen gereift, ein Handcrafted Nuss Schnaps der Oberpfalz-Beef Edition und das Koch- und Grillmesser Dick Ajax 1905 mit 22 cm Klinge.
Für Firmenjubiläen und Chef-Geschenke, Abschiede, runde Geburtstage, Vatertag oder Weihnachten für Vater oder Schwiegervater sowie als Firmengeschenk für langjährige Mitarbeiter.
Ein Koch- und Grillmesser der Friedr. Dick GmbH aus Solingen mit 22 cm Klinge – lang genug für große Cuts wie ein Tomahawk und dünn genug für präzise Scheiben. Im Set ist es der Teil, der bleibt.
Mit Reverse Sear: bei 110–120 °C indirekt auf 48–50 °C Kerntemperatur ziehen lassen, dann bei mindestens 300 °C pro Seite 90 bis 120 Sekunden scharf angrillen, Ziel 54 °C für Medium Rare. 10 Minuten ruhen lassen, am Knochen entlang schneiden und quer zur Faser in Scheiben teilen.
Das Tomahawk mit ca. 1,4 kg reicht als Hauptgang für 2 bis 3 Personen, als Teil eines mehrgängigen Steak-Menüs mit Beilagen für 4 Personen.
Nein. Das Messer nach Gebrauch mit warmem Wasser abspülen, mit einem weichen Tuch trocknen und bei Bedarf mit Wetzstahl oder keramischem Wetzstein nachschärfen.
Ja, den Handcrafted Nuss Schnaps der Oberpfalz-Beef Edition. Das Set wird deshalb nur an Personen ab 18 Jahren abgegeben.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 611 kJ / 146 kcal |
|---|---|
| Fett | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Eiweiß | 22,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
