Pulled Beef Sous Vide vorgegart
- ✔ Zartes Pulled Beef in Minuten
- ✔ Sous vide perfekt vorgegart
- ✔ Vielseitig einsetzbar, schnell serviert
- ✔ Unvergleichlicher Geschmack wie vom Grill
36,46 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Pulled Beef: Gewürze, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Fenchel, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Zucker
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 808 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
9.5 g
4.1 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 26.7 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Pulled Beef vorgegart – sous vide gegart, nur noch aufwärmen
Zartes, gezupftes Rindfleisch, wie es sonst erst nach vielen Stunden im Smoker gelingt – hier bereits schonend sous vide gegart und fertig zum Aufwärmen. Das Rindfleisch ist beim langen Garen im Vakuum butterzart geworden und lässt sich mühelos mit zwei Gabeln zerzupfen. Du sparst dir die stundenlange Kontrolle über Temperatur und Kerntemperatur: aufwärmen, zupfen, servieren. So kommt echtes Pulled Beef auf den Tisch, auch wenn keine Zeit für das klassische Low & Slow bleibt – für Burger, Bowls oder den schnellen Feierabend.
Fertig gegart vom Metzger aus der Oberpfalz
Zum Servieren wärmst du das Pulled Beef im Beutel im Wasserbad oder im Ofen auf und zupfst es mit zwei Gabeln. Klassisch kommt das gezupfte Rind in den Burger mit Coleslaw und BBQ-Sauce, es passt aber ebenso als Topping für Bowls, Wraps, Nachos oder Ofenkartoffeln. Das Pulled Beef kommt von Oberpfalz-Beef, der Direktvermarktung der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg – im eigenen Betrieb verarbeitet, sous vide gegart und direkt zu dir geliefert, so weißt du, woher dein Fleisch kommt.
Weitere BBQ Spezialitäten
Warum vorgegartes Pulled Beef praktisch ist
Klassisches Pulled Beef braucht viele Stunden bei niedriger Temperatur, bis das Rindfleisch zart zerfällt. Dieses Pulled Beef ist bereits sous vide durchgegart – du wärmst es nur noch auf und zupfst es mit zwei Gabeln. Das spart Zeit und macht das Ergebnis planbar, ohne Smoker und ohne Thermometer. Wer lieber einen haltbaren Vorrat im Regal hat, findet das Pulled Beef im Glas; wer gezupftes Schwein bevorzugt, greift zum Pulled Pork sous vide vorgegart.
Regional vom Metzger, fertig fürs BBQ
Oberpfalz-Beef ist die Direktvermarktung der Metzgerei Lotter aus Sulzbach-Rosenberg in der Oberpfalz. Das Rindfleisch wird im eigenen Betrieb verarbeitet, sous vide gegart und direkt zu dir geliefert – so weißt du, woher dein Fleisch kommt. Wer sein BBQ-Menü erweitern und lieber selbst low & slow garen möchte, findet mit dem Beef Brisket vom Rind den passenden Cut zum Selbermachen.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Pulled Beef
Ja. Das Pulled Beef ist vollständig sous vide durchgegart und muss zu Hause nur noch aufgewärmt werden. Das lange Garen bei niedriger Temperatur, das Pulled Beef sonst über viele Stunden braucht, ist bereits erledigt. Du erhitzt es, zupfst es mit zwei Gabeln und servierst.
Pulled Beef ist zart gegartes Rindfleisch, das nach langem, langsamem Garen in Fasern zerzupft wird. Der Name kommt vom englischen to pull, also zupfen. Das Fleisch wird bei niedriger Temperatur so lange gegart, bis sich das Bindegewebe löst und es sich mühelos zerteilen lässt.
Für Pulled Beef eignen sich durchwachsene, bindegewebsreiche Teilstücke vom Rind, die beim langen Garen saftig bleiben – typischerweise aus Schulter, Nacken oder Brust. Diese Cuts zerfallen nach dem langsamen Garen in zarte Fasern, ohne trocken zu werden. Magere Stücke sind weniger geeignet.
Das vorgegarte Pulled Beef lässt sich im verschlossenen Beutel im Wasserbad oder im Ofen erwärmen. Wichtig ist, dass es durchgehend heiß wird. Anschließend zupfst du es mit zwei Gabeln und richtest es direkt an, zum Beispiel im Burger oder als Topping.
Klassisch kommt Pulled Beef in den Burger mit Coleslaw und BBQ-Sauce. Es passt ebenso als Topping für Bowls, Wraps, Nachos, Sandwiches oder Ofenkartoffeln. Weil das Fleisch bereits gegart ist, lässt sich die Menge flexibel nach Anzahl der Gäste bestimmen.
Das sous vide vorgegarte Pulled Beef wird von der Metzgerei Lotter im eigenen Betrieb verarbeitet, gegart und in gekühlter Lieferkette versendet, damit die Qualität vom Metzger bis in deine Küche erhalten bleibt.