T-Bone-Steak vom Schwein classic
- ✔ Markanter Knochen für Aroma
- ✔ Saftig und zart
- ✔ Ideal für Grill & Pfanne
- ✔ Perfekt portioniert für Genießer
12,39 €
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| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 557 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
5.2 g
1.9 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 21.6 kJ |
| Salz | 0.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
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Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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T-Bone Steak vom Schwein – zwei Teilstücke an einem Knochen
Das T-Bone Steak vom Schwein vereint zwei Teilstücke an einem T-förmigen Knochen: auf der einen Seite das feine Filet, auf der anderen das kräftigere Kotelett. So bekommst du zwei Steak-Charaktere in einem Stück – eine reizvolle Alternative zum klassischen T-Bone vom Rind, herzhaft im Geschmack und dabei unkompliziert in der Zubereitung. Als Classic-Variante ist es frisch zugeschnitten und schnell in Pfanne oder auf dem Grill gemacht: außen eine goldbraune Kruste, innen saftig, der Knochen sorgt für extra Aroma.
Schnell gebraten am Knochen, vom Metzger aus der Oberpfalz
Das T-Bone vom Schwein brätst du kurz und scharf von beiden Seiten an und garst es am Knochen sanft zu Ende; danach kurz ruhen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern kommt der herzhafte Eigengeschmack voll zur Geltung, dazu passen Bratkartoffeln, Krautsalat oder Ofengemüse. Das T-Bone Steak vom Schwein kommt von Oberpfalz-Beef, der Direktvermarktung der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg – im eigenen Betrieb zugeschnitten und direkt zu dir geliefert, so weißt du, woher dein Fleisch kommt.
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Was das T-Bone vom Schwein ausmacht
Ein T-Bone vereint zwei Teilstücke an einem Knochen – beim Schwein sind das Filet und Kotelett. Das macht es zu einem abwechslungsreichen Steak mit herzhaftem Geschmack, und der Knochen sorgt beim Braten für zusätzliches Aroma und Saftigkeit. Wer weitere Schweine-Steaks am Knochen sucht, findet mit dem Kotelettsteak mit Knochen eine klassische Variante oder mit dem Tomahawk-Cut vom Schwein ein spektakuläres Stück am langen Knochen.
Regional vom Metzger aus Sulzbach-Rosenberg
Oberpfalz-Beef ist die Direktvermarktung der Metzgerei Lotter aus Sulzbach-Rosenberg in der Oberpfalz. Das Schweinefleisch wird im eigenen Betrieb zugeschnitten und direkt zu dir geliefert – so weißt du, woher dein Fleisch kommt und wer es verarbeitet hat. Wer ein Kurzbratstück ohne Knochen bevorzugt, findet das Kotelett ohne Knochen für Pfanne und Grill.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zum T-Bone Steak vom Schwein
Ein T-Bone Steak vom Schwein ist ein Steak mit dem charakteristischen T-förmigen Knochen, der zwei Teilstücke trennt: auf der einen Seite das feine Filet, auf der anderen das kräftigere Kotelett. So vereint es zwei Steak-Charaktere in einem Stück, ähnlich dem bekannten T-Bone vom Rind.
Beide vereinen Filet und ein zweites Teilstück an einem T-Knochen. Das T-Bone vom Rind ist kräftiger und größer, das T-Bone vom Schwein ist herzhaft, unkompliziert und schneller zubereitet. Schweinefleisch sollte anders als Rind gut durchgegart werden.
Das T-Bone vom Schwein wird kurz und scharf von beiden Seiten angebraten und am Knochen sanft zu Ende gegart. Danach lässt man es kurz ruhen. Schweinefleisch sollte gut durcherhitzt sein, ohne es zu übergaren, damit es saftig bleibt. Der Knochen sorgt dabei für zusätzliches Aroma.
Schweinefleisch wird im Kern gut durcherhitzt, bleibt dabei aber saftig, wenn es nicht übergart wird. Ein Bratenthermometer im dicksten Teil des Fleischs, ohne den Knochen zu berühren, hilft, den richtigen Garpunkt zu treffen. Nach dem Braten sollte das Steak kurz ruhen.
Zum T-Bone vom Schwein passen klassische Beilagen wie Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Krautsalat, Ofengemüse oder frisches Brot. Vom Grill harmoniert es mit Grillgemüse und würzigen Saucen. Durch den herzhaften Geschmack lässt es sich vielseitig würzen und marinieren.
Das T-Bone Steak vom Schwein wird von der Metzgerei Lotter im eigenen Betrieb zugeschnitten und in gekühlter Lieferkette versendet, damit die Qualität vom Metzger bis in deine Küche erhalten bleibt.