Beef Rub Oberpfalz-Beef Edition
- ✔ Perfekt für Brisket & Ribs
- ✔ Intensiver BBQ-Geschmack garantiert
- ✔ Glutenfrei & ohne Zusätze
- ✔ Ideal für Low & Slow
9,50 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Gewürze, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Fenchel, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Zucker
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1004 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
4.0 g
0.5 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
34.1 g
|
| Eiweiß | 6.3 kJ |
| Salz | 36.7 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Big Js Seasoning GmbH Bertha-von-Suttner-Straße 427374 Visselhövede |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Beef Rub Oberpfalz-Beef Edition – Würze für Brisket, Beef Ribs & Roastbeef
Du liebst Brisket, Beef Ribs und saftiges Roastbeef? Dann gehört der Beef Rub Oberpfalz-Beef Edition in deine Gewürzsammlung. Der speziell entwickelte Rub bringt kräftigen BBQ-Geschmack direkt auf dein Grillgut und gibt deinem Rindfleisch eine würzige Note – ideal für alle, die Low & Slow lieben.
So trägst du den Beef Rub richtig auf
- Fleisch trocken tupfen; wer mag, reibt es vorher dünn mit Senf oder Öl ein – das hilft dem Rub zu haften.
- Den Rub gleichmäßig von allen Seiten aufstreuen und leicht andrücken.
- Große Stücke wie Brisket oder Beef Ribs würzt du am besten einige Stunden vor dem Garen und lässt sie abgedeckt im Kühlschrank ziehen.
- Steaks und Roastbeef kurz vor dem Grillen würzen.
Low & Slow: der BBQ-Tipp
Indirekte Hitze und ausreichend Zeit sind der Schlüssel. Brisket und Beef Ribs garen im Smoker oder Kugelgrill bei etwa 110–130 °C, bis sie butterzart sind – als Richtwert gilt beim Brisket eine Kerntemperatur von rund 90–95 °C. Der Rub bildet dabei zusammen mit Rauch und schmelzendem Fett die dunkle, würzige Kruste, die BBQ-Fans als „Bark“ kennen. Zum Schluss kannst du mit einer Glasur zusätzliche Röstaromen und eine schöne Oberfläche erzeugen.
Auch in der kalten Jahreszeit lohnt sich der Rub: Er würzt Schmorstücke aus dem Dutch Oven oder ein Roastbeef aus dem Ofen, bevor du es scharf anbrätst.
Passende Stücke vom Rind
Richtig zur Geltung kommt der Rub auf unserem Beef Brisket Wet Aged oder den Short Ribs vom Rind. Eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du im Magazin: Beef Brisket – der Leitfaden für perfektes BBQ.
Aufbewahrung
Bewahre den Rub gut verschlossen, trocken und lichtgeschützt auf, damit das Aroma lange erhalten bleibt. Mit trockenen Händen oder einem Löffel entnehmen, damit keine Feuchtigkeit hineingelangt.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)
