Schweinebäckchen im Glas
- ✔ Zart und aromatisch
- ✔ Ideal für Schmorgerichte
- ✔ Einfache Lagerung im Glas
- ✔ Perfekt für Feinschmecker
12,27 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutateb: Schweinebäckchen 38%, Salz, Pfeffer, Brühe, Gemüse
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 515 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
3.7 g
1.6 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 22.2 kJ |
| Salz | 0.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 545 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Schweinebäckchen im Glas – zartes Schmorgericht für die kalte Jahreszeit
Schweinebäckchen sind ein echter Geheimtipp unter Feinschmeckern. Dank ihrer feinen Marmorierung und dem hohen Anteil an intramuskulärem Fett sind sie besonders saftig und intensiv im Geschmack. Schonend geschmort entfalten sie ein unvergleichliches Aroma – und mit den Schweinebäckchen im Glas hast du dieses Schmorgericht im Vorrat, wenn es einmal schnell gehen soll.
So bereitest du die Schweinebäckchen im Glas zu
Gib den Inhalt des Glases in einen Topf und erwärme ihn langsam bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rühre dabei nur vorsichtig um, damit die zarten Bäckchen nicht zerfallen, und lass alles sanft köcheln statt sprudelnd kochen. Alternativ erwärmst du die Bäckchen abgedeckt in einer ofenfesten Form im Backofen. Vor dem Servieren kannst du nach Geschmack mit Pfeffer, frischen Kräutern oder einem Schuss Rotwein abschmecken.
Beilagen für Herbst und Winter
Schweinebäckchen sind ein typisches Gericht für die kalte Jahreszeit. Klassisch passen hausgemachte Semmelknödel und Blaukraut, ebenso Kartoffelpüree, Spätzle oder breite Bandnudeln. Wer es etwas leichter mag, serviert glasierte Karotten oder Wurzelgemüse aus dem Ofen dazu. Ein kräftiger Rotwein oder ein dunkles Bier runden den Teller ab.
- Bäckchen im Ganzen servieren – sie lassen sich mit der Gabel zerteilen.
- Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, das bringt Farbe auf den Teller.
- Reste am nächsten Tag zerzupfen und auf geröstetem Brot servieren.
Lieber selbst schmoren?
Wenn du die Bäckchen selbst zubereiten möchtest, findest du bei uns auch frische Schweinebäckchen. Wie ein zartes Schmorgericht mit Sous Vide gelingt, zeigt unser Magazinbeitrag Schweinebäckchen Sous Vide zubereiten.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.
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Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 515 kJ / 123 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Eiweiß | 22,2 g |
| Salz | 0,2 g |
Zutaten
Zutateb: Schweinebäckchen 38%, Salz, Pfeffer, Brühe, Gemüse
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
